☞肉末盖饭☜
半斤牛肉末
1个洋葱（切丁）
3瓣大蒜（切末）
1杯豌豆
1汤匙料酒
适量豆瓣酱
2汤匙生抽
1茶匙老抽
1茶匙芝麻油
1小茶匙白胡椒粉
2汤匙玉米淀粉
适量油
1、开大火，倒油，放入牛肉末，用铲子把牛肉末打散，炒至略焦黄。加入洋葱、大蒜和料酒，转中火。炒到洋葱呈半透明的，然后倒入水，煮沸，转小火。
2、加酱、生抽、老抽、芝麻油和白胡椒粉，搅拌，盖上盖子煮10分钟。揭开锅盖，放豌豆，炒1分钟。
3、淀粉用水勾芡成浆，倒入锅中，不停搅拌，让汤汁变厚。出锅，盖在米饭上~

美食 家常菜 菜谱

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马铃薯蛋沙拉 == 材料 == 马铃薯、小黄瓜、胡萝卜、水煮蛋玉米粒、美乃滋、盐、黑胡椒 == 做法 == ● 马铃薯去皮，切成细条状，泡水去除淀粉质，沥干后上锅蒸熟，捣烂备用； ●● 小黄瓜搓洗干净，胡萝卜去皮，入水焯至稍软，玉米丁洗净沥干，水煮蛋取蛋黄捣碎，蛋白切成小丁； ●●● 将所有食材倒入容器，拌匀即可。

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牛油果沙拉吐司 == 材料 == 吐司、鸡蛋、洋葱、胡椒粉 == 做法 == ● 牛油果取果肉，做成牛油果泥； ●● 洋葱切丝，与鸡蛋一起小炒一会儿； ●●● 牛油果泥涂抹在吐司上，放洋葱鸡蛋，撒胡椒粉。 == 小贴士 == 直接吃也可，盖上另一片吐司就成了三明治，三明治比较方便携带。牛油果也可切块，鸡蛋也可水煮后切丁，做成牛油果鸡蛋沙拉。

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鸡胸肉蔬菜饼 == 材料 == 鸡胸肉、胡萝卜、洋葱、玉米粒鸡蛋、盐、黑胡椒、淀粉 == 做法 == ● 鸡胸剁成泥，蔬菜切成丁末，加鸡蛋、少许淀粉、适量盐、胡椒粉搅拌搅拌； ●● 烤盘垫上料理纸，将鸡肉泥摊成大小合适的一块块圆饼； ●●● 烤箱200℃，20-25分钟即可。 == 小贴士 == 根据鸡肉饼大小厚度可自行调整时间，也可以不用烤箱，用少许油将鸡肉饼双面煎至微黄，只是煎比烤，热量稍高一些。

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烤土豆条 == 材料 == 土豆500g、橄榄油2汤匙辣椒粉少许、盐少许、黑胡椒适量 == 做法 == ● 土豆洗净不去皮，切成条状，沥干水分盛于碗中，倒入橄榄油、辣椒粉、盐和黑胡椒，使土豆充分裹上调料。 ●● 将土豆均匀放在烤盘中，200℃烤制约30分钟即可

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酸奶小慕斯材料：鱼胶粉10g、凉开水70g、酸奶250g、淡奶油300g、糖粉30g 草莓1个、蓝莓2个、蛋糕模具（形状可自选）做法： 1、鱼胶粉加入凉开水浸泡备用； 2、酸奶加入糖粉搅拌均匀； 3、泡好的鱼胶粉隔水加热至完全融化后倒入酸奶中拌匀； 4、将酸奶液放入冰箱冷藏至稍浓稠； 5、淡奶油打至刚出现纹路的可流动状态，打至6分即可； 6、混合酸奶和淡奶油，拌匀后倒入模具中，冷藏过夜脱模； 7、放上草莓和蓝莓装饰。

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番茄龙利鱼汤材料：龙利鱼、姜片、鸡蛋、番茄、淀粉、水葱花、黑胡椒粉、香油、盐、白砂糖做法： 1、一片龙利鱼柳洗净擦干去掉中间那根筋儿，斜切片，放姜、油、黑胡椒粉抓匀腌会儿； 2、俩番茄上边划十字沸水里烫几秒撕去皮，切薄片； 3、腌好的龙利鱼片下沸水里绰一下烫熟捞出； 4、热锅起油下番茄片中火翻炒至粘稠，倒水开水再煮开； 5、调点水淀粉倒入搅匀煮开； 6、放盐糖香油调味，撒上葱花即可。

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西兰花沙拉材料：西兰花、胡萝卜、玉米粒、沙拉酱、油、盐做法： 1、清水里放入盐，加入西兰花浸泡10分钟； 2、西兰花、红萝卜、玉米粒洗净； 3、锅里水烧开、加几滴油和少许盐，倒入西兰花焯水； 4、西兰花捞出过凉水后、控干、码入盘； 5、玉米粒和胡萝卜同上，焯水待用； 6、西兰花、玉米粒、胡萝卜装盘，摆成大树的样子； 7、淋上沙拉酱即可。