排骨年糕

地三鲜

芝士年糕汤｜香浓芝士＋软糯年糕＋鲜辣热汤，解馋的韩式快手料理。①年糕浸水泡软备用；②韩式辣酱2勺、糖2勺、酱油1勺，与适量水调匀煮沸，放入年糕和鱼饼煮5分钟；③撒一层葱花，厚铺一层马苏里拉芝士，继续煮至芝士融化即可。正宗的韩式吃法是搭配炸饺子。

【泡菜年糕汤】1.辣白菜切丝，年糕大片的改刀成小片，葱姜切丝；2.锅内放油烧热，油热后放葱姜丝炝锅，然后放入辣白菜翻炒；3.辣白菜炒匀后加适量清水，然后放半个浓汤宝调味；4.汤开后放年糕，然后放芦笋尖；5.年糕煮软后，放鲜虾，煮至虾身成红色，关火盛入碗中即可。

【矶边烧】材料：日式酱油，日式年糕，起酥皮，御海苔 做法：1.将年糕放入烤箱烤至膨胀，约四分钟。 2.先将起酥皮切成两长方形备用。 3.两面都刷上日式酱油後包上起酥皮再约烤一分钟後取出，看到起酥皮膨起即可。 4.用海苔将烤好的起酥年糕包起来即可食用。

酸菜排骨 作法1.锅内注入清水烧开，加入清洗干净的肋排、排骨炖料包、料酒大火继续烧开转小火盖盖子炖1小时酸菜排骨2.锅烧热，加入油，放入姜片小火爆香酸菜排骨3.加入酸菜，中小火炒3-5分钟酸菜排骨 4.加入炖好的排骨和排骨汤，调入盐、糖，大火烧开转小火炖10分钟酸菜排骨 5.加入粉丝、白胡椒粉和枸杞，继续炖5分钟左右，粉丝熟透即可

凉拌鸡珍 材料：鸡珍，生姜片5片，香葱2根，料酒1小匙，清水半锅（八角2颗，桂皮2块，花椒10颗） 调味料：蒜蓉1大匙，姜蓉1/2大匙，辣椒粉1大匙，沙拉油2大匙 生抽2小匙，盐1/4小匙，香醋1小匙，砂糖1/4小匙 芝麻香油1大匙，鸡精1/4小匙，炒香白芝麻适量，香菜适量 制作方法： 1.将鸡珍洗净（确定里面的黄色皮已经撕掉）准备好生姜片，香葱 ，料酒。 2.锅内注入清水，加入姜片，香葱，料酒，大火煮开，放入鸡珍中火煮约10分钟至熟。 3.将煮好的鸡珍浸泡入凉水或冰水中。

辣白菜豆腐汤】 制作： 1、取若干辣白菜，加上清水 2、放炉具上煮滚，转小火煮一会儿 3、依次放入泡发的香菇和豆腐，煮一会儿 4、最后放入胡萝卜片和金针菇，煮滚后试味 辣白菜本身很咸， 根据个人口味往汤里加点盐调味即可

{ 4.17 }土豆丝什锦蛋饼，杂粮粥。（做法：①土豆丝擦丝（不要泡水），一个蛋打碎，放盐、胡椒，拌均匀；②中火放油，放土豆丝蛋液，用铲子铺平。放蔬菜丁、火腿片、菠菜；③另一个蛋打碎，蛋液倒在食材上，盖锅盖把食材焖熟，切记小火。）旅行归来，调整了几天，早餐又开始啦！

【凉拌金针菇】 1.金针菇切掉根部，洗净，撕成一小撮一小撮的 2.水开后，焯熟水 3.将金针菇焯熟后，捞到盘子里，备用 4.小葱切成小末 5.将辣椒面，花椒面，葱末，盐，鸡精，醋，生抽，香油倒到金针菇里 6.锅里油烧热 7.将油稍微放下，浇到辣椒面上 8.拌匀即可

【椒盐蘑菇】把素菜做出来肉味儿，那才叫本事！1.鲜蘑菇适量，撕成条，热水煮熟，凉水冲，待凉 2.用手攥去水份，加鸡蛋一个、面粉适量，调成糊状；五香粉、盐调味 3.锅下适量油，待油热后放入调好糊的鲜蘑菇，炸熟即可。撒上椒盐，非常好吃。