暮辞醉笙歌
2012年7月25日 8:46
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据18世纪腓特烈大帝特饮咖啡秘方改编:冰镇咖啡香槟/iced coffee champagne制作方法:①将冰镇咖啡(可加点伏特加)倒入杯中②倒入香槟或白葡萄酒③加点柠檬皮儿做点缀~这种喝法有点皇室的赶脚~

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【冰焦糖瑪奇朵】材料:7g咖啡粉匙、30cc水、焦糖醬、香草糖漿,作法:用摩卡壺依比例煮出熱咖啡,先在杯中放入適量糖漿、牛奶、冰塊,倒入咖啡,最後加焦糖醬作記號,完成,注意比例是牛奶:冰塊:咖啡=7:2:1~
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「西瓜格兰尼塔」起源于意大利的西西里岛,是介于雪糕和刨冰的一种半冰冻甜点,拥有冰晶的剔透质地。制作步骤:1 青柠檬对半切,挤出柠檬汁。2 将切了块的西瓜与柠檬汁倒入搅拌器,加入少量的细砂糖。3 打成西瓜泥,倒入容器里,盖上保鲜膜,冰箱冰冻2小时。4 周围会先冻结,所以用勺或叉子把西瓜冰弄碎后,再回冻2小时,然后用叉子刮碎。一碗西瓜冰霜就完成了,最适合盛夏来享用啦!更多内容→http://www.lohas.ly/368
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曾几何时,我们总是梦想着开一家属于自己的小店。
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【调咖啡】
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咖啡拉花
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睡前酒Night Cap【材料】:白色朗姆酒60毫升、糖浆1茶匙、温牛奶适量、现磨豆蔻粉少许【制法】:将朗姆酒、糖浆倒入已温好的咖啡杯。接着加入温牛奶,搅拌均匀后,撒上豆蔻粉。
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【霜淇淋摩卡】主料 义式浓缩咖啡60㏄ 冷开水100㏄ 巧克力酱30㏄ 香草冰淇淋3球 冰块适量 咖啡豆1颗 霜淇淋摩卡的制作步骤 1在杯中加入义式浓缩咖啡及冷开水搅拌均匀,再加入约6分满的冰块。 2将香草冰淇淋装入挤花袋中,在作法1上方挤出圈圈状。 3在作法2挤出的圈圈中间淋上巧克力酱,再放上一颗咖啡装饰即可。
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100%纯咖啡1包(1.8克),加150ml开水,再放入方糖,搅拌均匀,至咖啡完全溶解。将咖啡倒入杯中 2. 把牛奶倒入另外一个杯中,用牛奶打泡器打出奶沫 3. 再将打好的奶沫倒入咖啡杯中,撒上肉桂粉即可。饮用前,用搅拌棒搅匀
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咖啡奶冻
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焦糖冰沙,材料:冰沙机1台,奶油枪1支,刀1支,沾板1片,义式浓缩咖啡45㏄,咖啡冻1个,焦糖糖浆30㏄,全脂鲜奶30㏄,果糖15㏄,咖啡冰沙粉9公克,冰块1.5杯,鲜奶油适量,焦糖酱少许 做法 1.将咖啡冻切碎放入杯中备用;鲜奶油倒入奶油枪中发泡备用。 2.将所有材料除鲜奶油和焦糖酱外,全部加入冰沙机中,盖上盖子开始搅打,至冰块完全打碎即可停止冰沙机。 将完成的作法2冰沙倒入作法1杯中,挤上适量的作法1发泡鲜奶油,再挤上少许焦糖酱装饰即可
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【世界上最著名的十种咖啡】1. 摩卡咖啡;2. 摩卡薄荷咖啡;3.卡布奇诺;4. 椰子汁加奶油块的咖啡 ;5. 混合咖啡 ;6. 那不勒斯风味咖啡 ;7. 热的摩加佳巴; 8. 印地安咖啡;9. 土耳其咖啡 ;10. 冰冻奶油块咖啡
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打奶泡是个难题
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给需要选杯子的同学。是否是专业的咖啡杯,一目了然。
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【超强的咖啡扫盲贴】超级强大的咖啡知识~你一看就明白了,果断收藏吧~
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【咖啡调配比例图】 一个可以直观了解意大利花式咖啡的色图。注:图中An Lait,即法式咖啡。
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