耳朵forever
2012年11月20日 17:03
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【蛋黄焗南瓜】1、南瓜削皮去籽，切长条。2、滚水里放点盐，南瓜条下水煮熟，捞出控水。3、锅里倒少许油，放入咸蛋黄，拿铲背顺时针推搅，油温不要过热。4、蛋黄炒碎后，把滤好水的南瓜条倒进翻炒，使南瓜条均匀蘸满咸蛋黄。5、最后出锅装盘，撒少许香菜点缀即可。

【蛋黄焗南瓜】1、南瓜削皮去籽，切长条。2、滚水里放点盐，南瓜条下水煮熟，捞出控水。3、锅里倒少许油，放入咸蛋黄，拿铲背顺时针推搅，油温不要过热。4、蛋黄炒碎后，把滤好水的南瓜条倒进翻炒，使南瓜条均匀蘸满咸蛋黄。5、最后出锅装盘，撒少许香菜点缀即可。
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【5步做出完美荷包蛋！】1.热锅，锅里什么都不放，把锅烧的很烫很烫；2.加入一点点油，再放一点点盐；3.鸡蛋打入锅内，马上关小火。因为这时虽是冷油，但锅的温度很高；4.一分钟后看到蛋白有点凝固时，往鸡蛋上洒两…
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【5步做出完美荷包蛋！】1.热锅，锅里什么都不放，把锅烧的很烫很烫；2.加入一点点油，再放一点点盐；3.鸡蛋打入锅内，马上关小火。因为这时虽是冷油，但锅的温度很高；4.一分钟后看到蛋白有点凝固时，往鸡蛋上洒两勺热水，马上盖上锅盖；5.改小火继续煎1-2分钟就好了。
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这个珍珠丸子，可以直接食用，也可以蘸料搭配着吃。（用蒸鱼豉油加香菜煮水、加盐、糖做成的汁不错。）
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这个珍珠丸子，可以直接食用，也可以蘸料搭配着吃。（用蒸鱼豉油加香菜煮水、加盐、糖做成的汁不错。）
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【酸辣肥牛金针菇】1．金针菇洗干净，焯一下捞起；2．爆香青椒、小米椒、姜、蒜；3．加入辣椒酱，炒出香辣味；4．倒入高汤，调入陈醋、料酒、鱼露和白胡椒粉，大火煮开；5．锅中留有煮好的酸辣汤，放肥牛片煮至变色…
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【酸辣肥牛金针菇】1．金针菇洗干净，焯一下捞起；2．爆香青椒、小米椒、姜、蒜；3．加入辣椒酱，炒出香辣味；4．倒入高汤，调入陈醋、料酒、鱼露和白胡椒粉，大火煮开；5．锅中留有煮好的酸辣汤，放肥牛片煮至变色，即可捞出；6．将煮好的肥牛片倒在金针菇上即可。
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【木瓜杏仁奶茶】1木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成泥；2将杏仁粉与糯米粉用清水拌匀；3用滤网过筛，倒入锅中，加入冰糖用中火慢慢煮；4直到冰糖完全化开，杏仁茶煮透，就可以成糊状了，再将牛奶倒入放入锅中；5…
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【木瓜杏仁奶茶】1木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成泥；2将杏仁粉与糯米粉用清水拌匀；3用滤网过筛，倒入锅中，加入冰糖用中火慢慢煮；4直到冰糖完全化开，杏仁茶煮透，就可以成糊状了，再将牛奶倒入放入锅中；5小火略煮，边煮边。搅拌，香滑可口的杏仁茶就做好，用食时可淋上木瓜汁即可
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【DIY炸水果奶冻】1.将水果与红樱桃切成小丁，加葡萄干和水果罐头汁待用2.蛋黄和白糖放入锅中搅至起泡加面粉搅匀，另起锅放牛奶煮沸，冲入蛋糊内搅成稠糊状，倒入水果丁搅匀置冰箱冷藏室，冷凝成冻状3将水果冻取出，…
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【DIY炸水果奶冻】1.将水果与红樱桃切成小丁，加葡萄干和水果罐头汁待用2.蛋黄和白糖放入锅中搅至起泡加面粉搅匀，另起锅放牛奶煮沸，冲入蛋糊内搅成稠糊状，倒入水果丁搅匀置冰箱冷藏室，冷凝成冻状3将水果冻取出，切成菱形块拍上面粉蘸上蛋清液再滚粘面包渣然后开始炸，待水果冻炸至浮起。
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【超级简单蛋奶布丁】只需准备好蛋黄、牛奶和QQ糖即可，将蛋黄（1个）、牛奶（120克）、QQ糖（小袋装）一起放入装有热水的锅内，搅拌至融化，最后倒入容器中，放入冰箱，3小时后就可以享用美味啦！
