彩虹慕斯。主料：酸奶360g 黄油50g 天然色素适量 淡奶油250g 消化饼干160g 白糖40g 吉利丁20g 。 1. 擀碎消化饼干2. 加黄油拌匀压实放冰箱冷藏3. 吉利丁4. 放入冰水浸软5. 隔水加热吉利丁6. 酸奶混合融化吉利丁7. 打发淡奶油，有稍微纹路就好，混入酸奶吉利丁液8. 根据自己想要的调色，份量最多的放第一层，以圆心为中心依次倒入9. 先倒最多的粉红色 10. 依次倒入11. 冷藏一晚，好好吃呀

水果酸奶燕麦杯。by小哼妈妈。主料：燕麦100g 蜂蜜50g 香蕉1根 酸奶1包 小番茄4个 石榴半个 1. 香蕉一个，熟一点的 2. 切块 3. 用勺压成泥 4. 燕麦 5. 加蜂蜜香蕉泥 6. 混合均匀 7. 模具刷油 8. 挖一勺，用手整成碗形状 9. 烤箱175度，20分钟，喜欢脆的多烤一会 10. 时间到了凉凉脱模 11. 倒上酸奶，加各种水果就OK了 红心火龙果1个 葡萄1个

可丽露。by希味淡 主料：牛奶250克 黄油25克 香草精28毫升 鸡蛋1个 蛋黄1个 糖粉100克 低筋面粉70克 朗姆酒15毫升。步骤1. 准备材料，这是6-7个可丽露的材料，需要加量个数材料翻倍2. 牛奶倒入锅中，倒入黄油，再加入香草精3. 小火加热牛奶，搅拌黄油融化，加热就行，不煮沸，加盖闷下4. 盆中倒入鸡蛋和蛋黄，再加入糖粉5. 搅拌到糖粉全部融化7. 再倒入温热的牛奶香草液，分3次加入，每次搅拌均匀8. 再加入朗姆酒，搅拌均匀，过滤一遍9. 盖上保鲜膜，冷藏24-48小时10. 模具上涂上一层黄油11. 取出液体搅拌一下，再过滤一遍，倒入模具八分满。 烤箱200预热 上下火 中层 30分钟，再转中下层40分钟

法式焦糖香草烤布蕾。原料：蛋黄3个、牛奶200克、淡奶油100克、糖55克、香草荚半支，糖适量、喷枪。做法：1、 牛奶、淡奶油、糖混合，将半支香草荚从中间割开，刮出香草籽，一并扔入奶锅，煮沸。2、 蛋黄打散，煮沸的奶液冲入蛋黄，边冲边搅拌，直到所有奶液倒完3、 蛋奶液过筛2遍。4、 蛋奶液表面泡沫撇干净5、 蛋奶液倒入布丁模具，8分满，盖上锡纸。6、 烤箱预热，上下火150度，布蕾放入烤盘，烤盘倒入水，放置中层，烤焙50分钟。烤焙好的布蕾室温放到凉，揭开锡纸，盖上盖子，放入冰箱冷藏一夜。7、 食用前，撒适量白糖，用喷枪喷表面至糖焦化，30秒后糖会变成焦糖层

华夫冰激凌。1. 淡奶油用打蛋器打发至可以提起一个小尖角的状态2. 将炼乳和打发的淡奶油混合打匀3. 取一片华夫饼，用汤勺将步骤2拌好的冰淇淋糊铺在华夫饼的背面，铺上目测约8MM-1CM厚的一层4. 盖上另一片华夫饼，轻轻按压夹实 5. 做好全部以后送入冰箱冷冻室。吃之前取出解冻几分钟再食用（也可以直接吃，但是华夫饼冻过之后口感略干硬，不太好，以及减糖量的这款冰淇淋夹心的口感直接吃也不如加足量炼乳版本的绵密。但是稍微解冻几分钟两者的口感都会变得好很多）

