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唔你今天真好看
2015年9月20日 23:44
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#糕点# ▼芝士蛋糕,西式甜点的经典之作。而作为主材料的芝士,无论哪一种都富含营养,它们是牛奶“浓缩”后的产物,所以牛奶的营养一样也不少,更增添了馥郁浓厚的发酵风味。
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#糕点# ▼芝士蛋糕,西式甜点的经典之作。而作为主材料的芝士,无论哪一种都富含营养,它们是牛奶“浓缩”后的产物,所以牛奶的营养一样也不少,更增添了馥郁浓厚的发酵风味。
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▼马卡龙重量只有几克,却足以给你满足地颤抖。它们很薄,脆壳可以用手指感觉光滑的表面,香气满足了鼻子,当你咬到松脆的外壳,耳朵会听到悦耳的声响,这一切之后,才是味觉的满足。
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|丹麦面包| ▼ 丹麦面包又称起酥起层面包,口感酥软、层次分明、奶香味浓、面包质地松软。这种面包的发源地是维也纳,所以在现在的其他产地,人们称之为维也纳面包。丹麦面包的加工工艺复杂,经过搅拌和发酵之后,将经过3h以上低温发酵的面团滚压成厚约3cm的面片,再进入折叠工序,使包入面团中的油脂经过该工序产生很多层次,面皮和油脂互相隔离不混淆。出炉后表面刷油,冷却后撒上糖粉或者果酱来装饰。因为制作时间长,这类面包的款式相对较少,常见的有牛角包、果酱酥皮包。
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|荷花酥| ▼ 杭州名小吃,用油酥面制成的荷花酥, 食之松酥香甜,别有风味。
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|绿豆糕| ▼ 绿豆糕是著名的汉族特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分,北即为京式,制作时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感,又称"干豆糕"。南包括苏式和扬式,制作时需添放油脂,口感松软、细腻。
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|桂花糕| ▼ 秋天是食桂的好时节,以糯米、糖、蜜桂花做出的糖桂花已有三百多年历史。满地铺桂的季节,一壶浊酒,一盘点心,月下访香,意境不会比唱着法颂的咖啡店差吧~
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|杏仁豆腐| ▼ 汉族传统名点之一,用杏仁与琼脂加工而成。 入口滑腻,芳香。
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|龙须酥| ▼ 宗龙须酥为安徽省安庆市特产。龙须酥色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、口感酥松绵甜、香酥可口、入口即化……古代皇帝吃的小食品,据说已流传民间二千年。
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|桂花定胜糕| ▼ 杭州最传统的点心,上好的江南糯米,有梅花、虫鱼等形状,绯红色,轻咬下去,糯软中夹杂着细而均匀的颗粒,米香里渗出豆香和桂花香,甜而不腻,满满的秋天气息。
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|糖芋苗| ▼ 老南京人心中最有情结的一样甜品。把芋头上新长出的嫩芋头仔蒸熟去皮,用桂花糖浆煮过再加入菱角粉和藕粉。剔透的暗红色,吃起来浓稠又爽滑,当中的芋苗则是软糯香甜。
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|红年糕| ▼ 红年糕,她在当地人的心目中是一种吉祥物——寓风调雨顺,国泰民安,生活“一年更比一年高”的美好愿望。
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|银丝卷| ▼ 色泽洁白,入口柔和香甜,软绵油润。烤银丝卷即是先蒸后烤,烤香后趁热掰成两半,银丝松软,味香而甜。
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|意境荷花双莲| ▼ 中餐厅里的创新甜品。造型颇有中国禅意
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|紫薯山药糕| ▼ 被称为中式的提拉米苏。
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|汉服霜糖饼干|
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枣花酥| ▼ 在中式传统糕点里,枣泥馅儿的点心是很容易出彩的。红枣特有的香甜一吃进嘴里,就会迅速的扩散开来,比豆沙之类的馅儿更让人印象深刻。
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如意凉糕| ▼ 如意凉糕是汉族糕点之一, 清凉爽口,如意吉祥,以糯米粉,去壳芝麻制成
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