青鱼罐头
2015年7月9日 17:15
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超级下饭的快手菜——笋片炒腊肉 原料:腊肉 250克,杭椒50克,笋100克,红米椒5个 调料:盐2克,生抽10克,蚝油10克,鸡精适量 1、锅中放清水将笋焯一下,捞出。再将腊肉放入水中,煮10分钟,捞出。杭椒、红米椒切成段,笋切片,腊肉切片 2、锅放少许油,下腊肉、笋炒软,放入杭椒、红米椒炒匀,调入盐、生抽、蚝油翻炒均…

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【番茄炖黄豆】做法:1.黄豆泡4小时以上,洗净;2.西红柿划十字道,开水烫一下,去皮,切成碎粒;3.洋葱切碎粒,锅里放油,放去洋葱,炒至软;4.放去西红柿煸炒,放一点盐;5.放入番茄酱继续煸炒;6.加水放黄豆,小火炖60分钟;7.最后盐和胡椒调味。
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【清凉西瓜莱姆汁】做法:1.小锅里,把1杯水和1杯糖煮至溶解。2.倒入1杯冰,搅拌、快速冷却。3.6杯切粒的西瓜打成汁,筛去粗粒。4.水瓶内倒入冷却的糖水、西瓜汁、2/3杯鲜榨莱姆(或柠檬)汁和2杯气泡水。原料的用量可依各人喜好来调整。炎热夏天来杯消暑的冰饮,再过瘾也不过了!
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『抹茶覆盆子酱蛋糕』 用料 黄油130克 蛋白150克 白糖120克 杏仁粉75克 低筋面粉70克 抹茶粉 6克 覆盆子果酱 新鲜覆盆子若干 糖粉适量 做法 杏仁粉,低筋面粉和抹茶粉一起混合均匀备用,黄油切块,小火熬煮成棕褐色,蛋白与糖一起搅打起粗泡后,分几次往里拌入粉混合物,把温热的(50-60度)的榛果黄油分几次加入混合面糊中;把均匀面糊分装入模5-6分满即可.冰箱冷藏1小时;把冰冻的香草布蕾脱模,再压入冷藏后的抹茶杏仁面糊中心,到接近模子底部的位置;预热烤箱160度,常温静置10分钟后,入烤箱中层,25分钟。
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『日式抹茶冷面』 用料 抹茶面条 水1000毫升 橄榄油1茶匙 酱油2茶匙 芥末少许 海苔适量 做法 锅里加入1000毫升清水,煮开, 把抹茶面条放进去在沸腾状态下煮5分钟;捞起来放进事先准备的冰水里洗掉热气,把水滤干后放进冰箱冷藏10分钟;调料放进碗里,抹茶面条蘸着调料吃即可。
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【DIY鱼香茄子】做法:1.茄子去皮切块,用盐腌10分钟左右等出水后把水用手挤干,然后用油炸软;2.另起锅下底油炒豆瓣酱和葱姜蒜末;3.等豆瓣酱和葱姜蒜末炒香后放白糖、少量酱油、醋和清汤(没有清汤可放白水)放入炸好的茄子;4.收干汁后,用水淀粉勾芡,最后加入鸡精~很好吃的家常川菜
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#二十四食经# 今天立秋,暑热尚未退去,昼夜温差逐渐变大,秋意还是伴随着露水与凉风渐渐到来。很多地方有立秋吃瓜的习俗,叫做“咬秋”或者“啃秋”,是保佑健康的做法,此外也有吃蒸茄子、香薷饮的。总之,这是个和吃很有关系的时节。欢迎下载免费iPhone/iPad版阅读:http://t.cn/zOLwpiG
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【茄子烧豆角】茄子切长条,清水浸泡捞出备用;豆角洗净摘掉老筋切成长段,干辣椒切小段、大蒜拍破切碎;茄子炸软后捞出控油,豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油;炒锅留少许底油,放入蒜末和干辣椒爆香,放入茄子和豆角翻炒,加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀,盖上锅盖焖煮一会,待汤汁收浓即可。
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【#粤菜#DIY蒸淋茄子】将茄子切条放到蒸锅中蒸熟,将大蒜切末,葱切葱花,青红椒切末备用。烧开花生油,浇到盛干红辣椒的碗中,自制的辣椒油5.碗中倒入生抽、米醋、香油、鸡精、少许盐和糖以及花椒油调汁。倒入晾好的辣椒油,将切末的材料倒入酱汁碗中搅拌均匀,淋到蒸好的茄子上即可。
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【DIY鱼香茄子】做法:1.茄子去皮切块,用盐腌10分钟左右等出水后把水用手挤干,然后用油炸软;2.另起锅下底油炒豆瓣酱和葱姜蒜末;3.等豆瓣酱和葱姜蒜末炒香后放白糖、少量酱油、醋和清汤(没有清汤可放白水)放入炸好的茄子;4.收干汁后,用水淀粉勾芡,最后加入鸡精~很好吃的家常川菜
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【健康版水煮肉片】春季吃了不上火的水煮肉片!
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【虾仁炖蛋】
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【盐焗手撕鸡】调料:油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐和糖适量、黄酒一瓶盖。1)用盐将鸡全身和内笼摸匀,放两片姜片到鸡内笼,调料调匀将鸡腌20分钟;2)电饭锅内放鸡油一片,两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天放入锅,剩余的调料倒到锅里;3)等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可开锅盖。
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猪大肠500克、葱姜蒜片20克、料酒2勺、生抽2勺、老抽半勺、糖2\3勺、 盐适量、青红椒各半个、食用油600毫升 1、猪大肠洗净后锅中放水加葱姜片和料酒煮至熟烂。肥肠洗净后切小段,拭净水分 2、锅放油烧热,至6、7成油温时放大肠,炸至外皮金黄。留底油,煸香葱姜蒜片,放大肠。烹入料酒、生抽、老抽,加入糖,加入适量的水,…
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鸡翅10个,土豆2个,青椒1,红彩椒1,蒜1头,大葱1/2根,姜1小块,干红辣椒,花椒,冰糖10g,老抽5g,盐8g,生抽5g,番茄酱15g 1.鸡翅从中间剁一刀,一分为二,然后用冷水浸泡1小时去除血水,中途换水一次,然后控水。青红椒切块。土豆削皮切滚动块。蒜切大片,葱切段 2.锅内油热后下土豆煎至变色后盛出。余油放花椒小火炸…
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