摆盘装饰

（极品烤羊排）材料：羊排一块、姜、黑胡椒粉、盐、生抽、蚝油、辣椒面、孜然粉、植物油、土豆、做法：羊排洗干净后.放入所有的材料.抹匀后盖上保鲜膜腌制24小时以上.烤盘上放一张锡纸.放上腌制好的羊排.上面再盖一张锡纸.入预热190度的烤箱.中层烤50分钟.土豆切片.放入腌制羊排的盆中.让每一片土豆都沾上调味料.50分钟后.取出羊排.再刷一层调味料.将土豆片放在烤盘上.再放上羊排.继续入烤箱180度烤30分钟.再次取出.刷一层油.撒辣椒粉和孜然粉再烤五分钟.完全烤好后用刀切分成一根一根的羊排.用手抓着吃个过瘾吧！

【烤羊排】将羊肋排洗净，加入生抽、绍酒、以及姜片、葱段、粗洋葱丝、香菜段冷藏腌４８小时；将羊排与小土豆、蒜码放进烤盘，将腌料均匀倒上；用锡纸将羊排包合紧密；将烤盘放入烤箱，中层，上下火，190度，烤50分钟。

三文鱼的6种做法，三文鱼呀！看着都流口水~~

【香辣干锅鸡翅】1、锅中放油，爆香姜片、蒜瓣。下鸡翅煎到两面微焦。2、放生抽、老抽、糖、油辣椒、白胡椒调的料汁，大火拌炒。3、放洋葱跟四季豆，大火炒到四季豆断生。4、放香叶、干辣椒、花椒拌炒，放甜玉米稍炒。5、放料酒稍焖。放香菜跟红辣椒，撒白胡椒粉，炒至红椒断生即可。

【青红辣子鸡】做法：鸡腿剁块,淀粉.盐抓匀,红绿尖椒洗净切段,干辣椒剪段,蒜剁成蒜茸,清水冲洗沥干;锅烧热,倒入油,烧至7成热下鸡块,拨散,炸至表面焦黄,捞起沥干油;锅中留底油,入蒜末炒香,加青红尖椒和干辣椒段同炒;加炸好的鸡块翻炒,入酱油料酒糖盐翻炒,加熟芝麻淋香油即可。

【粒粒香鸡翅】1.鸡翅浸泡半小时以上，中间换水2.沥干或擦干水分3.从中间剖开4.剁小粒5.剁好的鸡翅加入生抽、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和姜片腌制半小时以上，时间越长越入味（可腌制过夜）6.木耳泡发洗净7.枸杞洗净用凉开水浸泡8.鸡翅蒸之前拌入适量湿淀粉9.木耳铺在盘底10.鸡翅摆在上面11.水开后放入蒸锅，中火蒸15分钟关火12.撒入葱花和枸杞即可。

【糖醋小排】做法：1）排骨段用清水反复洗净，焯水备用，锅中坐油，放入冰糖。2）小火慢慢炒糖色，用铲子不停搅动，当锅中冒出棕色泡泡时，下排骨段。3）迅速翻炒排骨，至全部均匀的裹上糖色。4）加水，水量没过排骨，加老抽和料酒。5）加陈醋，盖上盖，等水开后小火焖煮40分钟。6）加盐，大火收汁即可。详细图文步骤：http://www.haodou.com/recipe/281989

芝士三文鱼：将三文鱼成厚块状，用威士忌和少许现磨黑胡椒腌制15分钟；融化一小块黄油，放入鱼块大火煎，表面撒一点点细盐，翻面再煎，至表面微黄即可；取出码在盘里，摆上芝士片，撒一点干罗勒碎，微波炉叮十几秒至芝士融化即可。

. 柠檬洗一遍后再用盐搓一下表皮后继续冲洗干净，沥干表皮水份后切成薄片 2. 无水无油的密封罐子，罐子底倒入一层蜂蜜后加入一层柠檬，顺序就是一层蜂蜜一层柠檬，码放完毕后盖上盖子放入冰箱冷藏4、5个小时侯就可以食用了

油爆虾【材料】：当季鲜活小河虾、葱、姜、其他调料 【做法】：十分简单的家常做法，无需油爆 1、一定要用鲜活的小河虾，河虾不要太大，否则不容易入味，剪去须、脚，洗干净沥干备用 2、锅内倒油，可以稍微比平常炒菜的量多一些，下姜片和葱节爆香 3、看量，多的话可分批倒入小河虾，用中火煎透，直到虾壳有些发脆 4、少许生抽、糖、料酒大火翻炒，直到汤汁全部收干 5、最后淋上麻油，即可出锅。