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o菜仔o
2012年5月24日 16:04
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【金沙芋头】1、芋头洗净,入半锅水,入锅中蒸15分钟左右,南瓜去皮切块,入锅蒸5分钟左右。2、将南瓜和蛋黄一起入食品料理机,加入少量水打成泥,打好的南瓜蛋黄泥。3、锅入油烧热,倒入南瓜泥,加入盐、高汤煮开。4、加入蒸好的芋头拌匀,继续煮几分钟左右,临出锅前加入鸡精和葱花即可。
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【酸甜开胃山楂糕】原料:山楂500克、白糖100克、藕粉15克、水250克。做法:1、山楂清洗干净,一剖两半,去掉底部和山楂核;2、锅里放入250克的水,放入加工好的山楂,小火煮20分钟至山楂软烂;3、待山楂稍凉后,将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成山楂果泥;4、将山楂果泥倒入锅中,加入100克白糖小火慢慢搅拌,直到果泥变得粘稠冒泡泡;5、15克藕粉用少许凉白开溶化,然后倒入锅中,小火搅拌至非常粘稠,然后趁热倒入容器内,待冷却后即可切块食。
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【美味豆花】1.干黄豆泡一晚,榨菜切碎,姜切末;2.碗里放上油辣椒.酱油.花椒末.姜末.芝麻油.味精.盐;3.锅里热油,黄豆滤水后倒入,中小火炸至金黄捞起;4.锅中放水,放豆腐,中火煮开后小火煮至豆腐熟;5.用勺子边把豆腐薄薄地削下来,放入2中,撒酥黄豆.榨菜末.香葱段即可~
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【自制奶茶】做法:1、倒入500g 的纯牛奶,放入适量红茶,再放入炼乳和淡奶油各两大匙。2、把奶茶用中小火煮开,再用最小火略煮一分钟左右关火。离火后马上过滤,倒入奶茶杯中,稍微静止一两分钟后结奶皮即可。
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【煎糍粑】糍粑切块;炒锅烧热,放入白芝麻和花生碎;小火炒出香味后,放入一茶匙糖;趁热拌匀,盛出待用;切好的糍粑均匀裹一层蛋液;锅中放入少许油,放入裹满蛋液的糍粑,小火慢煎至两面金黄;出锅趁热撒上糖酥花生粒即可。
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【香蕉木瓜奶昔】材料:木瓜四分之一个、香蕉1根、酸奶200克、牛奶225ml 。做法:1、木瓜去籽削皮后切块,香蕉去皮切片。2、将切好的木瓜和香蕉放入搅拌机中,加牛奶后插电搅拌均(不到一分钟时间)。3、倒入酸奶,再次搅拌20秒左右即可。
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【软溜鱼片】1.将鱼去头去鳞,掏内脏,洗净,劈两刀,去刺,片成抹刀片。2.勺内放入开水500克,将鱼片下入勺内烫至断生捞出。3.勺内放入底油,用葱、姜、蒜炸锅,放入玉兰片、胡萝卜片,随之放鱼片和精盐、醋、糖、料酒、酱油、糟汤25克,开锅后用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋明油出勺。
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