两条腿的哈密瓜
2015年3月14日 13:10
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【糖醋系列】各种糖醋美食做法,吃货赶快收藏#get#更多美食技能,请 关 注 我!
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抹茶草莓慕斯爱心蛋糕 做法1 (蛋糕胚) 黄油和牛奶隔水加热融化,拌匀备用 全蛋、蛋黄、白砂糖混合一起,加几滴白醋和盐,先用电动打蛋器稍打均匀,再隔水加热至37℃(期间需搅拌,以免蛋液结块) 离火后,继续用电动打蛋器打至蛋液颜色渐渐变淡,体积变大,捞起后滴落的蛋糊呈线状,不会立即消失即可 最后用慢速搅打1min,去除大气泡 筛入1/3的粉类混合物,切拌均匀,再分两次筛入剩余的粉类,混合均匀
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『抹茶拿铁咖啡』 咖啡杯中挤入适量的抹茶粉,拿铁咖啡粉和热水调匀后加入到咖啡杯中;淡奶油加入总量的20%白砂糖打发加入咖啡杯即可。
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【拔丝香蕉】1.香蕉剥了皮后,切成厚片,抹上淀粉,进油锅炸到金黄色时捞出备用;2.然后开始热油锅,把油烧到5、6分热的时候放糖;3.等糖水开始冒泡,就把之前炸好的香蕉片倒进锅中,直到糖水变得浓稠,大功告成啦!
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【草莓糯米团——不用烤箱的甜点】原料:糯米粉40g、生粉少许、水70g、糖40g、草莓4粒。做法:1、把糯米粉,糖和水放入耐热容器中,搅拌均匀,盖上保鲜膜;2、放入微波炉用中高火加热3分钟;3、取出搅拌均匀后,移到铺有生粉的盘子中制成面团;4、每块面团摊开,包入切开的草莓
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♡【花朵甜品】♡ 『桂花紫薯汤圆』 紫薯去皮蒸熟,压成泥,加入少量蜂蜜、干桂花、牛奶拌匀;适量糯米粉加入紫薯泥中,合成光滑柔软的面团,团成圆子;锅内加水,沸腾后下汤圆,待浮起加入甜酒酿,再次沸腾后盛入碗中,撒干桂花装饰即成。
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『日式抹茶樱花大福』 材料: A:糯米粉 150克 / 宇治抹茶粉 7克 / 水 155克 / 细幼砂糖 50克 / 水饴麦芽 15克 B:樱花豆沙 300克左右 C:生粉 适量 做法: 1、樱花豆沙分成每个20克左右。 2、生粉小火约拌炒3~5分钟至炒出香味后离火备用。 3、取一锅烧水至沸腾,将过筛后的糯米粉、抹茶粉和水拌匀后,隔水用大火蒸20分钟左右至熟。 4、趁热放入面包机中搅拌,分次加入细砂糖和水饴麦芽,混合均匀搅拌至光滑。 5、双手沾少许生粉,将抹茶糯米面团分成10等份,包入馅,整成圆尖型即可。
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