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【超级简单蛋奶布丁】只需准备好蛋黄、牛奶和QQ糖即可，将蛋黄（1个）、牛奶（120克）、QQ糖（小袋装）一起放入装有热水的锅内，搅拌至融化，最后倒入容器中，放入冰箱，3小时后就可以享用美味啦！
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【腊八粥】原料：红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米（根据自家人口配比即可）。制作方法：1、红豆，玉米提前泡3-4小时。2、其他材料混合洗净。3、所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即…
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【腊八粥】原料：红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米（根据自家人口配比即可）。制作方法：1、红豆，玉米提前泡3-4小时。2、其他材料混合洗净。3、所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。用紫砂煲或其他煲粥工具，煮三小时后最好。
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【香煎芋头饼】 1、芋头去皮，切片 2、入蒸锅大火蒸３０分钟至熟 3、蒸好后将芋头放菜板上，用刀背压成泥，加入面粉及白砂糖和匀，搓成大小差不多的丸子形 4、用手将丸子压扁，锅内油烧到五成热时，将饼放入，中小火…
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【香煎芋头饼】 1、芋头去皮，切片 2、入蒸锅大火蒸３０分钟至熟 3、蒸好后将芋头放菜板上，用刀背压成泥，加入面粉及白砂糖和匀，搓成大小差不多的丸子形 4、用手将丸子压扁，锅内油烧到五成热时，将饼放入，中小火，一面煎约１分钟，翻面煎另一面５、煎好后放在厨房红里，吸干油后即可。
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【酱香鸡翅】1.鸡翅洗净在清水中浸泡半小时，冲洗干净，沥干水份备用；2.锅里热油，放入辣椒，花椒，葱姜爆香，放入鸡翅；3.翻炒至鸡翅变色收紧，倒入生抽和老抽继续翻炒均匀；4.加入适量热水，炖约20-30分钟左右至…
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【酱香鸡翅】1.鸡翅洗净在清水中浸泡半小时，冲洗干净，沥干水份备用；2.锅里热油，放入辣椒，花椒，葱姜爆香，放入鸡翅；3.翻炒至鸡翅变色收紧，倒入生抽和老抽继续翻炒均匀；4.加入适量热水，炖约20-30分钟左右至汤汁浓稠即可~
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【吐司培根小批萨】1 西兰花撕成小朵，口蘑切片，用开水焯一下。小西红柿切片。奶酪切小片，洋葱切丝。2 将吐司片上均匀涂上一层批萨酱或番茄酱。3 加一层奶酪片。4 再依次铺上处理好的蔬菜。5 加盖培根。6 再盖一层…
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【吐司培根小批萨】1 西兰花撕成小朵，口蘑切片，用开水焯一下。小西红柿切片。奶酪切小片，洋葱切丝。2 将吐司片上均匀涂上一层批萨酱或番茄酱。3 加一层奶酪片。4 再依次铺上处理好的蔬菜。5 加盖培根。6 再盖一层奶酪片。7 放入预热好200度的烤箱中烤10分钟至吐司表面金黄即可。
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【DIY抹茶豆乳布丁】三杯的分量材料：豆浆200克；淡奶油20克；砂糖25克；抹茶粉4克；鱼胶粉5克。做法：1.豆浆、淡奶油和糖混合，加热至糖溶化；2.抹茶粉用少许凉开水搅拌成绿茶液，倒入1中；3.鱼胶粉用开水泡发，搅…
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【DIY抹茶豆乳布丁】三杯的分量材料：豆浆200克；淡奶油20克；砂糖25克；抹茶粉4克；鱼胶粉5克。做法：1.豆浆、淡奶油和糖混合，加热至糖溶化；2.抹茶粉用少许凉开水搅拌成绿茶液，倒入1中；3.鱼胶粉用开水泡发，搅拌至溶化，倒入绿茶豆浆液中搅拌均匀后倒杯中，放入冰箱冷藏至凝固。
