cc熊
2015年3月26日 23:22
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皮蛋瘦肉粥

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素蟹粉豆腐 - 以前在我家附近一个饭店里吃过素蟹粉豆腐,非常喜欢,但是那个饭店后来关掉了,就一直没再吃过一样的,前阵子清明去一个素菜馆又吃到了素蟹粉豆腐,勾起了大家的回忆,但是这家做的不入味,所以我决定自己烧。传统的蟹粉豆腐,是比较干的,用的是老豆腐,我喜欢的是用嫩豆腐烧成羹状,可以无所顾忌的一口一口滑进喉咙,扒饭也更香。这个菜我妈也尝试烧过,但是总是不对味。这次我烧的,我妈吃了连说就是这个味道,比饭店好吃,然后饭还没开吃,这菜就吃光了,结果现在我妈老是跟我点这个菜。
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【胡萝卜清甜寿司】主料:米饭一碗 鸡蛋一个 盐一小勺 果醋一勺 胡萝卜一根 丘比沙拉酱适量 做法:1. 大米要煮的偏干一些,不能太烂2. 将鸡蛋打散,加入少许盐调匀,倒入平底锅中摊成蛋皮3. 蛋皮切成粗条,米饭趁热加上一勺果醋拌匀,取适量米饭团成长条状小团,胡萝卜榨汁取渣4. 将米饭团在胡萝卜渣中滚压粘上胡萝卜渣,用蛋皮包紧,挤上丘比沙拉酱即可。
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