精致小点心   蛋煎饭团                        做法： 1、们好的米饭稍稍晾凉后揉成饭 团（手上沾些水就不粘手了） 2、鸡蛋打匀后加少许盐，将饭团 在蛋液中滚一下 3、平底锅倒入适量油，放入饭 团，再煎至焦黄就可以了。

咖啡泡芙～

覆盆子泡芙～

【香草奶香意面香肠卷】材料：千层面皮3张、马苏里拉奶酪100克、香肠6根、鸡蛋1个、迷迭香1小搓。做法：1.准备好所需原料，马苏里拉可适当软化；2.锅中加入清水，放入千层面皮，加入少许盐和橄榄油，大火煮约7分钟左右，煮好后泡在水中备用；3.煮好的千层面取出，从中间切开一分为二，放入一根香肠卷起；4.鸡蛋液打散，用小刷子在边缘收口出抹匀；5.器皿内铺锡纸，涂抹一层黄油，收口朝下码放好所有的香肠卷；6.马苏里拉刨碎，厚厚的洒在香肠卷上，表面再撒上一层迷迭香，入预热烤箱200度的烤箱中层，约10-15分钟，

草莓挞

草莓挞

巧克力布朗尼：黑巧克力70克，黄油80克，鸡蛋一个，细砂糖70克， 低筋面粉50克，香草精少许，核桃仁少许。 慕斯：葡萄果汁100ML，淡奶油200ML. 吉利丁片2片，蓝莓糖浆少许，蓝莓果粒少许 表面装饰：珊瑚糖，蓝莓 1. 巧克力切碎，加入黄油，隔水加热搅拌融化。冷却至室温。 2. 鸡蛋打碎加入细砂糖搅拌均匀，滴入少许香草精。倒入融化的巧克力溶液搅拌。 3. 低筋面粉过筛加入混合均匀，加入少许的核桃仁，倒入抹上黄油的烤盘中抹平

榴莲雪～

酸奶芝士～

【DINNERS】可可松饼

【DINNERS】焦糖可可与午茶

甜甜圈 爱死巧克力啦

❀【蓝莓酸奶布丁】---⑴原料：酸奶200克、牛奶100毫升、吉利丁片1片、蓝莓果酱2勺、蓝莓适量。⑵做法：1、准备所需材料。2、将吉利丁片用清水泡软备用。3、牛奶中加入泡软的吉利丁片，小火煮至吉利丁片融化后关火，放至温凉。4、加入酸奶。5、再加入蓝莓果酱拌匀。6、装入小瓶中，冷藏至凝固即可食用。

甜蜜翻糖饼干】材料: 黄油225g面粉310g、细纱糖125g、牛奶15ml、香草精5ml;做法:1.烤箱预热到170°;2.黄油打散,加入剩下原料;3.面团揉软,每次将一半的面团滚成0.7厘米左右厚度面饼,用越少面粉越好;4.将面饼做成想要的形状,放到刷过油的烤盘里,烤12分钟后，待凉，装饰翻糖膏即可

[提拉米苏]奶酪250克、淡奶油150克、鸡蛋黄1 个、手指饼干50克、可可粉5克、白砂糖45 克、咖啡粉1/2大勺、水40毫升、朗姆酒15毫 升。1、蛋黄和白砂糖放入盆中，搅拌均匀后加 热，加入奶油奶酪，隔热水用电动打蛋器搅拌 2、淡奶油加剩下的白砂糖打至7分发，分次倒 入搅拌好的奶油奶酪中，每次取约1/3的量 3、依次把打发的淡奶油都加进去，1/2大勺速 溶咖啡粉加热水搅匀，加15毫升朗姆酒搅匀 4、手指饼干沾满酒糖液，铺在杯底，奶油奶酪装在裱花袋中，挤入玻璃杯，挤半杯奶酪糊5再铺一层沾了酒糖液的手指饼干，继续挤满奶酪糊，抹平 6备用的裱花袋剪口，在奶酪糊上挤出图案，将奶酪糊冷藏4小时

黑巧克力慕斯蛋糕 1.鸡蛋打入较深的大胆盆中，加入砂糖，搅拌碗浸入热水中打发，直到砂糖完全融化，蛋液温度达到40℃ 2.水贻+黄油+牛奶，隔水加热并融化，使温度保持在40℃以上备用 3.手持电动打蛋器打发全蛋液，直至蛋糊洁白黏稠，捞起滴落不会断线，牙签插入蛋糊1cm，不会很快倒下 4.低筋面粉+杏仁粉+可可粉混合均匀后过筛入蛋盆中，刮刀翻拌均匀，倒入B融合溶液，继续拌匀 5.面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中层，上下火170℃，20分钟左右成熟 6.加入杏仁粉与可可粉的海绵蛋糕会出现略微消泡，这是正常

『鸡蛋布丁』1、把牛奶放入锅中煮热。 2、2个鸡蛋打入碗中，加白糖，搅拌均匀。 3、把牛奶、鸡蛋放在模具中，搅拌均匀。（提醒：碗中有点泡泡弄掉，会影响口感，有一些可以。牛奶要冷却了才放在一起！模具可有可不有，可用碗代替） 4、放入沸水中，像水蒸蛋一样。（提醒：煮10~15分钟即可，久了就老了） 5、把碗倒扣放入盘中，表面加上果仁。（提醒：可加可不加，小心烫手！） 6、放入冰箱中，这样风味更佳。

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DIY蜂蜜海绵蛋糕做法：1、2个全蛋，50g白糖和50g蜂蜜混合，隔水加热到40度，边加热边搅拌；2、容器离水，打发至淡白色且浓稠状；3、加入筛过的90g低粉；4、拌匀后加入已经融化的40g黄油，同样拌匀；5、分装，这个分量可以装6个多纸杯；6、烤箱事前预热到180度，烤20分钟，就可以出炉了！~