自制麦旋风

❁『水晶芝麻汤圆』❁黑芝麻粉和花生酱混合成团，分成小份，每份10g左右，搓圆后放入冰箱冷冻；木薯粉中缓缓的加入温水，边加边用筷子搅拌成团；揉面，将剩下的温水分次加入西米粉中，最后揉成一个光滑不黏手的面团，包裹保鲜膜，静置30分钟；取一小团面团，搓圆后按扁。从冰箱中取出冷冻的馅料，取一小团馅料放在汤圆皮中间；剩下的面团继续用保鲜膜包裹住，防止变干；大火煮沸，下入汤圆，再次煮沸后加入少许冷水，煮好即可。

「和果子」材料：糯米粉，玉米粉，澄粉，抹茶粉，白砂糖，豆沙。 步骤：1.将糯米粉，澄粉，白糖混合加水搅拌成面糊状。 2.分成两小份。加抹茶粉搅拌均匀的，呈淡绿色；加玉米粉的则呈淡黄色。 3.将调好的粉浆上锅蒸， 蒸熟后取出晾凉。 4. 晾凉的过程中，另取适量糯米粉，用小火不停翻炒出香味，颜色变微黄。 5.将炒熟的部分糯米粉均匀洒到案板上，将晾好的糯米团放上，取一小块糯米团压成饼状，包入豆沙球搓圆，在熟的糯米粉中滚一下即可食用。 tips:1.其实这款就和咱们的麻糬差不多。 2.还可以包其他陷料的，我觉得奶黄和抹茶的味道就挺不错，红豆沙只是比较经典而已，不包陷也是可以的。 3.搓不圆，包的不好看又有强迫症的朋友，可以用模具呀，还不是分分钟搞定。

☞香浓炼乳棒饼干☜1.40g黄油软化后，加入40g炼乳、20g奶粉用刮刀搅拌均匀；2.筛入80g低粉，用刮刀切拌成均匀的面糊；3.案板上撒薄粉或者铺上一层保鲜膜，把面团擀成0.3cm左右的薄片；4.去掉多余的边角，切成大小相同的细长条，180度，上下火，中层，10min即可~

☞芋泥波士顿派☜٩(๑^o^๑)۶

【苏格兰黄油酥饼】带着浓郁的黄油香 口感酥脆的苏格兰黄油酥饼做起来其实很简单 你一定会爱上这款酥饼 材料：200g中筋面粉 100g细砂糖 2汤匙米粉 2茶匙香草精 175g无盐黄油 2茶匙砂糖 做法：将烤箱预热到150度 取一个18cmx28cm的烤盘 铺上烤盘纸 。将面粉筛入一个大盆，并加入米粉 。 将黄油 和细砂糖 搅拌至表面光滑 。加入香草精 ，边搅拌边加入砂糖 。放入盆中 揉成面团 将面团放入烤盘 ，压平整 。烤45～50分钟 酥饼还没好的时候可能看起来像已经烤好的样子所以一定要烤足45分钟。从烤箱取出，撒上砂糖 并切成条状，冷却20分钟就可取出 在一个密封的容器中最多可保存5天（本配方为18块酥饼的量）

♡{花朵甜品} 『日式樱花抹茶大福』 糯米粉，白糖，水，樱花酱混合搅拌均匀，盖上保鲜膜微波炉高火2分钟，均匀覆盖玉米淀粉防止沾手；抹茶酱和豆沙混合均匀成馅，糯米团分成四份，压成饼状，裹住抹茶豆沙馅包严。

[栗子面枣糕]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：栗子面:300g 小米面:100g 黄豆面:50g 蜜枣:10个 酵母:少许 油:少许特色：总是让人倍感亲切：无论是蒸制成糕还是切片油炸，沾上白糖，送上的都是满嘴满心甜蜜的幸福。步骤：1．将各种面过筛备用，蜜枣撕开去核备用。2．酵母用温水化开，倒入面中混匀，加适量水揉成面团，盖上湿布饧15分钟左右。3．将蜜枣与面揉匀，置于方形容器中按紧，入沸水锅隔水蒸15分钟左右。4．将蒸好的枣糕切片，入油锅中略煎至两面金黄即可。

【浓醇抹茶雪糕】用料：纯牛奶300毫升、淡奶油200毫升、白糖70克、玉米淀粉20克、抹茶粉15克。做法：纯牛奶、淡奶油、白糖、盐倒入锅中拌匀，倒入玉米淀粉，充分搅匀；筛入抹茶粉，搅匀成细腻液体；置于火上，小火，一边煮一边搅拌，煮至微沸的状态；将煮好的混合料晾凉，倒入冰棍模具中，插上冰棍棒，放入冰箱中冷冻一晚上就可以啦~ by红尘杳杳

