水晶虾仁 1.虾仁用清水浸泡漂洗干净，捞出摊在阴凉通风处沥干水分; 2.用干净的布把虾仁表面的水分吸干; 3.虾仁用盐、料酒、味精、淀粉、鸡蛋清、一点点小苏打粉充分拌匀后，加入一汤匙生的色拉油拌匀，用保鲜膜盖好，入冰箱2～4小时涨发； 4.锅中倒入色拉油，烧至六成热的时候，放入涨发好的虾仁迅速滑散，至虾仁变色捞出沥油； 5.用高汤（没有就用清水加精），加少许盐和淀粉调匀成调味芡汁。锅中油倒出，开火，倒入滑过油的虾仁，倒入调味芡汁翻匀出锅。

杂蔬丸子：芹菜洗净剁成末，胡萝卜和香菇切碎丁；土豆一个去皮洗净上锅蒸熟，碾成泥，加玉米淀粉，加半勺盐、糖、鸡粉搅匀；加入事先切好的蔬菜丁，拌匀成面团；取一小块面团，用手揉圆，外层裹上玉米粒；依次将所有小丸子做好，装盘；入开水锅中蒸15分钟即可

香浓紫薯汁-网上厨房 紫薯去皮洗净切成小丁； 大米用热水浸泡10分钟备用；将大米与紫薯丁一起放入豆浆机中； 加入紫薯2倍左右的水，按豆浆机的玉米汁功能，豆浆机便会自动打磨煮熟，完成后加入适量糖调味即可。

咳嗽佳品--蜂蜜炖雪梨

材料 山楂 500克 藕粉 15克 白糖 100克 水 250克 作法 <br />1.山楂清洗干净，一剖两半，去掉底部和山楂核; <br />2.锅里放入250克的水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂软烂; <br />3.待山楂稍凉后，将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成山楂果泥; <br />4.将山楂果泥倒入锅中，加入100克白糖小火慢慢搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡泡; <br />5.15克藕粉用少许凉白开溶化，然后倒入锅中，小火搅拌至非常粘稠，然后趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食用。

【滑菇排骨炖玉米】1滑子菇冲洗后，冷水泡软洗净，捞出攥干水分；2排骨洗净，添加没过的水，大火煮开后滚煮5分钟，加料酒，撇去浮沫后捞出，洗净沥干水分；3玉米剁小块；4排骨、滑子菇和玉米入高压锅，加生姜、葱、水和料酒及黄豆酱；6大火烧开，转中火压十分钟；7关火后自然排气，入盐，撒葱花。

【茄汁鸡翅】1.鸡翅中洗净,用刀划两条口子,放姜片.葱段.料酒.蚝油.盐.糖腌30min以上;2.锅中倒油,6成热时倒入鸡翅,煎至两面金黄,捞出放入盆中;3.锅中留底油,倒入番茄沙司.糖.盐翻炒;4.下入煎好的鸡翅中翻炒均匀,盖上锅盖煮沸,再揭开锅盖大火收汁即可~

椰汁西米糕 1 西米煮至透明 2 煮好捞出冲凉沥干 3 西���放入10g白糖搅匀 平铺容器底部 4 锅中倒200ml椰浆 25g白糖 小火煮化 5 放入冷水泡软 挤干水份的吉利丁片2片搅化 6 倒入底部铺有西米的容器中 入冰箱冷藏至凝固 取出倒扣 切小块即可

冬瓜皮薏仁汤 1.薏仁洗净后用清水浸泡隔夜 ；将冬瓜皮削皮待用; 2.砂锅加入足量清水煮沸，下入沥水的薏仁米大火煮沸; 3.转至小火煮至熟透，约20分钟左右; 4.放入冬瓜皮，煮10分钟左右即可。

材料 普通面粉 葡萄干 熟核桃仁 芝麻 作法 <br />1.开小火，锅内放油，然后放面粉 <br />2.面粉在锅内要反复的炒，要不停的翻动，要不面粉就会糊在锅上; <br />3.葡萄干可以先加上，因为用的是最小的火，葡萄干不会糊; <br />4.炒至锅内的面粉呈浅黄色，面粉呈浅黄色的时候，证明锅内的面粉已经炒熟了; <br />5.放芝麻，核桃仁继续翻炒均匀就可以出锅了; <br />6.将油炒面放凉，一定彻底凉透，放保鲜盒中密封保存; <br />7.吃的时候，碗内放适量油炒面，最好用红糖，没有就加适量的白糖，一定冲入开水，慢慢将油炒面搅匀没有疙瘩就可以了。

