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2017年2月18日 23:24
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樱花奶冻的做法 1.牛奶加30克白糖隔水加热至糖融化 2.加入2片提前用冷水泡软的吉利丁片，搅拌至融化 3.将牛奶溶液分别倒入容器中，放入冰箱冷冻半小时或冷藏2小时至凝固 4.将盐渍樱花在清水中浸泡半小时左右脱盐 …
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樱花奶冻的做法 1.牛奶加30克白糖隔水加热至糖融化 2.加入2片提前用冷水泡软的吉利丁片，搅拌至融化 3.将牛奶溶液分别倒入容器中，放入冰箱冷冻半小时或冷藏2小时至凝固 4.将盐渍樱花在清水中浸泡半小时左右脱盐 5.200克水中挤入柠檬汁，加糖隔水至糖融化，加入1片吉利丁搅拌至融化，凉至室温后，在牛奶冻上放入几朵樱花，倒入柠檬液 6.放入冰箱冻至凝固即可
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『樱花酸奶冻芝士蛋糕』 黄油融化成液体，倒入奥利奥饼干碎搅拌均匀，冷藏半小时；60克奶酪室温软化，隔热水打发至顺滑无颗粒，加入25克炼乳，60克原味酸奶，25克牛奶+3克炼乳+6克抹茶粉微波炉加热至完全融化；吉利丁用冰水泡软，隔热水融化呈液态，翻拌均匀。冷藏2小时；60克奶酪室温软化，隔热水打发至顺滑无颗粒，加入25克炼乳，120克原味酸奶，搅拌均匀；刮出香草籽，加热至牛奶沸腾，加入60克淡奶油，香草牛奶；吉利丁隔热水融化，凉白开水+25克糖搅拌，加入10克吉利丁片泡软，隔热水加热；倒入模具，放入樱花摆饰，冰箱2-3小时。
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