糖枫,又名:糖槭、美洲糖槭,拉丁文名:Acer saccharum槭树科槭属落叶大乔木,高达40m。叶掌状3~5裂,缘有疏齿裂,表面亮绿色,背面银白色。花粉红色,无花瓣;叶前开放。。从树干流出的液汁,可制砂糖。液汁浓缩成糖浆食用和或再蒸煮为砂糖,30-45升液汁可制成1升的糖浆,具有特殊风味,还常用为制造蜜饯、糖果或烟草调味。汁液为无色易流动的溶液,含有糖及各种酸与盐分。糖浆呈黄褐色,最淡的为高级,颜色越浓级别就越低。地方名:岩石生槭树。种:Acer saccharum.栖所:落叶林。美洲著曾取其内树皮做面粉
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