原料 高筋面粉60克，白糖4克，酵母1克，水40克，油4克，盐2克，苏打0.5克，水3克 做法 1，高筋面粉60克，白糖4克，酵母1克，水40克，油4克，全部揉成出膜。要不然不起孔啊 2，发酵至2倍大 3，再加入盐2克，苏打0.5克，水3克搅拌的水继续揉 4，再发酵至2倍大 5，案板上，手上，面团上抹油，搓成长片 6，切成一小段一小段的 7，每一部分用筷子压一下 8，下油锅小火炸 <br />9，吸油纸吸油 <br />这个油条非完美版，但口感相当好! <br />成品是20厘米长油条6根。 <br />在第一步的时候一定要好好的揉搓摔打，最少20分钟。要不然成品不会起大的空洞!