勒姜
2017年8月7日 18:04
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三 丁 炒 饭*

剩米饭1碗、鸡蛋1个、火腿肠1根、春笋适量、香菇1朵、鱼丸3个、葱花适量、植物油适量、盐适量

做法：

1、春笋去壳焯烫以后浸泡在清水里备用，炒饭只要一片就够

2、鱼丸切片，鸡蛋打散，其他炒料都切成丁3、热锅凉油倒入鸡蛋液，滑炒至熟

4、加入其他辅料一起炒出香味

5、加米饭，盐，盖上锅盖中火焖几分钟，让米饭自然散开

6、最后把米饭炒散，加葱花就可以出锅了

三 丁 炒 饭* 剩米饭1碗、鸡蛋1个、火腿肠1根、春笋适量、香菇1朵、鱼丸3个、葱花适量、植物油适量、盐适量 做法： 1、春笋去壳焯烫以后浸泡在清水里备用，炒饭只要一片就够 2、鱼丸切片，鸡蛋打散，其他炒料都切成丁3、热锅凉油倒入鸡蛋液，滑炒至熟 4、加入其他辅料一起炒出香味 5、加米饭，盐，盖上锅盖中火焖几分钟，让米饭自然散开 6、最后把米饭炒散，加葱花就可以出锅了
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「豌豆排骨焖饭」材料：肋排，豌豆，料酒，橄榄油，盐，味精，米。 步骤：1.将排骨汆水，入油锅煸炒。 2.放入适量所需的配料，加入开水，没过排骨，焖至水快干时，倒入豌豆。 3.放入洗好的米及适量水，加盖焖，小火，待熟即可开盖，拌匀，盛盘。 tips：1.水量无需太多，没过米粒即可。 2.可依照个人口味更改配料，例如放老抽、葱、姜、蒜等皆可，我家调油喜欢橄榄油，你放蚝油也是一样的，自己喜欢就好。
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上海菜饭制作步骤 1. 上海青洗净后，分开切碎。热过里倒入一勺食用油，爆香姜末，加入菜梗翻炒。 2. 再放入叶子部分翻炒，加稍多一些的盐调味，炒匀出锅。 3. 大米要提前浸泡半小时到2小时，加入1.2倍的水和一勺…
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上海菜饭制作步骤 1. 上海青洗净后，分开切碎。热过里倒入一勺食用油，爆香姜末，加入菜梗翻炒。 2. 再放入叶子部分翻炒，加稍多一些的盐调味，炒匀出锅。 3. 大米要提前浸泡半小时到2小时，加入1.2倍的水和一勺油。 4. 放在炉灶上，先开小火热一下锅子，再开大火烧开，放入炒好的上海青。 5. 盖好盖子，小火焖饭，焖熟后关火，打开盖子把菜和米饭拌匀，再焖20分钟。 <br />by:阳光的边缘
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