可可栗子慕斯卷。用料：煮熟的栗子200克 鸡蛋3个 糖40克 低粉40克 可可粉10g 玉米油40g牛奶50g 淡奶油200g 可可粉5g 糖25g 1. 栗子煮至酥烂，晾凉，用料理机打成泥，如果不好打加点融化的黄油。2. 做可可卷。蛋清蛋黄分开，蛋黄加牛奶加油加低粉拌匀，蛋清加几滴柠檬汁打至大弯勾，翻拌均匀，入烤箱160度30分钟。3. 淡奶油加25克糖加5克可可粉打7分发，与栗子泥拌匀，取一部分栗子泥入裱花袋做蛋糕上面装饰，裱花袋剪小口到你需要的大小，另一部分卷入蛋糕卷。

奥地利流心芝士软包。1.、溶牛油。2、将糖、盐、高筋粉、酵母、全蛋、牛奶放在面包机开机搓。3、见到面团就放下已溶牛油，等待面包机面团"BB"声拿出来。4、取出面团，放在撒在高筋粉的平台上，排气、松弛(会痴手要洒高筋粉)，分为10份，滚圆盖上保鲜纸，盖上湿毛巾。 5、面团用手压扁，每个面包入芝士片，收口位黏紧。6、放入纸托，盖上保鲜纸最後发酵至2倍大。7、扫上蛋液、洒上芝士碎。8、放入已预热180度焗炉，放了低架焗约15分钟，再放入高架焗10分钟。

菠萝泡芙。（主料在评论里）1. 菠萝皮制作：黄油软化后，加入糖打匀，筛入低筋粉和杏仁粉拌匀，把黄糊倒入保鲜袋 搓成直径约3公分的条状，放入冰箱冷冻约一小时2. 泡芙面糊制作：牛奶和水及黄油放入锅中，小火煮至沸腾3. 筛入中粉，迅速搅匀后关火4. 待稍微降温后，颁奖人将全蛋液慢慢加入面糊中，搅拌5. 面糊完成6. 将面糊装进裱花袋 在烤盘上挤出面糊，把冷冻好的菠萝皮切成小圆片，分别盖在挤好的面糊上7. 烤箱预热200度，烤10分钟后，温度降到180度，再烤25分钟左右，出炉后冷却备用8. 淡奶油加砂糖打发，装入裱花袋9. 泡芙冷却后将底部戳一个小洞，将淡奶油挤入

黑樱桃巧克力蛋糕卷。1.将速溶咖啡粉倒入小碗里，加入1大勺热水搅拌。黑巧克力切成细屑备用2.低筋面粉、可可粉、泡打粉混合后过筛三、全蛋打入大碗里，将碗坐在热水里加热。用打蛋器将鸡蛋打发3.倒入准备好的咖啡液4.分三次倒入面粉混合物，拌匀5.翻拌的时候要快速、均匀，从底部往上翻拌，尽量避免打发好的鸡蛋过度消泡。然后将巧克力碎倒入，略微翻拌均匀......（后面的做法在评论里发，字写不下了）

巧克力慕斯杯。用料：巧克力125G、牛奶70G、淡奶油300ML、玛利亚饼干、脆香米巧克力豆、麦丽素①玛利亚饼干打碎，巧克力放入热牛奶融化，将巧克力液和牛奶搅匀。②淡奶油打发，将奶油和巧克力牛奶液翻匀成慕斯糊。③杯子铺一层饼干碎，倒上一层拌好的慕斯糊，撒一层脆香米巧克力豆，重复几次。表面撒上巧克力豆和麦丽素一颗，送入冰箱。

椰汁糕。食材：粟粉25克，澄面25克，白砂糖100克，牛奶100克，椰浆100克，清水200克1、用清水将粟粉、澄面调开。2、将牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入锅内，倒入粟粉糊一起搅拌均匀。3、开小火加热，用顺时针方向不停的搅拌，看到粉浆変稠时，更要快手搅拌，别糊了。4、待粉浆开始起泡泡即煮滚了，就可以息火了。5、把煮好的糊糊倒入模具里，待凉透后放入冰箱冷藏30分钟即可。

