【梨汁鸡翅】做法:1.取梨去皮打碎滤梨汁。 2.鸡翅划花刀腌制数小时。 3.取面粉,放盐、胡椒粉、蒜粉、姜粉拌匀,在鸡翅铺一层。4.锅内放油,炸洋葱碎后得葱油。5.甜辣酱用少量梨汁调开。 6.锅内放葱油,小火将鸡翅煎至两面金黄,反复刷甜辣酱,直至煎熟,撒花生碎即可。
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dannywang123
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【酱汁鸡腿】材料:生抽、料酒、老抽、蜂蜜、糖、油、盐、芝麻、芫荽 做法:1.用上面的酱料调配酱汁,鸡腿洗净,芫荽切碎,备用。 2将调配好的酱汁倒在鸡腿上,涂抹均匀,盖上保鲜膜,放在冰箱里腌制两个小时。 3.烤箱180度,30分钟左右,烤到表面金黄即可,在木盘上放片吸油纸,将烤好的鸡腿放在上面,再撒点白芝麻和芫荽末,开吃啦。 tips:可以依据自家烤箱的功率增减时间,喜欢皮脆一点的,可以多烤一会儿。
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【柏饼】材料:上新粉125g、水200ml、豆沙馅150g、柏叶5枚 做法:1.柏叶洗净,用淋干水分,备用。2.在容器中倒入上新粉,加入水,用保鲜膜盖好。3.用微波炉每次1分半钟,分3-4次打好,每次用力搅拌,最后达到光滑程度即可。4.晾凉后,成为光滑的小球,分成5份,分别按扁成长椭圆形,包入豆沙馅,对折封口。5.最后圆形口侧冲外,包一片准备好的柏叶,完成。小贴士:1.差不多每一枚所需上25g新粉,40cc水,30g豆沙,一片柏叶,做的数量多少按这个标准增减就好了。
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dannywang123
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