干煸藕条*
1.莲藕冲洗干净后去皮,将莲藕竖切面一切为二,切面朝着砧板,从右侧开始切起,就能切出长长的藕丝,这样切可以避开藕孔,不会切断
2.将藕丝用清水冲洗干净表面的藕粉沥干,在藕条上撒上干淀粉
3.锅内加入适量油,放入藕条炸至藕条表面变黄后捞出
4.将油倒出,留少许加入花椒葱蒜、干辣椒碎煸炒出香味
5.倒入炸好的藕条
6.撒上少许盐煸炒调味后即可出锅
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