驴打滚。1、糯米粉适量，加入温水2、把糯米粉揉成面团。3、盘里放少许植物油。4、把面团放在盘里，摊平，入锅隔水蒸20分钟。5、把黄豆粉倒入平底锅里。6、小火翻炒至浅棕色，有豆香味即可。7、炒好的黄豆粉，过筛在案板上放凉。面团蒸好后取出，倒在黄豆面上。8、面团上盖上保鲜膜，擀成薄面片。9、在擀好的面片上抹上红豆沙。10、从一边往里卷起，改量卷紧点，卷成一条长圆条，快刀切小段

苹果千层酥。用料：苹果、千层酥皮、白糖、蜂蜜、果酱、糖粉 1.苹果洗净后去核切薄片2.三勺白糖调和三勺蜂蜜，在锅内加热熬成糖浆水3.用煮好的糖浆水把苹果片烫一下4.将买来的千层酥皮擀开擀匀，切成长方条5.在面皮上抹上果酱，在面皮的上部均匀码上苹果片，要9片苹果。6.将下边的面皮往上叠包住苹果片7.将裹好苹果的面皮如图卷起来8.将卷好的放入烤箱中，200°，上下火，烤40分钟即可9.撒上糖粉

蓝纹奶酪披萨（妈呀绝对闻着臭吃着香）。用料：高粉200G、水120G、酵母2G、黄油10G、糖1茶匙、盐一小撮、silton蓝纹奶酪60G、马苏里拉奶酪100G、番茄酱、欧芹碎1.所有面团材料混合揉匀之后发酵2.排气后擀成圆形面饼状，厚约4MM3.面饼中间用叉子戳出一排排的气孔4.表面抹一层番茄酱5.蓝纹奶酪切碎，马苏里拉芝士切条，均匀铺在表面上 6.在温暖处醒发20-25分钟后送入预热好190℃的烤箱中上层烤15-20分钟即可

北海道戚风。1、把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。2、蛋白分三次加入细砂糖，并打发。然后放入冰箱冷藏备用。3、蛋黄加入剩下的细砂糖，打匀。加入牛奶和色拉油打匀。4、筛入低粉，拌成均匀的面糊。5、蛋白分两次倒入到蛋黄面糊里，每次都要上下拌匀6、把面糊装入纸杯，5、6成满。放进预热好180度的烤箱，烤焙15分钟左右。7、等蛋糕冷却，在蛋糕里挤入香草奶油馅

玫瑰冻芝士。用料：消化饼干40g、黄油18g、奶油奶酪120g、淡奶油120g、吉利丁片1片(5g)、糖粉10g、玫瑰花酱60g ①消化饼压碎加入融化的黄油里搅匀当饼底，把饼底铺进模具压实进冰箱冷藏。奶油奶酪隔热水搅拌均匀，加入泡软的吉利丁片继续隔热水搅拌到吉利丁融化。 ②淡奶油加10g糖打至5.6分发，跟乳酪糊拌匀，加入玫瑰花酱拌匀，把做好的芝士蛋糕糊倒入模具进冰箱冷藏。③温水加入泡软的吉利丁搅拌到融化。玫瑰酱加一点水把酱的部分漂洗下去取花瓣加入到吉利丁水里去。等蛋糕表面冷藏至凝固倒入玫瑰花冻液然后冷藏至凝固就好了。

