梅酱排骨

【清蒸冬瓜】 1.冬瓜洗净后去皮，切成约2mm厚的薄片，大蒜、小葱分别切碎； 2.肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟；3.将冬瓜片放入盘中铺平，将腌好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透； 4.出锅滴上几滴香油，撒上葱花即可~

【DIY治喉咙痛糖浆】柠檬和生姜切片，装入玻璃瓶，再倒入蜂蜜，冰箱冷藏。需要时，舀出一茶匙，加入温开水，当茶来喝，可舒缓喉咙。

【什锦炒面】准备材料：蒸熟的面条。胡萝卜、油菜、圆白菜。 1.胡萝卜切丝、圆白菜切丝，油菜中间切一刀，准备些葱末。 2.鸡蛋打散上锅炒熟，盛出备用。 3.炒锅烧热，放少许底油，放入葱末爆香，放入胡萝卜丝煸炒。 4.胡萝卜丝变软，放入圆白菜丝，放入油菜，调入少许食盐、白糖烹入料酒翻炒。 5.翻炒均匀，放入面条，炒熟的鸡蛋，调入少许生抽，翻炒均匀即可关火出锅。 （via:泽瑞妈妈）

【嫩滑翡翠豆腐羹】做法：1、火腿切成末，小白菜剁碎，豆腐切小丁，用开水焯一下捞出。2、锅中倒油烧热，下葱末炝锅，倒入剁碎的小白菜略炒。3、倒入鸡汤烧开，加盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡，待汤汁粘稠，撒入火腿末即可

【果干奶酪蛋糕棒】饼底碎65g 黄油31g奶油奶酪 173g 黄油 38g 砂糖（40g）鸡蛋（3个）淀粉混合果 70g （葡萄干3T，杏干2个，核桃4个） 方慕斯圈放在一个平底烤盘上，饼底碎和黄油微波加热一下，拌匀后铺底，用勺子背压实。奶酪、黄油和砂糖称在一个盆子里，微波加热一下，拌开，再加蛋黄和淀粉拌匀。我两种皮丁先挑出来直接丢进面糊里，剩余的葡萄干和加仑子干装在碗里倒上酒，蒙好保鲜膜用牙签扎几个孔，大约加热2分钟左右，基本都吸收进去就差不多。沥干放凉后也也拌进面糊里，倒在饼底上，170度烤30分钟。冷藏一晚后随意切条切块。

【花生麻酱拌菠菜】原料：菠菜、熟花生米、芝麻酱、生抽、香油。做法：1、菠菜洗净，入沸水汆烫后捞出，挤去水分切碎；2、熟花生米去除外衣切碎；3、将菠菜、花生混合，用模具整出自己喜欢的形状摆盘；4、将芝麻酱、纯净水、生抽以1：1：1的比例混合，再放少许香油拌匀；5、将调味汁淋在菠菜上即可。

【蓝莓山药】1.山药去皮先切段，再切成小条2.锅中坐水，水开后下入山药，水再次沸腾后焯一分半钟即可3.焯好的山药过凉水后码入盘中4.蓝莓酱稍加些水稀释勺在山药条上即可食用。

【咖啡曲奇】1.黄油软化后加糖粉和砂糖，打至顺滑，体积变大2.分几次加入全蛋液，打至体积蓬松，呈羽毛状3.混合低粉和咖啡粉，过筛低粉和咖啡粉4.放入打发的黄油中，混合均匀5.放入裱花袋，挤出曲奇，放入预热190度的烤箱，中层，热风循环，上下管15分钟即可。

【茄汁煎鸡翅】1.鸡翅洗干净，用刀划几口，放入姜片、料酒、耗油、盐腌制半个小时以上；2.锅中倒油，5~6成热时放入鸡翅煎至两面金黄色，盛出待用；3.锅中留底油，倒入番茄沙司，糖，盐，翻炒均匀；4.倒入煎好的鸡翅翻炒均匀，盖上锅盖煮沸，再揭开锅盖大火收汁即可。

【椰香奶油奶酪酥饼】1.黄油软化,加糖粉打至松发.颜色变浅,再加蛋黄打匀;2.筛入低粉拌匀,入椰蓉拌匀;3.饼干面团整形成长方体,入冰箱冻硬后,切5mm厚,入烤盘,烤箱预热180°,中层,15min;5.奶油奶酪和黄油软化,再加糖粉,拌均,入裱花袋,饼干冷却挤上。

【抹茶奶酪条】1.奶酪.糖粉.抹茶一起搅开搅软,逐渐入20g牛奶打匀;2.明胶泡在30g牛奶中,充分泡发后微波20S融化,和奶酪糊拌匀;3.在桌上使劲敲出气泡,倒进模具中冷藏凝固;4.脱模之后切细条即可~质地比较嫩,也不会太甜,但是抹茶味不算浓郁,可再加甚至翻倍。

【咖喱土豆烧排骨】排骨切小块焯一遍晾一边、热油锅加入少许花椒、八角、蒜粒爆香，倒入排骨翻炒出香味，加料酒翻炒，再加些蚝油继续翻炒，倒入土豆一起翻炒，加入咖喱，加入开水，中小火焖，收汁的差不多时，加入切好的红辣椒，按自己口味调味加入盐和鸡粉。大火翻炒几下出锅。

【黑米松糕】1.黑米提前一晚浸泡，漂洗干净；2.放入搅拌机，加少量水，搅拌成黑米浆；3.用纱布过滤，沥干黑米粉待用；4.鸡蛋打入蛋盆，加入白糖，用电动打蛋器打发至滴落的面糊有2秒钟不消失；5.黑米粉加入全蛋糊，切拌均匀；6.模具底部垫油纸，倒入黑米蛋糊蒸15分钟。

【韩国辣酱寿司外卷】1.米饭加寿司醋、韩国辣酱备用；2.鸡蛋打散摊成片，切成条；3.胡萝卜、黄瓜洗净切条；4.寿司帘上放保鲜膜，铺上米饭，盖上紫菜片压紧；5.卷上鸡蛋皮、胡萝卜、黄瓜；6.用刀沾水切段，摆盘。

【咖哩手抓饼】1.分出150G的面粉加开水揉成光滑的面团；2.另150G面炝加温水揉成光滑的面团；3.醒发半个小时后将两个面团揉到一起；4.擀面杖擀成长片，刷上一层葱油，一层咖哩粉；5.错着叠上，这个我不知道怎么形容，看图片；6.团起圆饼状，按扁，再擀开；7.入电饼铛烙成两面金黄，用铲使劲锤表面。

【意式咖啡巧克力布朗尼】1.黄油、巧克力、盐放盆里，隔水加热；2.融化拌匀； 3.面粉、可可粉、杏仁粉、泡打粉过筛后；4.加入步骤2中；5.轻轻翻拌加香草精； 6.面糊分次加浓咖啡液拌匀；7.鸡蛋加糖打散；8.分次加面糊中；9.拌匀；10.烤模包好锡纸，烤箱预热170°，烤25分钟，晾凉后冷藏隔夜品尝。

【维纳斯杏仁牛角饼】1.黄油+打发至体积涨大，加入其它的原料，搅匀2.将面团用保鲜膜包好，在冰箱冷藏20分钟3.取出面团，抓成小球，搓成长条，摆好形状，入烤箱4.350华氏 8-10分钟，烤好出来后等冷却4-5分钟，撒上糖粉即可。