------shuo
2015年10月11日 16:40
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【草莓慕斯条】材料:草莓300克、淡奶油200克、吉利丁片10克、细砂糖60克、消化饼干80克、黄油30克 做法:1、消化饼干压成碎屑,黄油隔水加热至溶化,混合拌匀后压入模具内,放入冰箱冷藏;2、取草莓100克切成粒、200克打成浆;吉利丁片用冷水泡软;淡奶油加入细砂糖打发至可以缓慢流动的状态;3、把草莓浆倒入小锅内加热,放入泡软的吉利丁片,搅拌至完全融化即可熄火;连锅移至凉水盆中降至冷却;4、把草莓浆与打发好的淡奶油拌匀,分次倒入模具内;倒一次加一点草莓粒,直至与模具齐平,轻轻晃几下使表面平整,放入冰箱
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【浓情布朗尼】制作步骤 1. 黄油与黑巧克力隔水加热至融化; 2. 加入细砂糖拌匀; 3. 再次隔水加热,边加热边搅拌,至糖完全融化; 4. 将盆取出,等温度降至45度以下时,分三次加入打散的全蛋液; 5. 用打蛋器搅打均匀; 6. 所有粉类混合后过筛,筛入巧克力糊中,用橡皮刮刀拌匀; 7. 加入牛奶拌匀; 8. 核桃切成碎末; 9. 将巧克力面糊倒入模具中墩平表面,再将核酸碎均匀的撒在面糊表面; 10. 烤箱预热,180度,上下火,中层,烤20分钟即可。
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大头造型Hello Kitty+可爱花朵元素,打造不仅美味而且美观的粉嫩系翻糖蛋糕 !
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『奥利奥冻芝士』 用料 奥利奥饼干 80G黄油 40G 淡奶油 200ML 奶酪 150ML 吉利丁片 10G 糖 40G 可可粉 做法 1奥利奥去夹心碾碎。 2黄油隔水融化成液体后与奥利奥饼干混合,然后放入容器底,压实,放冰箱冷藏。 3吉利丁片放入冷水中浸泡,备用。 4隔热水加热,一边加热一边搅拌,倒入20G糖继续搅拌。 5放入泡软后的吉利丁片,继续搅拌至顺滑无颗粒。 6淡奶油打发至6-7成。 7奶酪倒入打发好的淡奶油里,翻拌均匀,冰箱冷藏。
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♡【水果甜品】♡ 『草莓海绵蛋糕』 软化的黄油和糖一起放在一个大碗中,用电动搅拌器中速打至轻盈膨松;一个一个的加入鸡蛋,每一个加入后都搅拌均匀再加入下一个,筛入面粉,搅拌均匀;草莓切小块,和杏仁碎一起加入糖浆搅拌均匀,放入模具底层,再将蛋糕糊挤入模具;烤箱180°烤一个小时。
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