【华尔道夫沙拉】材料：西芹两根、苹果1个 (最好是青苹果) 、烤香或炒过的核桃1小把、柠檬半个、蛋黄酱2tbsp、淡奶油5g 、盐和现磨黑椒适量。1.苹果去皮去核后切丁，挤上柠檬汁翻拌，防止氧化变色。西芹洗净后削掉外层的粗糙纤维，切小段；(不放心生吃西芹的朋友可以先焯水几秒，然後过冷河，沥干水后再用来拌沙拉) 2.将蛋黄酱、淡奶油、盐和黑椒混合，拌沙拉之前先试味。(淡奶油的加入可以让口感更丰厚，并且可以调节蛋黄酱的浓度，一点点就够，多加了酱料会稀，无法包住食材) 3.最后将核桃、苹果、西芹，还有酱料拌匀即可食用。(想漂亮的话一部分核桃，不要拌入沙拉酱，最后用来点缀)。