一只咸鱼Cathy
2015年5月21日 23:59
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5.19 感觉表姐家材料太少，不知道拿什么联系，最后一咬牙，做面包吧。照着君之的方子做了奶香土司。因为第一次做就得选个简单的。这么简单的道理也是我花了好久悟出来的。最后根据模子减了分量，但时间忘了缩短，表面有点过于干了，口感还不错。只是太用力地揉，晚上胳膊疼的快睡不着+_+（再也不揉面了）15/5/19

5.19 感觉表姐家材料太少，不知道拿什么联系，最后一咬牙，做面包吧。照着君之的方子做了奶香土司。因为第一次做就得选个简单的。这么简单的道理也是我花了好久悟出来的。最后根据模子减了分量，但时间忘了缩短，表面有点过于干了，口感还不错。只是太用力地揉，晚上胳膊疼的快睡不着+_+（再也不揉面了）15/5/19
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新做的桃山皮月饼，桃山皮都是自己炒的，加了抹茶粉和可可粉，原味的当馅儿，另外调了少量其它颜色玩玩。
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咬开后的蛋黄莲蓉月饼。
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南瓜发糕，国内面包机揉面效果还是差了点啊，还得手揉～
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枣泥馅月饼。月饼馅炒太干的话，烤月饼时皮会裂开。
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昨天烤的麦片，加了黑加仑干、葡萄干、蔓越莓干、花生碎、杏仁粉、红糖、蜂蜜一起烤，140度30分钟。
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三天后的豆沙月饼，买的馅儿，这样省事儿多了，但怎么蛋黄中间没油，皮儿也有空隙，有待改进。
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豆沙蛋黄月饼，刚烤出来的样子，颜色比较浅，也比较硬，放三天后回油才好吃。100g的好大一个，但模子好看没办法～
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