评论
红豆冰棒。
材料：
红豆沙150g 牛奶50g 奶油150g 砂糖适量
做法：
1. 豆沙、牛奶、砂糖（如有）混合，打匀
2. 奶油打发至有明显纹路
3. 1与2混合拌匀，装入雪糕模，冷冻4小时
1
13
-
穆小至
收集到 Sugarholic -
图片评论
0条
巧克力冰淇淋。
材料：
巧克力（切碎）70g 砂糖40g 蛋黄2个 牛奶150ml 奶油150ml
做法：
1. 蛋黄与40g砂糖混合，用打蛋器打至砂糖融化，蛋黄颜色变浅
2. 牛奶与奶油混合，加热至出现小泡，约90度
3. 将2缓慢倒入1中，边倒边搅拌
4. 将混合后的蛋奶糊倒回锅中，小火加热，边加热边搅拌至稠（使用刮刀搅拌时能看到锅底）
5. 蛋奶糊离火，将巧克力碎倒入蛋奶糊中，利用蛋奶糊的温度融化巧克力，拌匀，冷却
6. 将冷却的冰淇淋糊倒入冰淇淋机，搅拌30分钟
0
6
-
穆小至
收集到 Sugarholic -
图片评论
0条
巧克力冰淇淋。
材料：
巧克力（切碎）70g 砂糖40g 蛋黄2个 牛奶150ml 奶油150ml
做法：
1. 蛋黄与40g砂糖混合，用打蛋器打至砂糖融化，蛋黄颜色变浅
2. 牛奶与奶油混合，加热至出现小泡，约90度
3. 将2缓慢倒入1中，边倒边搅拌
4. 将混合后的蛋奶糊倒回锅中，小火加热，边加热边搅拌至稠（使用刮刀搅拌时能看到锅底）
5. 蛋奶糊离火，将巧克力碎倒入蛋奶糊中，利用蛋奶糊的温度融化巧克力，拌匀，冷却
6. 将冷却的冰淇淋糊倒入冰淇淋机，搅拌30分钟
1
12
-
穆小至
收集到 Sugarholic -
图片评论
0条
芒果西瓜沙冰
材料：
西瓜 芒果 冰块
做法：
1. 芒果、西瓜切块
2. 西瓜与冰块一起放入破壁机打碎
3. 将芒果放入杯中，倒入西瓜沙冰
注：直接将西瓜+冰块打成沙冰的话，西瓜汁会比较多，打出的沙冰会半冰半水，如果不喜欢这样的口感，也可以先将西瓜汁（或其它果汁）冻成冰块，再直接打成沙冰。另外，我没有加蜂蜜或者糖浆，所以甜度较低，请根据自己的口味调节。
0
12
-
穆小至
收集到 Sugarholic -
图片评论
0条
榛子巧克力雪糕
材料：
榛子巧克力酱、牛奶
做法：
1. 榛子巧克力酱与牛奶比例为2：1。
2. 牛奶加热，拌入榛子巧克力酱，拌匀，放凉
3. 倒入雪糕模子，8分满
4. 冷冻4小时左右
5. 脱模时，将模子浸在冷水中10秒左右，即可简单脱模
榛子巧克力酱：
牛奶400ml 砂糖85g 甜巧克力50g 玉米粉40g 可可粉25g 奶油15g 榛子酱25g
做法：
1. 加热牛奶
2. 加入巧克力，融化拌匀
3. 加入砂糖、玉米粉、可可粉，边搅拌边加热至沸腾后，再加热一分钟。离火冷却。
2
38
-
穆小至
收集到 Sugarholic -
图片评论
0条