【老干妈炒空心菜】

吃宵夜了吗？

美食

【 草莓酱 】1. 草莓1000g去蒂，洗净用盐水泡下 2. 准备146g细砂糖 3. 草莓切小块放入白糖（白糖的量是根据草莓的量添加的，可多可少，根据个人喜好)，静置半小时 4. 静置好的草莓放入锅中，中火加热，（不要放水）不停搅拌，煮半小时后加入半个柠檬汁继续加热搅拌直到粘稠状即可 5. 装入无油无水的密封罐中，冷后放冰箱保存，尽可能快点食用

【茄汁大虾】用料 草虾 番茄酱 姜适量 生粉少许 白糖少许 盐少许 步骤 1.虾从背部剪开，去掉泥线洗干净。 2.用纸巾吸水。 3.清水、番茄酱、盐、白糖、生粉，做成番茄汁。 4.锅中姜丝爆香。 5.放入虾大火炒至变红。 6.倒入番茄汁。 7.翻炒均匀。 8.盖上锅盖焖5分钟即可。

做法一 材料 材料：五花腩-，（10寸宽15寸长），玫瑰露，五香粉，粗盐 1- 把五花腩洗净 2- 抹上适量的玫瑰露，五香粉和盐（皮除外） 3- 把五花腩反过来，皮向上然后铺上一层厚厚的盐巴 4- 烧热烤箱240度，把准备好的猪肉放进烤箱里用上下火烧烤直到看到猪皮上那一层厚厚的盐巴开始往上翘时。取出猪肉把盐巴扫去，然后用叉子往猪皮上刺插（刺插得越密，烤出来的皮就会更脆) 5- 当把整片五花腩的皮层刺插好后，再次放进烤箱烤利用上火烤至猪皮转为金黄色和脆后取出即可 6- 趁热切块

[cp]#伊凡小厨##我的时间积木# 铁锅葱爆羊肉： 原料： 羊腿肉 白洋葱 大葱 香菜 调料： 生抽 盐 孜然粒 孜然粉 做法： 1）羊肉切小粒 加生抽腌制半小时 2）洋葱 大葱切丝 香菜切段 3）烧热铁锅 加油加全部洋葱和一半大葱 加盐翻炒至软 推到一边 4）放入羊肉 加大量孜然粉 孜然粒 翻炒至一半变色（约1分钟） 与洋葱混合 炒至变色（约2分钟）加盐调味 关火 加入全部香菜和剩余大葱[/cp]

[cp]#伊凡小厨##我的时间积木# 铁锅葱爆羊肉： 原料： 羊腿肉 白洋葱 大葱 香菜 调料： 生抽 盐 孜然粒 孜然粉 做法： 1）羊肉切小粒 加生抽腌制半小时 2）洋葱 大葱切丝 香菜切段 3）烧热铁锅 加油加全部洋葱和一半大葱 加盐翻炒至软 推到一边 4）放入羊肉 加大量孜然粉 孜然粒 翻炒至一半变色（约1分钟） 与洋葱混合 炒至变色（约2分钟）加盐调味 关火 加入全部香菜和剩余大葱[/cp]

[cp]#伊凡小厨##我的时间积木# 铁锅葱爆羊肉： 原料： 羊腿肉 白洋葱 大葱 香菜 调料： 生抽 盐 孜然粒 孜然粉 做法： 1）羊肉切小粒 加生抽腌制半小时 2）洋葱 大葱切丝 香菜切段 3）烧热铁锅 加油加全部洋葱和一半大葱 加盐翻炒至软 推到一边 4）放入羊肉 加大量孜然粉 孜然粒 翻炒至一半变色（约1分钟） 与洋葱混合 炒至变色（约2分钟）加盐调味 关火 加入全部香菜和剩余大葱[/cp]

布列塔尼法荷蛋糕的做法 将低筋面粉与糖搅拌均匀，再分次加入牛奶和淡奶油，搅拌均匀。 将鸡蛋打匀，分次倒入面糊中，搅拌均匀。 将搅拌均匀的面糊进行过次筛，这样面糊中的颗粒可以过滤出，成品会细腻很多。 将面糊封上保鲜膜，放入冰箱静置30分钟以上。（入模前记得再过筛1次） 先在酥塔模4只装中分别抹上一层软化黄油，再使其均匀沾上一层白糖，然后将蔓越莓干铺满模底。 然后在往模具中倒入静置后的过筛面糊至5分满。 将法荷蛋糕放入烤箱进行烘烤。坐等成品。 记得趁热吃！

