鲜虾炒白菜 材料 鲜虾 7、8只 葱姜蒜 适量 花生油 适量 大白菜叶 5、6片 盐 适量 作法 1.鲜虾洗净,开背挑去虾线,剪去虾枪、虾须、虾爪;剪虾枪时,剪深一些,露出虾脑鲜虾炒白菜 2.大白菜叶洗净,手撕成片,略控干水分;葱姜蒜切片;香菜叶切段儿鲜虾炒白菜 3.起炒锅,加入适量花生油,热锅凉油小火,下入鲜虾煸炒,边炒边用锅铲压虾头;鲜虾炒白菜 <br />4.压出虾脑,炒至油变成橙黄色鲜虾炒白菜 <br />5.下入葱姜蒜,煸炒出香味;下入白菜叶,转大火煸炒,一边炒一边用锅铲压白菜鲜虾炒白菜
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