#陪我长大的零食#

【老中医传授酸梅汤配方 自己做冰饮很简单】昨天小暑，往后日子还有的热，真想立刻来杯冰饮"冷静一下"，自己动手DIY。杭州中医馆中医提供了一个酸梅汤配方，学起来。大乌梅10颗、山楂150克、甘草5克、洛神花6朵、冰糖适量，加水2升。原料用凉水浸泡1小时后，大火烧开后转小火1小时。成品可直接饮用~

冰淇淋月饼——蔻蔻的甜与蜜 用料 做法内附

食材：鲜牛奶500g 蛋白3个 芒果2个 糖20g 做法： 1、牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉 2、用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶 3、倒出的牛奶加糖搅拌融化，过滤打散的蛋白，搅匀 4、蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可 5、芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦

『蜜瓜蜂蜜薄荷水』 【九款美味健康自制果味水】 酸酸甜甜的果味水，味道棒棒的又能瘦身哒，冰冰爽爽一夏天~#冰饮#

❀【水馒头】---⑴原料：A.洋菜粉4公克，水150㏄，B.细砂糖50公克，水麦芽20公克，C.蕨粉25公克，水100㏄，D.桑椹果酱适量，橘子果酱适量，白豆沙160公克。 ⑵做法：1、锅中放入材料A，加热拌煮至沸腾后转中小火，继续拌煮至洋菜粉完成溶化后，再加入材料B继续搅拌煮匀后备用。2、将材料C先拌匀后，再慢慢加入作法1混合拌煮，至呈光泽透明状后熄火备用。 3、用汤匙取作法2舀入软质塑胶模型中，填入约至1/2的份量后，再加入桑椹果酱或橘子果酱。4、先将白豆沙分成每个约20公克重后，再放入作法3中，并加入作法2填满模型，并放凉备用。5、食用前再将水馒头扣出即可。

京味小吃：驴打滚

【DIY黄瓜味冰棍~】黄瓜洗净去皮+水榨汁，滤掉渣滓+冰糖溶化，+少许柠檬汁或绿茶粉调味的黄瓜冰棒，喜欢果肉的话可以再加入一些黄瓜薄片，最后放进模子冰箱冻起来就ok啦～～夏天来了，尝尝清爽的味道吧~

❀【花式香醇奶茶】--- ⑴ 材料：红茶叶，纯牛奶，白砂糖，盐一小撮，冰块少许；⑵ 做法：①先把红茶叶泡开，泡成红茶，颜色不要太浓也不要太淡。泡2分钟即可。②把纯牛奶倒进锅里煮开，冷却即可。③把冷却过的牛奶和红茶混在一起，用勺子搅拌均匀。④按自己的口味添加白砂糖，然后搅拌至糖溶解。⑤把一小撮盐放入奶茶里，搅拌好之后加入少许冰块，一杯香醇的奶茶做好啦！ ⑶ 小诀窍：1、那么一点点的盐可以激发奶茶的味道，会更加香醇可口，非常少的那么一点点就可以了，不然成咸奶茶了。2、放入冰块会让奶茶的味道更好，热奶茶不如冰奶茶可口。香醇的奶茶，一般适合在下午茶的时候饮用，香甜可口。步骤非常的简单，来试一试吧！

冰块水果 食材：水果【自己喜欢便可，切成小块】、冰糖、水 做法：1. 烧开水，将冰糖放入水中，小火慢煮，轻轻搅拌，直至冰糖完全溶化。将糖水晾凉备用。2. 将水果切成大小合适的块，放入冰格中，将冰糖水浇在水果上。3. 送入冰箱冷冻一小时。4. 从冰格取出后，可以直接享用。5. 也可以浇上冰镇冰糖水食用。

DIY冰镇水果酸奶-看美图以为是冰激凌吧！其实是酸奶哦！ 1、将猕猴桃切成小块，小番茄对半切开，两种水果混合后拌上砂糖备用。 2、用勺子将放入碗中的香蕉捣成泥，再加入酸奶、炼乳和一小撮食盐。 3、将拌好的猕猴桃和小番茄也加入进来，最后撒上干果。 4、食用前先冰镇一下，口味更佳。

『芋圆仙草冻』 用料 木薯粉 一包，玉米粉 一包，赤豆粉 一包，仙草粉 15克奶粉 30克 做法 1、木薯粉3勺、2勺玉米粉、1勺奶粉 2、先把干粉简单的拌一下 3、加入烧开的水，少量一点加，边加边搅拌。 4、揉成不粘手的两个面团儿。 5、揉成细条后，用刀切成小块。 6、烧半锅水。水开后，把做好的芋圆放进去煮一下。 7、仙草粉少许凉水调开，加入烧开的水搅拌。 8、然后烧开，关火凉透。

