【鲜虾金瓜米粉】1.提前将米粉用冷水泡30min，同时将南瓜洗净去皮，蒸20-30min，同时温水泡发干香菇 2.将蒸好的南瓜用勺子碾成泥，备用 3.香菇切片、蒜切泥、葱切段、洋葱切丁 4.在热锅里加入麻油和食用油 5.炒香后加入蒜、葱、洋葱，出香味后加入香菇片继续炒 6.继而加入虾仁，炒至变色 7.加入其他的酱料让咸的程度达到自己想要的 8.转中小火，加入沥干水的米粉，用筷子搅拌均（如果太干可以加些温水进去） 9.当米粉快将汁水吸干的时候加入南瓜泥 10.继续用筷子将南瓜泥均匀挂在米粉上，然后趁热装盘食用