燕麦饼干(小嶋) - 很香酥的燕麦饼干,无需打发黄油。菜谱来自小嶋流美的《跟着小嶋做甜点》。书中介绍了椰子风味,蔓越莓风味,以及芝麻风味三种口味的燕麦饼干。菜谱图是蔓越莓风味的,如果不加入蔓越莓,就是椰子风味的燕麦饼干,也很好吃。
下面是小嶋在书中的原话:
“即使是初学者,也可以轻松做好这道甜点,只要把面团揉圆压扁就可以烤出美味的饼干。
咬一口,口感酥松,黄油的醇香在口齿间回味无尽,质地细腻朴素。”
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