洋葱剥去外皮,切碎。香蕉剥皮,再对半片开。白蘑菇洗净切片。番茄洗净,用沸水烫去外皮,去蒂后剁碎。中火加热锅中的橄榄油(1汤匙),待烧至六成热时将洋葱碎和蒜碎放入爆香,随后放入番茄酱和番茄碎慢慢翻炒5分钟,然后放入白蘑菇,调入盐(1茶匙)、白砂糖和白胡椒粉,再小火慢慢炒至成番茄酱汁。中火烧热橄榄油(1汤匙),待烧至六成热时将1枚鸡蛋磕入,用小火煎至成单面煎蛋,然后取出放在一边。锅中留底油,烧热后将米饭放入,再调入盐(1茶匙)和法香碎,用中火慢慢拌炒至匀。将剩下的1枚鸡蛋磕入碗中,搅成蛋液,把香蕉分别蘸上一层面粉和鸡蛋液。
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蔬菜浓汤 准备一下材料: 西红柿、胡萝卜、洋葱、芹菜、大蒜1瓣、(去厨房看看吧,看看有没有这两天做菜剩下的边角料。我平时做菜经常会剩下点胡萝卜头、洋葱块之类的蔬菜,西红柿在我家更是天天都能看到,自从发现了这个汤,我就经常做来喝,味道类似罗宋汤,味儿好、易做、还帮我打发掉了那些剩下的边角料。) 接着是要用到的调料:高汤(用鸡汤就行,现在天冷了,熬汤的机会越来越多,若手头上没有现成的高汤用,可以用个汤宝代替。)盐少许胡椒粉少许(看过很多做浓汤的方子,放的调料都很简单,只需盐+胡椒粉。)鲜奶油(也可以用牛奶代替,做浓汤常见放鲜奶油,可以增添汤头的润滑度,看喜好放呗,加或不加都看你的意思。) 用
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【素罗宋汤】 黄油中火融化,放入洋葱炒香,再放入均匀切块的胡萝卜,土豆,番茄,芹菜,加水熬煮至土豆软烂。以番茄酱,干罗勒,黑胡椒,盐,糖调味
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Sungerlala
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