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创意杯子蛋糕 全部可以吃掉 翻糖做法

閃著透明光芒的奇幻小甜品…來挑戰簡易又可愛的「琥珀糖」吧！ 準備材料：寒天、水、砂糖、食用色素(少許) (步驟一) 在鍋子裡放入水和寒天，用小火去融化寒天。 (步驟二) 加上砂糖攪拌溶解，直到沸騰。 (步驟三) 接著可以再放入麥芽糖增添味道，以及色素香料也同時放入。 (步驟四) 放到模型中，放一天讓它凝固。 (步驟五) 最後就可以自由灑上糖粉，切成自己想要的形狀，就大功告成囉！ 美食、甜食、甜点、甜品、烘焙、蛋糕、饼干、巧克力、 甜甜圈、马卡龙、翻糖、抹茶、糕点、糖果、冰品、饮品、冰淇淋

【牛奶炖蛋】材料：鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺做法：1.鸡蛋倒入碗中加2勺糖2.打成蛋液让糖溶解3.蛋液倒入筛网过滤蛋中杂质4.牛奶倒入蛋液中拌均5.后倒入筛网中过滤1-2次，表面的气泡用小勺挑出6.盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火蒸约10分钟。

#桂林生活# 【拯救懒癌，分分钟就可以搞定的微波炉美食】微波炉可不止是用来热菜的，其实还是烹饪神器，甜品、零食、烧烤，微波炉叮一叮就能搞定，懒癌患者有救了！嘴馋的人，不要错过！

❀【心形冻酸奶芝士蛋糕】--- 做法：1、消化饼用擀面杖擀碎。2、黄油放入微波炉里融化，吉利丁片泡水软化，奶油奶酪室温软化。3、把融化和黄油和压碎的饼干碎混合成饼底材料倒入模具，压实后放入冰箱冷藏备用。4、奶油奶酪、细砂糖放在容器里隔温水打发至光滑无颗粒状，加入蛋黄，朗姆酒，柠檬汁搅拌均匀。5、加入酸奶，搅拌成芝士糊。6、将牛奶和淡奶油用微波炉加热，不要加热的太烫，将软化的吉利丁片沥干水，放入加热好的混合物中，搅拌融化。7、分三次倒入芝士糊中边搅拌均匀，再加入下一次。8、最后将混合物倒入黄油饼底的蛋糕模中，轻轻震几下，可以让芝士糊的气泡消失，然后放入冰箱中冷藏4个小时以上，芝士糊凝结就可以了。

【樱花酸奶冻芝士蛋糕】做法：1.黄油融化成液体，倒入奥利奥饼干碎搅拌均匀，冷藏半小时。2.60克奶酪室温软化，隔热水打发至顺滑无颗粒，加入25克炼乳，60克原味酸奶，25克牛奶，3克炼乳，6克抹茶粉微波炉加热至完全融化。3.吉利丁用冰水泡软，隔热水融化呈液态，翻拌均匀。冷藏2小时。4.60克奶酪室温软化，隔热水打发至顺滑无颗粒，加入25克炼乳，120克原味酸奶，搅拌均匀。5.刮出香草籽，加热至牛奶沸腾，加入60克淡奶油，香草牛奶。6.吉利丁隔热水融化，凉白开水+25克糖搅拌，加入10克吉利丁片泡软，隔热水加热。7.倒入模具，放入樱花摆饰，冰箱冷藏2-3小时即可。

【酱汁鸡腿】材料：生抽、料酒、老抽、蜂蜜、糖、油、盐、芝麻、芫荽 做法：1.用上面的酱料调配酱汁，鸡腿洗净，芫荽切碎，备用。 2将调配好的酱汁倒在鸡腿上，涂抹均匀，盖上保鲜膜，放在冰箱里腌制两个小时。 3.烤箱180度，30分钟左右，烤到表面金黄即可，在木盘上放片吸油纸，将烤好的鸡腿放在上面，再撒点白芝麻和芫荽末，开吃啦。 tips:可以依据自家烤箱的功率增减时间，喜欢皮脆一点的，可以多烤一会儿。

【甜甜圈】 1.将黄油隔水融化备用 2.鸡蛋打散，加入蜂蜜、牛奶、细砂糖隔水融化至糖完全融化，控制好温度以免鸡蛋被烫熟 3.筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌至无颗粒顺滑状态 4.加入融化的黄油，搅拌均匀 5.将面糊装入裱花袋中，挤入甜甜圈模具 6.烤箱预热160度，中层，烤12分钟左右 7.出炉冷却，巧克力隔水融化，甜甜圈沾上黑巧克力，挤上白巧克力装饰

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