舒芙蕾。用料：鸡蛋2个 低粉18g 细砂糖20g+15g 牛奶100ml 黄油20g 糖粉少许1.用黄油将碗壁内擦一遍，撒上糖2.牛奶+黄油+20g糖+几滴香草精倒入奶锅中煮至微沸，离火3.低粉筛入牛奶中，搅拌均匀4.蛋黄、蛋清分离5.将奶糊倒入蛋黄中，一边倒一边快速搅拌6.搅拌均匀的蛋黄糊过筛倒入奶锅中，筛出低粉颗粒，可用刮刀压散。7.回炉煮，小火，一边煮一边搅拌8.煮好放一边待用9、15g糖分3次加入蛋白中，打发10.蛋白和蛋黄糊分3次翻拌11.烤箱预热180度12.放进烤箱中层，烤18分钟

用料：牛奶250ml 红茶包2包 奥利奥饼干少许 奶油少许 薄荷叶少许 白糖少许。1.牛奶在锅里加热并放入茶包，煮奶茶。奶茶里要放少许白糖口味才好～2.打发好的奶油装入裱花袋（我这个是之前做裱花蛋糕剩下的奶油，所以还有点粉红色，不想浪费了，直接用）3.煮好的奶茶倒入杯中，表面挤上奶油～4.在奶油上散上打碎的奥利奥饼干碎削，插上薄荷叶做装饰5.换个透明的玻璃杯，里面的“秘密”一目了然～

用料：高粉220克 低粉50克 奶粉10克 鸡蛋1个 牛奶125克 糖40克盐2克 酵母2克 黄油20克 红曲3克 抹茶3克。1.所有的材粒除了黄油倒入厨师机，慢慢加入黄油，揉到光滑的膜，但是不要到手套哦2. 揉完，醒发30分钟3.分割成成三个面团，二个100克，一个290克，一共是490克的面团4.分团加入红曲和抹茶，揉匀5. 放入黑加仑，卷起来6.白皮包红皮7.然后绿皮包起来8.放到土司盒里，发至8分满，180度40分钟加盖烤

巧克力软心派。1.做好几块蛋糕片（字打不下了，详细可戳下方）2.棉花糖一剪为二； 3.在蛋糕上放半颗棉花糖；4.微波炉叮20~25秒取出，随即盖上另一片蛋糕片；5.牙签扎入棉花糖内；6.巧克力放入容器中；7.隔热水融化成顺滑的巧克力溶液；8.手握牙签，将蛋糕体放入巧克力溶液中9.快速包裹上巧克力，甩掉多余巧克力后，放在适合的地方，直至巧克力表面凝固；取下牙签即可。

西瓜蛋糕。★食材：西瓜、淡奶油、细砂糖、杏仁片、水果等 ★吃法1、把西瓜头尾横着切掉，按照自己需要的大小划出一个圆柱形西瓜坯子。2、淡奶油加上细砂糖，夏天坐冰水盆里打发。借助裱花嘴或者抹刀随意装饰就好，可以假装我是一只cupcake，也可以假装我是一块生日蛋糕。

香蕉巧克力酱吐司。用料：吐司1片 香蕉1根 巧克力酱10g 果仁碎3g。做法：吐司抹一层巧克力酱，进烤箱烤一下，香蕉切片码好即可。

米饭冰糕。用料：剩米饭1碗 酸奶1瓶 苹果1个 白糖适量 1.准备好米饭一碗。2.一瓶酸奶和一个苹果。3.苹果洗干净去皮，切成小块。4.把所有的材料放入搅拌机里面。5.开始搅拌。 6.搅拌均匀之后，加入适量的白糖。7.搅拌好了。8.倒入冰格里面。9.放在冰箱里冷冻两个小时。10.两个小时后，从冰箱里拿出来。11.加入点果酱，味道酸酸甜甜的，很好吃。要快点吃，要不然就融化了。

芭菲是法语Parfait的音译，做形容词是完美的意思，即英文的perfect。加入酸甜的橙子和其他水果颗粒搭配着吃，很不错的体验。详细做法戳这里

看见这超萌超可爱的棉花糖，瞬间被萌化~什么雾霾，什么坏心情的都通通被秒杀掉~无水饴版哦，原材料更简单~而且可以泡咖啡也能直接吃。详细做法戳下面。