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【红薯丸子】1.红薯洗净蒸熟，一定要用红瓤的。2.蒸熟后趁热去皮，压成泥。3.趁热加入三分之一的面粉，2克酵母，怕不甜的话可以加少许糖，饧15分钟。4.手里抹点油，把红薯泥揉成一个个小丸子。5.锅里多放点儿油，丸…
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【红薯丸子】1.红薯洗净蒸熟，一定要用红瓤的。2.蒸熟后趁热去皮，压成泥。3.趁热加入三分之一的面粉，2克酵母，怕不甜的话可以加少许糖，饧15分钟。4.手里抹点油，把红薯泥揉成一个个小丸子。5.锅里多放点儿油，丸子凉油下锅，小火炸至金黄，捞出即可。
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【DIY米饭煎饼】做法：1 准备食材：一碗米饭，半个土豆，一把青菜叶，2根葱. 2 把土豆去皮，刨成细丝。青菜叶洗净，切碎，葱洗净切碎，全部放入米饭碗里。3 放些盐，胡椒粉，鸡精，搅拌好，搓成饭团子待用。4 锅里放…
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【DIY米饭煎饼】做法：1 准备食材：一碗米饭，半个土豆，一把青菜叶，2根葱. 2 把土豆去皮，刨成细丝。青菜叶洗净，切碎，葱洗净切碎，全部放入米饭碗里。3 放些盐，胡椒粉，鸡精，搅拌好，搓成饭团子待用。4 锅里放些油，放下米饭团，用铲刀轻轻压扁，煎成两面金黄即可。
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〖苹果蛋饼DIY〗 原料：苹果2个，鸡蛋4个，鲜奶100毫升，糖25克，色拉油适量 做法： 1.将鸡蛋打散，加入鲜奶及糖搅拌; 2.将苹果去核，切成花片; 3.烧热平底锅，加入油，再将蛋浆倒入锅中用小火煎; 4.将苹果片铺在蛋…
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〖苹果蛋饼DIY〗 原料：苹果2个，鸡蛋4个，鲜奶100毫升，糖25克，色拉油适量 做法： 1.将鸡蛋打散，加入鲜奶及糖搅拌; 2.将苹果去核，切成花片; 3.烧热平底锅，加入油，再将蛋浆倒入锅中用小火煎; 4.将苹果片铺在蛋饼上，待底部熟后再翻转煎，然后装盘。
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【粉圆水果捞】1锅倒大量水煮沸加粉圆。2粉圆首次浮上来转中小火。3煮5分钟翻搅一次并随时加水。4煮50分钟左右关火，闷20分钟分捞出。5捞出的粉圆用冷开水冲洗数次.6将各种水果挖出小球；然后将粉圆放碗中，倒入乳酸…
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【粉圆水果捞】1锅倒大量水煮沸加粉圆。2粉圆首次浮上来转中小火。3煮5分钟翻搅一次并随时加水。4煮50分钟左右关火，闷20分钟分捞出。5捞出的粉圆用冷开水冲洗数次.6将各种水果挖出小球；然后将粉圆放碗中，倒入乳酸菌，最后放松各种水果即可。
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【酸奶紫薯芝士球】1：紫薯去皮切成片，放在蒸锅内蒸熟，做成紫薯泥;2：薯泥里包上芝士粒，再团成薯球;用多种口味的芝士粒，例如：草莓、比萨、培根等;3：做好的著球放在盘中，在薯球上淋上酸奶;4：盘里可放一些果汁…
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【酸奶紫薯芝士球】1：紫薯去皮切成片，放在蒸锅内蒸熟，做成紫薯泥;2：薯泥里包上芝士粒，再团成薯球;用多种口味的芝士粒，例如：草莓、比萨、培根等;3：做好的著球放在盘中，在薯球上淋上酸奶;4：盘里可放一些果汁糖和樱桃。
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【红豆窝饼】材料：红豆，鸡蛋，面粉。做法：1红豆用水泡半天，用高压锅煮20分钟，加水用搅拌机绞碎，用筛子过滤，把红豆皮全部去掉。过滤的豆沙加糖用锅炒到适当收干水分。2.鸡蛋打散加入适量面粉伴成鸡蛋面糊，倒…
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【红豆窝饼】材料：红豆，鸡蛋，面粉。做法：1红豆用水泡半天，用高压锅煮20分钟，加水用搅拌机绞碎，用筛子过滤，把红豆皮全部去掉。过滤的豆沙加糖用锅炒到适当收干水分。2.鸡蛋打散加入适量面粉伴成鸡蛋面糊，倒入平底锅中，只煎一面3把红豆沙铺在面皮上，包好煎至皮脆，或放油锅里炸脆。