布列塔尼法荷蛋糕的做法布列塔尼法荷蛋糕的做法 将低筋面粉与糖搅拌均匀，再分次加入牛奶和淡奶油，搅拌均匀。 将鸡蛋打匀，分次倒入面糊中，搅拌均匀。 将搅拌均匀的面糊进行过次筛，这样面糊中的颗粒可以过滤出，成品会细腻很多。 将面糊封上保鲜膜，放入冰箱静置30分钟以上。（入模前记得再过筛1次） 先在酥塔模4只装中分别抹上一层软化黄油，再使其均匀沾上一层白糖，然后将蔓越莓干铺满模底。 然后在往模具中倒入静置后的过筛面糊至5分满。 将法荷蛋糕放入烤箱进行烘烤。坐等成品。 记得趁热吃！

蓝莓蛋挞 主料 冷冻蛋挞皮18个 安佳淡奶油300克 牛奶250克 蛋黄4个 辅料 玉米淀粉15克 蓝莓适量 配料 白糖80克 蓝莓蛋挞的做法步骤 1. space 准备好原料。 2. space 蛋黄打散和牛奶搅拌均匀。 3. space 筛入淀粉。 4. space 加入淡奶油。 5. space 加入白糖。慢慢加热。不可煮沸。 6. space 煮的过程需不断搅拌，煮至蛋挞液粘稠。 7. space 将蛋挞皮码放在烤盘中。 每个蛋挞皮里放入适量的蓝莓。 8. 倒入蛋挞液，八分满。 9. 烤箱210°中层 20分钟即可。 小窍门&温馨提示 烘焙温度和时间以自己烤箱的脾气来调整。蛋挞液煮至要用小火加热煮微开，煮的过程需不断搅拌，防止糊锅。蛋挞液过筛口感更加细腻。

蓝莓蛋挞 主料 冷冻蛋挞皮18个 安佳淡奶油300克 牛奶250克 蛋黄4个 辅料 玉米淀粉15克 蓝莓适量 配料 白糖80克 蓝莓蛋挞的做法步骤 1. space 准备好原料。 2. space 蛋黄打散和牛奶搅拌均匀。 3. space 筛入淀粉。 4. space 加入淡奶油。 5. space 加入白糖。慢慢加热。不可煮沸。 6. space 煮的过程需不断搅拌，煮至蛋挞液粘稠。 7. space 将蛋挞皮码放在烤盘中。 每个蛋挞皮里放入适量的蓝莓。 8. 倒入蛋挞液，八分满。 9. 烤箱210°中层 20分钟即可。 小窍门&温馨提示 烘焙温度和时间以自己烤箱的脾气来调整。蛋挞液煮至要用小火加热煮微开，煮的过程需不断搅拌，防止糊锅。蛋挞液过筛口感更加细腻。

螺蛳粉 闻起来有点臭，但很好吃，无法自拔！喜欢辣且口味重的宝宝们快来！ 用料 螺蛳粉专用粉 1包 螺蛳味料包 个人口味 做法 1.锅里适当水烧开，（热水也行）放入螺蛳粉煮熟（不要太软）捞出备用 2.把味料包和香辣红油包放入锅中煮化（水是用刚刚煮粉的水，个人觉的汤更好） 3.煮好的汤直接倒入碗中 4.把所有材料倒入碗中（可以根据自己口味加减） 5.正宗的螺蛳粉就完成了！很简单的对不对，材料网上一搜就有！ 小贴士 粉煮的时候不要太软，熟了就行！

家里缺零食又不想出去买的时候，请快快做这个简单快手，好吃到人人夸。瞬间有种自己就是米其林五星大厨的感觉 难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟 食材清单 黑巧克力 100克 、 牛奶巧克力 50克 、 玉米片 160克 、 杏仁片 40克 烹饪步骤 1/10 材料备好 2/10 玉米片压碎 3/10 巧克力隔水融化 4/10 倒入玉米碎和杏仁碎 5/10 拌匀 6/10 剪几条吸油纸 7/10 套在模具内 8/10 把巧克力碎放入圈压实 9/10 上面点缀几个杏仁片，入冰箱冷藏 30分钟 最后一步 可以开吃了 小贴士 很简单，家里各种模具圈都可以用。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

