【鲜香金丝蛋】1、鸡蛋放入凉水中大火煮开后调小火煮12'后捞出,放入冷水中彻底放凉后去皮。2、不粘锅放入比平时炒菜多一些的油,油温约6成热时放入剥好的,表面没有水分的鸡蛋,小火煎到四周金黄后捞出。3、煎好的鸡蛋冷却后,先对半切开,再切成1/4牙,再放入油锅中,小火把两个切面剪成金黄色后轻轻捞出。4、青辣椒洗净去蒂切圈,红椒洗净去蒂去籽切菱形块。芥蓝梗洗净削去外皮后斜刀切片。5、将欣和辣椒酱,欣和都褒奖,六月鲜酱油,清水混合成料汁。6、锅中留少许底油,放入含有辣椒和花椒的黄飞红花生,加青辣椒,红椒和芥兰梗,翻炒大约十秒后加入调好的料汁,煮开后放入煎好的鸡蛋和黄飞红花生,晃动炒锅把料汁裹均匀就可以
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