甜品城堡

【辣炒蛏子】每个周末都要吃点不一样的，买点海鲜犒劳一下自己！1，提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出沥干。2，炒锅烧热，倒入油，放入蒜末、姜片炒香。3，倒入蛏子翻炒，加入干辣椒同炒。4，翻炒至蛏子壳开，用盐和胡椒调味即可。

材料 鸡蛋 2只 油 1匙 糖 适量 香葱 少许 酱油 2匙 熟芝麻 适量 作法 1.香葱切末待用; 2.锅内放油，将两只鸡蛋分别煎成荷包蛋; 3.留煎蛋后的底油，将煎好的荷包蛋再回锅，加酱油、糖、少许水，将荷包蛋烧到入味; <br />4.出锅前撒上熟芝麻、香葱末，即可食用。

材料 新鲜罗勒叶子 若干 橄榄油 150毫升 帕玛森干酪 1把 意面 食盐 烘好的松仁 1把 大蒜头 2瓣 鲜虾仁 干酪末 作法 <br />1.青酱：将罗勒叶、松仁、橄榄油、大蒜头、干酪都放入食物料理机内碾碎;（青酱的制作，无须太过细腻，稍微有些松仁的小粒，感觉会更好） <br />2.鲜虾仁去虾线后，清洗干净，入平底锅，用少油煎熟，盛出待用； <br />3.煎虾仁的同时，可开始煮意面； <br />4.意面煮好后，滤干面汤，将煎好的虾仁和青酱一同倒入面中，拌匀，装盘，最后撒上帕玛森干酪末即可。

【西兰花炒虾球】1.西兰花去粗茎，掰成小块；蒜切末；红椒切菱形片。2.鲜虾剥成虾仁备用。3.炒锅热油，放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用。4.炒锅用小火爆香蒜末，然后放入虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色后，淋入料酒和少许生抽、糖，加入西兰花和红椒，用大火迅速翻炒，最后加盐，淋少许香油即可。