MAnana030
2016年3月15日 12:28
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深夜食堂

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培根豆腐卷
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杂粮小饭团
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【DIY嫩滑翡翠豆腐羹】1.火腿切成末,小白菜剁碎,豆腐切小丁,用开水焯一下捞出;2.锅中倒油烧热,下葱末炝锅,倒入剁碎的小白菜略炒;3.倒入鸡汤烧开,加盐、鸡精调味,用水淀粉勾芡,待汤汁粘稠,撒入火腿末即可~~~
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素蟹粉豆腐 - 以前在我家附近一个饭店里吃过素蟹粉豆腐,非常喜欢,但是那个饭店后来关掉了,就一直没再吃过一样的,前阵子清明去一个素菜馆又吃到了素蟹粉豆腐,勾起了大家的回忆,但是这家做的不入味,所以我决定自己烧。传统的蟹粉豆腐,是比较干的,用的是老豆腐,我喜欢的是用嫩豆腐烧成羹状,可以无所顾忌的一口一口滑进喉咙,扒饭也更香。这个菜我妈也尝试烧过,但是总是不对味。这次我烧的,我妈吃了连说就是这个味道,比饭店好吃,然后饭还没开吃,这菜就吃光了,结果现在我妈老是跟我点这个菜。
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【深夜食堂-玉子烧】做法:1.鸡蛋3个打入碗中,稍稍搅拌开。 2.加入砂糖1大勺,盐1/2小勺,以及牛奶1-2大勺(1大勺做出来的蛋烧比较结实,2大勺做出来的蛋烧比较松软),搅拌均匀备用。 3.厨房纸巾一小张折叠好,沾适量油,玉子烧的锅子加热后均匀涂抹上一层油。 4.倒入一半的蛋液,保持中小火,迅速把蛋液划散,不要使之起泡,然后从前往后用筷子折几折后再推到前面。 5.再次涂抹油,把剩下的蛋液倒进去,再折几折翻过来以后就做好了。 6.出锅后切块。 7.切面的蛋液绵密融为一体。 8.可以直接吃,也可以当做便当菜。----美味玉子烧~vini❤
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