红曲杯子蛋糕的做法步骤11.小圆模18个(8寸模1个) 蛋白蛋黄分离,蛋黄加30克白糖,用手动打蛋器轻轻打散,不要把蛋黄打发。 红曲杯子蛋糕的做法步骤22.分次将油加入并搅拌均匀,再加入牛奶搅拌均匀。 红曲杯子蛋糕的做法步骤33.低粉、红曲米粉、盐、泡打粉筛入蛋黄糊中 红曲杯子蛋糕的做法步骤44.搅拌至无颗粒状。 红曲杯子蛋糕的做法步骤55.盛蛋白的盆要保证无油无水,最好使用不锈钢盆,加几滴白醋,用电动打蛋器将蛋清打至粗泡,加20克白糖。 红曲杯子蛋糕的做法步骤66.继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时,再加20克白糖继续打发。 红曲杯子蛋糕的做法步骤77.打发至细腻泡泡时再加20克白糖继
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