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DIY炸藕丸】1.将藕削皮洗净，在擦茸器上来回擦动，擦出藕茸，毕出水份；2.将姜块也擦成茸，两枚鸡蛋，取蛋清放入藕茸中搅拌均匀；3.放肉末、小葱、盐、白胡椒粉调料搅拌均匀上劲，锅中倒油烧热，开中火，用手抓一撮…
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DIY炸藕丸】1.将藕削皮洗净，在擦茸器上来回擦动，擦出藕茸，毕出水份；2.将姜块也擦成茸，两枚鸡蛋，取蛋清放入藕茸中搅拌均匀；3.放肉末、小葱、盐、白胡椒粉调料搅拌均匀上劲，锅中倒油烧热，开中火，用手抓一撮藕茸，放在手掌中，晃动手腕，将藕茸转成球形，放油锅中，炸制成金黄色。
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【蒸牛奶冻】原料：奶100ML， 糖15克，面15克，粟粉20克，淀粉15克。做法：奶和糖混合后加入各种粉，搅拌、过滤均匀，上火蒸15分，放入冰箱冷藏。一个小时后切块。
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【蒸牛奶冻】原料：奶100ML， 糖15克，面15克，粟粉20克，淀粉15克。做法：奶和糖混合后加入各种粉，搅拌、过滤均匀，上火蒸15分，放入冰箱冷藏。一个小时后切块。
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【最懒蛋糕做法】：做法就是将5只鸡蛋加上四勺糖（不加水）再加面粉或者发酵粉少量，搅拌后直接倒进电饭锅里，按下煮饭直到电饭锅直接跳到保温后翻过来再烫一下就变成现在看到的两边都有点虎皮效果。
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【最懒蛋糕做法】：做法就是将5只鸡蛋加上四勺糖（不加水）再加面粉或者发酵粉少量，搅拌后直接倒进电饭锅里，按下煮饭直到电饭锅直接跳到保温后翻过来再烫一下就变成现在看到的两边都有点虎皮效果。
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【西瓜甜蜜瘦身法】做法：用压榨器压出西瓜瓤汁，将番茄用沸水冲烫后去皮，切碎去籽，压出汁水。两汁和匀，随时饮用。瘦身功效：西瓜和番茄都是经典的减肥食品，这款西瓜番茄汁中含有大量是膳食纤维，能使MM们变得更…
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【西瓜甜蜜瘦身法】做法：用压榨器压出西瓜瓤汁，将番茄用沸水冲烫后去皮，切碎去籽，压出汁水。两汁和匀，随时饮用。瘦身功效：西瓜和番茄都是经典的减肥食品，这款西瓜番茄汁中含有大量是膳食纤维，能使MM们变得更轻盈，还可预防中暑。
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【芝士蛋卷】1把鸡蛋打好，放点盐、胡椒粉调味，撒上葱花备用 2.平底锅中放油，等油热，放入三宝丁翻炒，等烧的8分熟倒入碗中备用。3煎蛋饼，开小火慢慢煎，在蛋液完全煎熟之前均匀撒上炒好的三宝丁，再铺上一层芝士…
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【芝士蛋卷】1把鸡蛋打好，放点盐、胡椒粉调味，撒上葱花备用 2.平底锅中放油，等油热，放入三宝丁翻炒，等烧的8分熟倒入碗中备用。3煎蛋饼，开小火慢慢煎，在蛋液完全煎熟之前均匀撒上炒好的三宝丁，再铺上一层芝士。4.煎到芝士融化后卷成条状出锅。5切成一断断淋上酱料. 午餐准备这个吧！
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【粉蒸虾】1、去掉虾头﹑虾线，剪去虾腿，将虾的背部剖开，洗净备用。2、把虾放到菜板上，用刀拍平。用刀尖剁几下，但不要切断。3、放入盐和料酒，腌制5分钟。取一小碗倒入适量米粉，将虾均匀裹上一层米粉。4、依次…
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【粉蒸虾】1、去掉虾头﹑虾线，剪去虾腿，将虾的背部剖开，洗净备用。2、把虾放到菜板上，用刀拍平。用刀尖剁几下，但不要切断。3、放入盐和料酒，腌制5分钟。取一小碗倒入适量米粉，将虾均匀裹上一层米粉。4、依次把所有的虾都裹上米粉，摆放碟子内，锅中大火蒸制10分钟。（来自红姨食坊）
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【香辣鸡煲】作者姜艳。手绘美食好可爱~~
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【香辣鸡煲】作者姜艳。手绘美食好可爱~~
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