红枣鸡蛋发糕,15颗红枣,160g面粉,10酵母,2个鸡蛋,温水90g。1,红枣提前一夜泡好,食用的时候用小刀切碎即可。2,鸡蛋中加入水,酵母,白糖搅拌均匀,3,加入面粉和碎枣搅拌均匀,然后加入容器中隔热开水中发酵40分钟即可。4,发酵后放在蒸锅上35分钟后即可食用。
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【车厘子果酱】材料:去核车厘子500g、冰糖40g、细砂糖40g、柠檬2/3个 做法:1. 车厘子洗干净去核,放入料理机打碎,放入白糖和冰糖,拌匀后冰箱放置2小时。2.倒入面包机桶,选择果酱功能,启动。3.面包机快要结束程序的时候,挤出柠檬汁,待面包机停止工作后,倒入柠檬汁,拌匀即可倒出来晾凉,装瓶。
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dannywang123
收集到 花家东厨~早… -
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秋梨膏 1. 梨洗干净后去核,放在搅拌机里打成很细的泥状。 2. 红枣去核,川贝压碎成粉,除了蜂蜜外,所有的东西放入锅里,大火煮开后,小火煮60分钟。 3. 稍微放凉,取一干净的盆子,放上纱布,将凉后的梨蓉倒入,再提起纱布的四个角,挤出汤汁,过滤掉杂质。 4. 挤出的梨汁,放入干净锅中,小火慢熬(我用了一个小时左右),大约只剩下1/3的汁液,直至有些粘稠状,关火。 5. 晾至温凉后,再调入蜂蜜,放入事先洗净用开水烫过,已经晾干的瓶子里,密封保存。 6. 食用时每次取秋梨膏1到2勺,用温水调匀饮用即可。一般都是早上空腹饮用,晚上睡之前用温水调服。 by小辞xiaoci
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【桂花雪梨果酱】 材料:雪梨2个(680g)青柠檬1个,桂花适量,冰糖250g 步骤:1:提前一天把装果酱的瓶子用沸水泡上5分钟,然后晒干备用。2:备好材料。3:青柠取出汁。4:雪梨一半切碎,一半用料理机打成泥。5:切碎的梨和泥混合一起。6:倒入青柠汁和冰糖。7:放入冰箱12h以上,期间拿出来搅拌1,2次。8:拿出来倒入不锈钢的锅中,以中小火加热,不时的搅拌。9:煮沸后将表面的一层涩汁去除。10:加入桂花,继续煮至雪梨变透明,变浓稠关火。11:将果酱装进瓶中,盖紧,倒扣30分钟后,清洗下瓶身,置于室温3到7天,再放入冰箱中冷藏。
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