材料 黑巧克力  180g 盐  1g 杏仁粉  10g 泡打粉  3g 意式咖啡液  30ml 白糖  50g 黄油  80g 低筋面粉  40g 可可粉  15g 香草精  1小勺 <br />鸡蛋  3只 <br />作法1.黄油、巧克力、盐放在盆里，隔热水加热；2.融化后，轻轻搅拌均匀；3.面粉、可可粉、杏仁粉、泡打粉过筛后；4.加入步骤2中；5.轻轻翻拌至看不到干粉，加入香草精；6.面糊分次加浓咖啡液，轻轻翻拌均匀；7.鸡蛋加糖打散；8.打散后的蛋液，分次加入面糊中；9.轻轻翻拌均匀；10.烤模包好锡纸，烤箱预热170°，烤25分钟，晾凉后冷藏隔夜品尝。