自制云朵棉花糖☁   原料：250毫升水  20克无味明胶 1茶匙香草粉  400克砂糖（近似2杯） 做法：在烤盘底涂上黄油; 拿一个小碗倒入半杯凉开水（125毫升）, 撒上明胶, 混合搅拌至软化（约5分钟）。把砂糖和剩下的半杯水放入锅内加热融化, 沸腾后倒入有明胶混合物的碗里, 并再次加热, 要不停搅拌; 煮沸后从火上移开, 加入香草粉, 混合后倒入一个大碗里搅拌，静置，直到它看起来像蛋白，大约需要一个小时; 用电动搅拌机，高速打10分钟; 倒入准备好的烤盘里，把表面抹平整，撒上一些糖粉和玉米淀粉在上面，静置直到它成型（约四小时或过夜）, 最后用模具弄成云朵的形状，完成！