
【烧南北】材料:口磨260克、笋片200克、青椒1个、红椒1个、鸡汤、姜、八角、老抽、香油、料酒、盐、淀粉 做法:1、将口蘑洗净,用开水浸泡在碗中,1小时左右,水澄清留用,口蘑切片,青红椒洗净切片。笋片洗净切片,将笋片、口蘑分别放入开水锅内焯下水 2、炒锅中的油至七成热,放八角、姜片炒出香味,烹入料酒,加入口蘑原汤、鸡汤、老抽,烧开,捞出八角和姜片,放笋片、口蘑,调入盐,翻炒 3、起锅前放入青红椒片,改大火淋入水淀粉勾芡,关火淋上香油,装盘即可。
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dannywang123
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【胡萝卜清甜寿司】主料:米饭一碗 鸡蛋一个 盐一小勺 果醋一勺 胡萝卜一根 丘比沙拉酱适量 做法:1. 大米要煮的偏干一些,不能太烂2. 将鸡蛋打散,加入少许盐调匀,倒入平底锅中摊成蛋皮3. 蛋皮切成粗条,米饭趁热加上一勺果醋拌匀,取适量米饭团成长条状小团,胡萝卜榨汁取渣4. 将米饭团在胡萝卜渣中滚压粘上胡萝卜渣,用蛋皮包紧,挤上丘比沙拉酱即可。
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【梅子火腿饭团】材料:凉米饭150g、梅子干两条、火腿肠半根、枸杞子六粒、白醋三滴、保鲜袋 做法:1.将米饭滴入白醋混合均匀,梅子干和火腿肠切小丁备用。2.平底锅加热不放油,中火煸炒一下火腿丁。3.隔保鲜袋把米饭分成三小份,先压成饼状,然后包入火腿丁和梅子干,接着揉捏成团。4.最后将枸杞摆放在饭团顶部做装饰即可。
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