材料 普通面粉 葡萄干 熟核桃仁 芝麻 作法 <br />1.开小火，锅内放油，然后放面粉 <br />2.面粉在锅内要反复的炒，要不停的翻动，要不面粉就会糊在锅上; <br />3.葡萄干可以先加上，因为用的是最小的火，葡萄干不会糊; <br />4.炒至锅内的面粉呈浅黄色，面粉呈浅黄色的时候，证明锅内的面粉已经炒熟了; <br />5.放芝麻，核桃仁继续翻炒均匀就可以出锅了; <br />6.将油炒面放凉，一定彻底凉透，放保鲜盒中密封保存; <br />7.吃的时候，碗内放适量油炒面，最好用红糖，没有就加适量的白糖，一定冲入开水，慢慢将油炒面搅匀没有疙瘩就可以了。

材料 山楂 500克 藕粉 15克 白糖 100克 水 250克 作法 <br />1.山楂清洗干净，一剖两半，去掉底部和山楂核; <br />2.锅里放入250克的水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂软烂; <br />3.待山楂稍凉后，将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成山楂果泥; <br />4.将山楂果泥倒入锅中，加入100克白糖小火慢慢搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡泡; <br />5.15克藕粉用少许凉白开溶化，然后倒入锅中，小火搅拌至非常粘稠，然后趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食用。

材料 肋排 500g 料酒 1汤匙 生姜 适量 金格勒酱 1.5汤匙 生抽 0.5汤匙 <br />作法 <br />1.肋排洗净，放入姜丝和1汤匙的料酒抓匀; <br />2.放入1汤匙半的金格勒酱，抓匀腌制30分钟; <br />3.热锅倒油放入腌制过得排骨翻炒1——2分钟; <br />4.倒入腌制排骨的汤汁翻炒均匀; <br />5.放入半汤匙的老抽翻炒均匀; <br />6.加入适量的清水，以没过排骨为准。大火烧开，转小火慢焖30分钟; <br />7.放入适量的冰糖，大火收汁即可。

河虾 200克 青豆 胡萝卜 淀粉 色拉油 1汤勺 龙利鱼 100克 <br />玉米 <br />盐 <br />柠檬椒盐 <br />作法 <br />1.虾仁洗净加入少许盐巴，生粉与水搅拌匀均上浆，放入冰箱冷藏2小时备用; <br />2.龙利鱼用厨房纸洗净水分，然后龙利鱼切丁，加入柠檬椒盐与淀粉腌制15分钟; <br />3.锅中加入约1汤勺色拉油，然后加入虾仁与鱼丁快炒2分钟，然后加入青豆等蔬菜继续翻炒1分钟最后加入少许盐巴调味即可。

木瓜 1个 吉利丁片 1片 杏仁露 作法 1.木瓜切开，把瓤和籽挖掉。 2.吉利丁片提前用冷水泡软，杏仁露加热，把泡好的吉利丁片放入杏仁露里搅拌至溶解。 <br />3.杏仁露放温凉，倒入木瓜里，放入冰箱冷藏5小时以上。 <br />4.冷藏好的木瓜刮掉皮，切开即可。

鸡蛋 1个 香油 少许 虾皮 适量 作法 1.取一个碗，滴入少许的香油，避免鸡蛋粘碗底； 2.把鸡蛋打入碗内，不要搅动；用牙签在蛋黄上戳几个小洞，否则蛋黄容易爆破的； <br />3.洒少许虾皮，虾皮内含盐，虾皮本身有海鲜的鲜味，所以无需再加任何调料； <br />4.把盛鸡蛋的碗放入微波炉内，为防止鸡蛋溅出，可在上面盖个盖子； <br />5.微波炉调到中火，加热2分钟即可。

乳酸菌粉 1g 在沸水中消过毒的玻璃容器或者搪瓷容器 豆浆 一升 作法 1.豆浆打好后到晾温手的程度时，取一小份豆浆，加入菌粉，搅拌均匀，将小杯豆浆倒回大罐豆浆里，再次搅拌使其充分混合； 2.将电饭煲内装入不烫手的温水，放入豆浆乳酸菌溶液，目前的天气盖上盖子过一夜即可得； <br />3.可以像吃酸奶一样，搭配一些水果一起食用，如果怕酸，也可后期加糖或者蜂蜜

鲜虾 豌豆 料酒 鲜玉米粒 蚝油 生姜 <br />作法 <br />1.将虾剥成虾仁,锅烧热倒油,放入姜丝和虾仁翻炒; <br />2.放入洗净的玉米粒和豌豆继续翻炒; <br />3.倒入料酒和蚝油,加少许水,盖上盖子焖两分钟; <br />4.开盖加少许食盐调味翻炒即可出锅。

