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「宫廷奶酪」原料：米酒汁50g，纯牛奶100g，白糖适量。步骤：1.把米酒连米带汁倒入铺有笼布的碗中，用手攥紧后挤出米酒汁。2.取一只小量杯，以2:1的比例将纯牛奶和米酒汁倒入另一个碗中。3.加入少许白糖，用筷朝一个方向不停搅拌。4.将米酒汁和牛奶搅拌均匀，用勺舀出适量的牛奶米酒汁，倒入一个宽口的碗中。5.放入微波炉，设置成中高火微波1分钟后取出，再将设置成中火，继续微波1-2分钟。6.将微波至浓稠的奶酪稍稍晾凉后放置在冰箱冷藏1-2小时即可。 tips:1.米酒汁要选用汁液粘稠浓厚的。2.奶酪冷却后可以根据个人口味添加些自己喜欢的装饰奶酪，例如豆子、水果片、花瓣、干果等等。
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「土耳其软糖」材料：白绵糖，玉米淀粉，糖粉，玫瑰露，柠檬汁，酒石，水。步骤：1.将白绵糖、水、柠檬汁在汤锅中加热直至糖完全融化，混合物沸腾。2.降温用文火慢煮至混合物呈浆状 ，不需搅拌。3.在第2个加热的汤锅中搅拌225克的玉米淀粉和酒石，慢慢将剩下的水倒入，直到没有任何结块。4.一直搅拌至混合物沸腾并变成糊状物，慢慢将准备好的糖浆倒入玉米糊中搅拌。5.用文火慢煮，持续搅拌1个小时防止结块或混合物变成暗金色将玫瑰露拌入混合物中。6.将混合物倒在准备好的锡盘上，尽量平铺不加盖，放置一晚，冷却至室温。7.将糖粉和少量玉米粉撒在一个大的切板上，取出混合物，用油刀在切板上切成1平方厘米的小块；滚动小块，使之均匀的沾上糖粉，完成。tips:用蜡纸一层层分开储存在密封罐中，配土耳其红茶享用吧。
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「山楂糕」材料：鲜山楂，白砂糖，水。
步骤：1.把山楂洗净沥干水，找一个合适的工具（不锈钢水果叉之类）从顶部和底部对穿，把果核推出；或者直接对半切开去蒂去核。
2.准备一个除铁质以外的锅，倒入糖、水和山楂，大火煮开，转中火熬煮，期间不时用勺子搅拌几下避免粘锅。
3.熬至水份挥发，山楂绵软时，用勺将其按压碾碎；熬到越浓稠，山楂的胶质越明显，似豆沙一样的泥状时，熄火倒入保鲜盒里。
4.待冷却凝固后，将其倒扣出来切成块状，蘸一蘸碾的细碎的白砂糖，就可以吃拉。
tips:1.山楂的酸度较高，不宜使用铁质的锅具熬煮。2.要吃的时候再蘸砂糖，若蘸了砂糖吃不完，变潮了就成糖水了。
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「腌制樱桃」材料：樱桃，红糖，冰糖。
步骤：1.把樱桃洗干净，去柄，称出两斤把皮凉干。
2.准备好红糖和冰糖各四两，用料理机把冰糖磨碎，打磨成冰糖粉。
3.拿一个干净的盆子，先铺上一层樱桃，撒上一层冰糖，再从上面铺上一层樱桃，再撒上一层红糖。
4.这样一层一层的铺樱桃撒糖，直到把樱桃都铺上了，糖用完。盖上一层保鲜膜，腌一天。
5.腌了一天的樱桃，保鲜膜不用去掉，以防蒸的时候蒸气水滴进去，用牙签在上面扎几个小孔蒸的时候排气。
6.放到锅中开始蒸，锅烧开后蒸半小时即可。最后把它装进容器，完成。
tips: 1.冰糖粉可以直接购买。
2.每天吃5个就差不多了，能吃两三个月，对补气有很好的作用。你吃多些自然也是没什么事的。
3.嗜甜的可以再浇些蜂蜜，推荐慈生堂的蜂蜜，味道很清甜，淘宝上就有卖。感觉我就像他家派来的托……_(:3∠)_
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「和果子」材料：糯米粉，玉米粉，澄粉，抹茶粉，白砂糖，豆沙。
步骤：1.将糯米粉，澄粉，白糖混合加水搅拌成面糊状。
2.分成两小份。加抹茶粉搅拌均匀的，呈淡绿色；加玉米粉的则呈淡黄色。
3.将调好的粉浆上锅蒸， 蒸熟后取出晾凉。
4. 晾凉的过程中，另取适量糯米粉，用小火不停翻炒出香味，颜色变微黄。
5.将炒熟的部分糯米粉均匀洒到案板上，将晾好的糯米团放上，取一小块糯米团压成饼状，包入豆沙球搓圆，在熟的糯米粉中滚一下即可食用。
tips:1.其实这款就和咱们的麻糬差不多。
2.还可以包其他陷料的，我觉得奶黄和抹茶的味道就挺不错，红豆沙只是比较经典而已，不包陷也是可以的。
3.搓不圆，包的不好看又有强迫症的朋友，可以用模具呀，还不是分分钟搞定。
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「自制小汉堡」材料：鸡蛋1个，土司两片，应季水果1个，生菜1片，火腿肠适量，花生酱适量。
步骤：1. 将鸡蛋煮熟，切成片，厚薄适中。
2. 将吐司硬边切掉，用模具压成若干片小圆面包片。
3. 将水果切片，火腿肠切片。
4. 土司片放入平底锅中烤一下，使之温热更松软，其它材料也可放入平底锅中加热。
5. 用牙签将上述材料串起来即可，顺序依次为：小面包片、花生酱、生菜、火腿肠片、水果片、鸡蛋片、小面包片。
tips:1.小汉堡配上一碗牛奶燕麦粥或牛奶红豆粥，营养更丰富。
2.面包片也可换成薄的馒头片。
3.要是给小孩吃的话，注意小心不要让小家伙们被牙签戳到嘴哦。
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