白玉红豆汤

甜品

【拔丝香蕉】1.香蕉剥了皮后，切成厚片，抹上淀粉，进油锅炸到金黄色时捞出备用；2.然后开始热油锅，把油烧到5、6分热的时候放糖；3.等糖水开始冒泡，就把之前炸好的香蕉片倒进锅中，直到糖水变得浓稠，大功告成啦！

♡【花朵甜品】♡ 『桂花糯米藕』 糯米提前泡2个小时，莲藕切去一头，把糯米塞进莲藕的眼里，用牙签固定。放进锅里加水，没过藕即可；水开后放入红糖、冰糖，一勺桂花；取出收汁，汤汁浓稠即可。

桂花红枣小圆子】材料：小圆子1小碗，红枣10几颗，干桂花若干，水500ML，冰糖30克；制作：1 锅中下入浸泡过2个小时的小红枣，烧开后下入冰糖，改小火煮10分钟；2 下入小圆子，用铲子推几下，防止小圆子粘锅；3 用小火煮至小圆子浮上水面，即可出锅，出锅后撒上干桂花#美食#即可食用。

天堂鸡尾酒：淡朗姆酒、Malibu朗姆酒、蓝橙汁、菠萝汁、石榴汁调配而成

『奶香抹茶月饼』 糖浆加水，食用油搅拌均匀，倒入面粉搅拌成团，醒2小时；面粉，糯米粉搅匀烤熟备用；将融化后的黄油倒入盆中，倒入牛奶，糖，搅拌均匀；倒入混合好的面粉，抹茶粉搅匀，揉成面团；做好的抹茶馅，25g一份，搓成团，醒好的面18g一份搓成团，备用；把面球拍成饼，馅放上包成团压型；放入预热好的空气炸锅，温度180度，时间3分钟，刷上蛋黄，再12分钟，温度180度。

自己动手也能做 【冰皮月饼】用料 糯米粉60g 粘米粉50g 澄粉35g 牛奶200g 玉米油30g 白糖40g 糕粉少许 内馅适量 步骤 1. 准备适量红豆沙馅 2.准备适量糯米粉 3.以平底不粘锅炒熟备用（这个糕粉也可以省略） 4.糯米粉、粘米粉、澄粉过筛备用 5.加入白糖 6. 加入玉米油 7.加入牛奶 8.搅拌均匀 9.凉水放入蒸锅 10.上汽后大火蒸5分钟以搅拌刀搅拌，目的是使全部的材料全部蒸熟，大概不到15分钟就可以全部蒸熟了 11. 趁热，手上沾点玉米油揉成光滑的面团 12.取大小合适的面团，并包裹好豆沙馅，团成小圆子 13.取一月饼模印好就成啦

【炸牛奶】用料 牛奶250克 小麦淀粉50克 糖40克 普通面粉80克 水100克 油10克 步骤 1.牛奶与小麦淀粉，糖混合，小火加热 2.加热的期间要不断搅拌，面糊会慢慢变稠。关火。 3.碗里涂上一层油或者放上保鲜膜，将面糊放在碗里冷冻半小时 4.等待的时间可以调面糊，将水、油、面粉混合均匀 5.将冻好的牛奶取出，切小块，放入面糊中，让表面均匀的沾上面糊 6.在锅中倒入油，大火烧热，放入沾了面糊的牛奶块，转中小火，炸到表面金黄即可。

蜂蜜炖雪梨做法：原料： 雪梨 1个， 清水 15克， 蜂蜜 15克 作法： 1.将雪梨洗干净,将梨4/3高度水平切下梨盖; 2.用勺子等工具挖去梨核,装入蜂蜜和清水; 3.将梨盖和梨身盖好,用牙签做固定,装入炖盅中; 4.入蒸锅,大火烧开,中小火蒸50分钟即可.

流心巧克力蛋糕】隔热水加热静置的巧克力和黄油，融化后搅拌光滑.鸡蛋加黄砂糖、香草酒打至糖无颗粒且颜色变浅，蛋液变得稍微浓稠，无需打发.少量分次加巧克力液，充分搅拌均匀.筛入低粉，从底部向上捞起液体将面糊拌匀，倒入模具7分满.烤箱预热170°，烤8-10分钟，蛋糕表面鼓起即可出炉享用。

红薯粉圆 作法 1.红薯去皮切片蒸熟; 2.放在大碗里碾成红薯泥; 3.乘热加入番薯淀粉和少量糖粉（量不用过多，能将薯泥揉成团即可）; 4.用手捏捏揉揉，揉得越久吃起来越Q; 5.最后成为一个光滑的薯泥面团; 6.取一部分薯泥团搓成长条; 7.切成小段; 8.滚上一些淀粉防粘，装入保鲜袋或保鲜盒速冻保存慢慢享用; 9.吃的时候象下汤圆一样煮至浮起捞出; 10.配上自己爱吃的底汤即可，冷热皆宜。

香糯软口的美滋味【香糯南瓜糍】 材料：南瓜580克，糯米粉720克，盐、糖100克 黑芝麻 1.南瓜去皮切片，入锅蒸熟。把蒸好的南瓜趁热用勺子捣成南瓜泥，加入少量食盐调味。在南瓜泥中加入糯米粉和糖，揉和成面团就行。 2.把和好的面团分成若干个小份，先揉圆再按扁，也可以用饼干模具压成自己喜欢的形状，表面拍上黑芝麻。热锅放油，小火把饼两面煎成金黄色就OK了（也可以用油炸，这就是用油炸）

解读咖啡

酸奶芝士蛋糕』 用料 蛋黄3个 消化饼干3片 低筋面粉两勺 原味酸奶50ML 糖粉40克 黄油20克 奶油奶酪130克 淡奶油50ML 六寸蛋糕模具一个 做法 消化饼干碾碎，加入溶化的黄油，拌匀；六寸蛋糕模具底部包上锡纸，抹上黄油，将拌好的饼干倒入压平；奶油奶酪室温溶化，拌匀打发，分三次加入打散的蛋黄，边加边打发，倒入淡奶油，低筋面粉搅拌均匀至面糊颜色均匀倒入； 烤箱190度预热10分钟，关火，烤盘倒入热水，放入模具，烤箱中下层，140度上火烘培60分钟。

金橘饮 1、金橘250g盐水浸泡洗净。切开去籽。放搅拌机内打碎。2、把金橘酱放小锅中，放冰糖50g加热。冒泡转小火15分钟，期间搅拌。3、冰糖融化后挤入半个柠檬的柠檬汁，搅拌，继续加热5分钟起锅。7、把冷却室温的金橘酱装入瓶中。喝时用热水冲泡

-【密酿养颜草莓酒】- 【材料】： 草莓400克、冰糖300克、高度白酒800克、柠檬1个 【做法】： 1、草莓洗净去掉蒂部，用厨房纸吸走表面水分 2、冰糖捣碎备用。找一个可以密封的玻璃瓶进行消毒，然后铺上一层草莓。再盖上一层冰糖。这样一层草莓一层冰糖直到放满 3、倒入高度白酒。最上面放上两片柠檬片，然后密封起来，置于阴凉处大约10天就可以喝了，3周后把草莓和柠檬取出继续放置，边喝边酿，2个月后味道最佳