❀【抹茶薄荷冰茶】---⑴材料：两杯水，1个青柠，2茶匙抹茶粉，两杯冰块，1把新鲜薄荷叶，糖或蜂蜜。⑵做法： 1、在一个调酒壶或者可密封的容器中将水和抹茶粉摇晃到完全混合无结块。2、打开盖子，加入糖、冰块、一点青柠汁和少许薄荷叶，然后继续摇晃。饮用时用青柠皮和薄荷叶装饰即可。

【DIY酸奶冻】 用料: 全脂牛奶1000g、细糖50g、原味酸奶250g、蜂蜜20g。 1. 原料 2. 将准备做酸奶的容器用开水烫一下，除去杂菌；3. 将全脂牛奶、细糖和蜂蜜，一起加热至90度，关火置凉至45度左右；4. 将原味酸奶加入，混合均匀；5. 将混合好的酸奶倒入容器中，保鲜膜封起，放入德普烤箱6. 将烤箱调至解冻档50度，发酵4h至酸奶凝固即可；7. 取出凝固的酸奶，放入冰箱冷藏2小时食用口感最佳8. 有水果更棒。

❀【柠檬薄荷冰茶】---⑴材料： 柠檬半个 薄荷叶一把 绿茶一小撮 蜂蜜或砂糖 。⑵做法： 1. 绿茶先泡出味，稍微放凉后，加入揉碎的薄荷叶。 2. 柠檬半个压出汁液，与绿茶混合。再切几片丢进瓶子装饰用。 3. 加入蜂蜜或砂糖调味。 4.放入冰箱冷藏半天。

【水信玄饼】 1. 取5、6朵樱花放水里漂洗三四遍去咸味然后放水里继续泡开2. 取这种最简单的白凉粉即可（也可以是果冻粉）3. 取两小碗清水倒入大碗里加入白凉粉粉末搅开，无块状颗粒就好了4. 往锅里加入4小碗水烧开，加入上面的凉粉糊继续烧开，然后取一小碗锅里的糊出来，加入一勺白砂糖，量视你口味决定，这步忘拍了～5. 把模具里面均匀的用白油涂一遍，方便最后的脱模，倒入小碗里的凉粉糊待凉 6. 轻轻摇晃一下，凝固后加入泡好的樱花7. 盖上另一半模具，凉粉糊通过小漏斗倒入另一个半圆，轻轻挤压一下半球排除空气，盖上盖子8. 脱模，晶莹剔透。

【冰莓雪梨】材料：梨1个，蓝莓酱、酸奶、碎冰块各适量。做法：将梨去皮洗净，削成小薄片，备用；将碎冰块、酸奶、蓝莓酱与梨片一起搅拌即可。

『草莓柠檬罗勒水』 【九款美味健康自制果味水】 酸酸甜甜的果味水，味道棒棒的又能瘦身哒，冰冰爽爽一夏天~#冰饮#

【蜂蜜橘子水】材料：橘子，蜂蜜500克，水。 做法：橘子切开两半，最好是用手挤一下把汁先滴到罐里，然后再把橘子也放进去。一层橘子一层蜂蜜，直到你认为够的量就好了。如果喜欢东南亚口味的还可以加入话梅哦，酸酸甜甜且带点咸味，润喉化痰。装好密封好放冰箱就行，第二天就可以拿出来喝。

【DIY草莓糯米团——不用烤箱的甜点】原料：糯米粉40g、生粉少许、水70g、糖40g、草莓4粒。做法：1、把糯米粉，糖和水放入耐热容器中，搅拌均匀，盖上保鲜膜；2、放入微波炉用中高火加热3分钟；3、取出搅拌均匀后，移到铺有生粉的盘子中制成面团；4、每块面团摊开，包入切开的草莓。

【马苏里拉焗烤土豆】1.土豆洗净放没过土豆热水，小火盖盖煮60分钟，取出晾凉对切，将土豆泥挖出，做成空心小容器；2.马苏里拉切丝；3.放油，小火炒香洋葱丁和培根丁，再放入淡奶油、玉米粒、土豆泥、盐，炒匀即可；4.将3全部取出放入1里，撒上奶酪丝，放烤箱 180℃，15分钟，奶酪上色即可。