南瓜和糯米粉，怎样搭配都很棒，南瓜香甜，放了甜甜的豆沙馅，做成卷，裹着淡淡的椰蓉，很像驴打滚的味道。 难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 食材清单 南瓜 四分之一 、 糯米粉 适量 、 豆沙馅 适量 、 椰蓉 适量 烹饪步骤 1/9 我用的是贝贝果小南瓜，一半的量，切块去皮，蒸煮（皮去干净一些，我没有弄干净，又重新切了一下） 2/9 压成南瓜泥 3/9 加入糯米粉，少量多次 4/9 揉成面团 5/9 面板上撒上面粉，用手先按平，再拿擀面杖擀平（擀平过程中要不停的转一下面饼，以防底部粘住） 6/9 抹上豆沙馅，边缘不要抹 7/9 卷成卷，放入盘中，蒸20分钟（有点干没问题，蒸完就会很软） 8/9 拿出后慢慢裹上椰蓉，切块装盘 最后一步 完成 小贴士 1 南瓜水分多，不要弄太多，要不然需要加很多面粉 2 蒸出来有点丑，不要担心，裹上椰蓉，整理形状就会好看。

个人非常喜欢酒的味道，不晓得是不是遗传老妈，[偷笑R] [偷笑R] [偷笑R] 这道红酒炖梨真的好吃化了。一定要试一试。 红酒炖梨的用料 雪梨 1个红酒 500ml冰糖 50g桂皮 1小片 红酒炖梨的做法步骤 步骤 1 将雪梨洗净，用刀削掉外皮，然后在表面划几刀 步骤 2 将冰糖、桂皮放入锅中，加入葡萄酒，用小火慢慢煮至冰糖完全融化 步骤 3 将梨子整个放入红酒中，继续用小火煮制15分钟，其间不时给梨浇汁和翻身，让梨充分浸泡在酒汁中 步骤 4 最后离火加盖子静置冷却即可 图片来自——甘予舟从

【香肠炒饭】食材 香肠200g米饭150g 油适量盐适量辣椒适量酱油适量调味料适量 步骤 1备食材； 鸡蛋，香肠，辣椒一个。 2备好的食材全切丁， 3烧油倒进切好的食材炒匀， 4加盐炒熟。 5倒进米饭， 6翻炒均匀。 7调入酱油和调味料， 8炒散炒匀炒入味。

【番茄肉酱面】 1、准备所需材料，牛肉(猪肉也可以)切碎，大蒜、洋葱、胡萝卜全部切成碎粒，西红柿切丁 2、热锅用小火融化黄油，然后放入蒜粒、洋葱炒出香味，并且颜色变为金黄 3、倒入牛肉末炒至断生，倒入胡萝卜粒、西红柿丁一起翻炒数下，加入番茄酱，翻炒均匀 4、加入干罗勒碎、黑胡椒、盐、味精，用小火慢慢熬成香浓的蕃茄牛肉酱 5、另置一锅烧待水沸腾后放入意面，加少许盐煮约7-8分钟即可 6、煮好的意面捞出装盘，在装盘后的意面上淋上煮好的番茄牛肉酱即可

蛋炒饭……

蛋炒饭……

炸鸡腿 食材明细 主料 鸡腿4只 辅料 葱2棵 姜1块 鸡蛋1只 生粉适量 料酒2大勺 盐1小勺 椒盐粉适量 鲜辣粉适量 面粉适量 炸鸡腿的做法步骤 1. 准备的原料。 2. 鸡腿洗净，再从中间剖开。 3. 加入姜丝，葱段，盐，料酒拌匀腌制2小时以上。（放冰箱冷藏） 4. 腌制好的鸡腿洗净表面的葱姜，再加入少许的盐，料酒，鸡蛋。 5. 加入适量的生粉。 6. 拌匀待用。 7. 生粉，面粉按1:1的比例配好，再加入适量的鲜辣粉，调匀。 8. 将鸡腿再裹上调好的粉。 9. 全部裹好待用。 10. 热锅凉油，鸡腿下入，小火慢炸到鸡腿成熟。 11. 捞出后再将油温中大火加热，将鸡腿再复炸1分钟左右