蟹壳 两个 盐 花生油 鸡蛋 两枚 葱花 凉开水 <br />作法 <br />1.蟹壳洗净，准备好鸡蛋。 <br />2.鸡蛋打入盘内，加凉开水拌匀，加点花生油，葱花，然后将蟹壳翻过来放进里面。 <br />3.锅里加水烧开，用保鲜膜将盘子蒙上，入锅猛火蒸十分钟左右。 <br />4.水蛋凝固后就可以出锅了。

剁椒花生 花生 剁椒 虾皮 作法 1.虾皮需要用水泡去多余的盐份，花生去掉红衣。 <br />2.虾皮泡水后在流动的水下冲洗几次淋水备用。 <br />3.炒锅倒油，凉油下花生。 <br />4.小火加热，用锅铲翻动。 <br />5.花生微黄时推至锅边，这个时间要把握好，稍不留心容易糊。 <br />6.锅边留油，下虾皮翻至酥香。 <br />7.倒入剁椒，我在此时已经盛出一部分，因虾皮本身是咸的，不用另外加盐。 <br />8.翻炒均匀出锅。剁椒也是咸的，不用加盐。

紫薯 1个（约130克） 酵母 2克 面粉 200克 水约 75克 作法 1.紫薯蒸熟，过筛成紫薯泥。 <br />2.将过筛后的紫薯泥加入面粉中，用手搓匀。 <br />3.酵母溶于水，逐步加入步骤4的面粉中，揉成均匀光滑的面团。蒙上布，饧30分钟。 <br />4.将饧后的面团再揉匀，充分排气，分成一个个剂子，整好型（我整的圆形），垫上玉米皮。 <br />5.将馒头胚子排入蒸屉中，置于热水锅上，盖上锅盖，饧发30分钟左右。 <br />6.30分钟后，开火，将馒头蒸熟。

黄瓜 1根 薄荷糖 4颗 蜂蜜 1汤勺 水 1汤勺 作法 1.黄瓜洗净去刺，浸泡十分钟左右，连皮切块榨汁； <br />2.滤去汁水中的浮沫，待用； <br />3.将4粒薄荷糖加1汤勺水隔水溶化成薄荷糖水； <br />4.视实际情况决定蜂蜜的量； <br />5.将黄瓜汁倒入薄荷蜜中搅拌均匀即可

椰子粉 椰子汁 白糖 红豆 吉利丁片 作法 <br />1.将红豆洗净加水。 <br />2.浸泡一整天 <br />3.红豆放入锅中加足水，大火烧开。 <br />4.转中火30分钟，中途往里加点白糖进去。 <br />5.等锅中的水快要烧干时，关火。 <br />6.乘热加入椰子汁。 <br />7.放入椰子粉，搅拌均匀。 <br />8.将吉利丁片放入冰水中泡软。 <br />9.等红豆凉得温温时，放入。 <br />10.等加了料后的红豆凉透。 <br />11.放入保鲜盒。冷藏3小时，就可以吃喽。

剁椒花生 花生 剁椒 虾皮 作法 1.虾皮需要用水泡去多余的盐份，花生去掉红衣。 <br />2.虾皮泡水后在流动的水下冲洗几次淋水备用。 <br />3.炒锅倒油，凉油下花生。 <br />4.小火加热，用锅铲翻动。 <br />5.花生微黄时推至锅边，这个时间要把握好，稍不留心容易糊。 <br />6.锅边留油，下虾皮翻至酥香。 <br />7.倒入剁椒，我在此时已经盛出一部分，因虾皮本身是咸的，不用另外加盐。 <br />8.翻炒均匀出锅。剁椒也是咸的，不用加盐。

蛋黄 2只 淡奶油 100ml 香草精 2滴 鲜牛奶 50ml 砂糖 20g 作法 <br />1.两只鸡蛋分离出蛋黄。烤箱170℃预热； <br />2.蛋黄搅散； <br />3.淡奶油加砂糖煮沸，至砂糖完全融化； <br />4快速倒入步骤2的蛋黄液中边倒边搅拌至完全融合 <br />5将牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中 <br />6滴入两滴香草精搅匀即成布丁液 <br />7搅拌好的布丁液，过筛入模八分满 <br />8烤盘中放热水布丁模放入烤盘中把烤盘放入预热好的烤箱中层上下火170℃烤制25～30分钟看到布丁表面有焦斑即可