刺蓟菜
刺蓟菜，又名刺儿菜，蓟、猫蓟，在我国大部分地区都可以看到。春、夏采摘幼嫩的叶子，洗干净后蘸酱即可食用。还可以做把刺蓟和成面，面团是绿莹莹的，小孩子很喜欢吃，而且刺蓟本身有健胃、消脾的作用。

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