红茶白巧克力慕斯派 可可派皮原料： 低筋面粉180克、可可粉15克、无盐黄油120克、糖粉50克、鸡蛋1个、盐一小撮 乳酪馅料原料： 红茶6克、牛奶120克、白巧克力120克、鲜奶油150克、吉利丁片7克 一可可派皮做法 1.黄油软化，牙膏状，搅打均匀 2.加入糖粉，搅打均匀 3.加入一小撮盐，搅打均匀(食指与拇指拾取的量为一小撮) 4.分三次加入全蛋液，每次确认混合均匀后再加入 5.充分打发的黄油 6.筛入粉类混合物 7.翻拌或切拌，少许干粉状即可 8.装入保鲜袋，入冰箱冷藏最少一小时（越久越好） by红尘杳杳

【香蕉蛋卷】1、面粉过筛后加入细砂糖再倒入打散的蛋液搅拌均匀；2、将牛奶和橄榄油倒入鸡蛋面糊中搅拌均匀；3、将搅拌好的面糊过筛；4、平底锅烧热，倒入两小勺面糊摊成蛋饼；5、香蕉去皮在油锅内小火稍煎；6、将香蕉卷入蛋饼内，表面挤上少许巧克力酱，撒上椰丝即成 。

【枣泥酥】【用料】：水油皮中筋面粉150g、猪60g、水 60g、白糖40g 油酥：中筋面120g、猪油60g、枣泥馅420g【做法】：1、将水油皮材料放进面包机，搅拌30分钟。同时将油酥料和好，与水油皮面团分别用保鲜膜包住。醒发30分钟。2、面团醒发的同时，将豆沙分成14等份，滚圆备用。3、将水油皮和油酥都平均分成14份，滚圆，盖上保鲜膜松弛。4、将水油皮压成薄皮，将油酥料包起来。收口向上，按扁，擀成椭圆形。由下向上卷起。5、盖上保鲜膜松弛20分钟。再按扁。擀成长条形。再卷起。6、将两端先中间折。压扁，擀成中间厚，周围薄的饼皮。7、将馅料包起来，收紧口，收口向下，擀成圆饼。8、烤箱中层180度，20分钟。中间留出直径一厘米的圆芯，周边用刀割出12等份或10等份的花瓣。9、将花瓣向一个方向侧扭使枣泥馅向上，稍稍整形。10、中心刷上蛋黄液，撒上芝麻，摆入烤盘，中层180度15分钟左右。

[【点心学】娘惹榴莲糕] 【娘惹榴莲糕】原料：主料：榴莲120克，牛油120克，糖200克，盐2克，鸡蛋2个，鲜奶90克，椰奶60克，低粉300克，泡打粉6克。做法：1、牛油放软后加糖、盐打发，分次加入鸡蛋拌匀;2、加入鲜奶、椰奶拌匀(和面粉要轮流加入);3、加入榴莲茸，筛入面粉、泡打粉搅拌1分钟，倒入纸杯模7分满，180度烤20分钟左右，或直至蛋糕表面呈金黄色。

栗子红豆糕做法 1板栗洗净；放入锅中，加入水，以没过板栗为宜，大火煮开后，继续煮两分钟；将栗子捞出，投凉水； 2剥去栗子外壳；将剥好的栗子掰碎；分次放入料理机内，加牛奶打成栗子泥； 3将打好的栗子泥放入面包桶内；放入细砂糖、黄油及炼乳；启动面包机“果酱”程序，进行搅拌，直至栗子泥凝结成团； 4栗子泥微微放凉至不烫手，分割成30g的小份；取事先做好的红豆馅，分割成20g的小份；将栗子泥压扁，中间放入红豆馅，使栗子泥包裹住红豆馅，搓圆； 5将包好的栗子红豆圆放入糖粉中滚一下；放入月饼压模内；将压模直接按在案板

「杏仁布朗尼」浓郁的布朗尼，高热量加简单做法最适合冬天了。加入营养坚果——杏仁，更加芳香美味！吃一口，立刻充满能量与寒冷大作战！

日式棉花蛋糕 材料：黄油60克 糖80克 低粉80克 鸡蛋6个 牛奶80ML 盐少许 柠檬汁几滴 做法：黄油隔热水融化，加糖，加少许盐拌均匀；（图1）加入过筛后的低粉；搅拌至细腻，无块状；四个蛋黄加二个全蛋打散，分次倒入面糊中，搅拌均匀；加入牛奶拌匀；搅拌成细腻的面糊；四个蛋白加几滴柠檬汁分次加入糖打至长弯角；与面糊混合切拌均匀；模具包好锡纸，把蛋糕糊倒入模具内，水浴烤盘中；烤箱170度中下层1小时左右出炉轻震几下，倒扣至凉即可。