【宫廷奶酪】  材料： 米酒汁 50克、纯牛奶 100克、白糖 适量  做法： 把米酒连米带汁倒入铺有笼布的碗中，用手攥紧后挤出米酒汁； 取一只小量杯，以2:1的比例将纯牛奶和米酒汁倒入另一个碗中； 加入少许白糖，用筷子朝一个方向不停搅拌； 将米酒汁和纯牛奶搅拌均匀后； 用勺子舀出适量的牛奶米酒汁，倒入一个宽口的碗中； 放入微波炉，设置成中高火微波1分钟后取出； 接着将微波炉设置成中火，在继续微波1-2分钟； 将微波至浓稠的奶酪稍稍晾凉后放置在冰箱冷藏即可。

【缤纷饮品-层层随心杯】：做法 1. 这次的搭配是芒果酸奶+西米+红豆沙+酸奶+消化饼干+巧克力牛奶（这次做的因为消化饼干放的很少 加上和巧克力牛奶颜色很近 所以有点不分明了） 2. 芒果酸奶就是用芒果+酸奶放到料理机里喀喀喀 3. 西米就是用煮+焖20分钟+过冷水+煮+过冷水的办法 4. 红豆沙是之前就有的 5. 巧克力牛奶就是巧克力+牛奶放到料理机里喀喀喀 小贴士 1、液体倒在消化饼干上的时候尽量轻一点 不然就会把消化饼干冲散 2、我觉得这次的搭配其实一般 总觉得先甜后酸特别奇怪似的...

将蒟蒻果冻粉、赤砂糖、有机酸梅粉入水中，煮溶 2. 将煮好的蒟蒻糖水用过滤筛滤掉杂质 3. 倒入模具中一半的位置待凝固 4. 再将栗子酱分放入模具已凝固的冻上，再倒入加热溶化的蒟蒻冷却凝固，轻挤出模即可

材料 牛奶 一代 巧克力 适量 冰激凌粉 一包 作法 1.将冰激凌粉和牛奶混合均匀。 2.将搅拌好的冰激凌液倒入制冷桶。 3.启动冰激凌机电源开关。 4.20分钟后，美味冰激凌做好了。 5.做冰激凌之前要将制冷桶放入-18°以下的冰柜或冰箱冷冻室12小时以上。 6.准备好巧克力。 <br />7.隔热水加热融化。 <br />8.取一个布丁（巧克力）模具，将融化的巧克力涂满底层，放入冰箱冷冻5分钟。 <br />9.取出后加入冰激凌，冷冻。 <br />10.再将融化的巧克力涂在冰激凌表面，放冰箱冷冻即可。

材料 番茄汁 500克 琼脂 8克 糖 适量 梅子粉 1大勺 清水 280克 作法 1.称取8克琼脂，用清水冲洗几遍后放入小锅中; 2.倒入280克清水，让琼脂充分吸收水份; 3.倒入白糖，小火加热至琼脂完全溶化，期间要用木铲不时搅拌以防糊底; 4.将番茄洗净去皮;（番茄烫一下，去皮会很轻松，不去皮也可以） <br />5.将番茄切成小块，榨成番茄汁; <br />6.加入一大勺梅子粉后搅匀; <br />7.接着将番茄汁倒入熬好的琼脂液中搅拌均匀; <br />8.倒入玻璃杯或是玻璃瓶中冷藏至凝固即可。

橘子果冻 材料 蜜桔 2个 卡拉胶 5克 白砂糖 20克 作法 1.卡拉胶撕成一根根的，放进凉水浸泡30分钟。 2.蜜桔剥皮再剥皮，用勺子压出部分水份。 3.卡拉胶泡发后倒掉清水，放进橘子汁。 4.小火加热煮沸至卡拉胶融化。使用筛网过滤料液，其目的是去除无法溶解的颗粒。 5.橘子汁加白砂糖搅拌融化，放进橘子果肉。放一会降温，但不能降至50度以下，否则会凝结。 6.倒入果冻模具。放室温1--2小时即可凝固，脱模做装饰即可。

【抹茶冰激淋DIY】做法：将鸡蛋和牛奶打成蛋奶浆，加入抹茶粉，搅拌均匀。将淡奶油加糖打发后加入抹茶蛋奶浆中，混合均匀，放入冰箱冷冻。每1小时拿出来搅拌，重复三次即可。

白兰地浸樱桃是入夏以来的最爱，做了一罐又一罐。小红樱桃本身较酸并不好吃，但是稍微动动脑筋动动手它们就会变好吃。做法送给各位当盛夏礼物吧。

材料 红心火龙果 吉利丁 西米 椰奶 作法 1.取汤锅加水烧开后，下入西米煮至西米有一半的地方由白变到透明; 2.捞出过冷河; 3.把过冷后的西米再放入锅中煮至只有一丁点白芯时，关火盖盖焖至全部变透明时，捞出再用冷开水过凉; 4.吉利丁片提前用冰水泡软; 5.红心火龙果加椰汁用搅拌机打匀; <br />6.打好的火龙果汁倒进小锅里，放入泡好的吉利丁片，小火加热至吉利丁彻底溶化; <br />7.把煮好过凉的西米倒进容器里; <br />8.倒入做法6里做好的的火龙果汁，入冰箱冷藏至凝固即可。

【家庭版红豆刨冰】非常简单，只要一步步来，百分百成功~

士力架巧克力奶昔 成份(3-5杯的量)：15個士力架巧克力(或巧克力口味牛扎糖)切碎、2杯香草冰淇淋、1/3杯牛奶、1/4杯的巧克力醬、焦糖醬2湯匙。作法：把所有材料放入果汁機攪拌30秒至1分鐘，倒入杯中，可以依個人喜好加入鮮奶油