秘密之旅
2012年12月28日 11:29
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抹茶咖啡:⒈ 先温杯,可以热开水冲杯子使其温度提高.⒉ 将滤纸沿着接缝线折叠后,放入滤杯固定,把12克的咖啡粉倒进覆有滤纸的滤杯中央,并轻弹一下使咖啡粉平坦置于纸里,盛好咖啡粉的滤杯置放在咖啡杯上. ⒊ 在滤杯中央注进少量热水,等咖啡液开始滴露,咖啡粉膨胀至最高点(约35-40秒),再以画圆圈的方式将热水分别注入第二次,第三次,约七\八分满即可停止,⒋在煮好的咖啡里加进少许的糖及抹茶,并稍微搅拌一下,⒌ 把咖啡蒸汽棒插入杯底,打出蒸汽,立刻出现如图绿色咖啡,⒍ 以画圆圈的方式在杯上挤上如小山丘般的鲜奶油. 撒上少许抹茶即完成.
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