西式枣糕 黄油40g，低粉60g（中粉50g+玉米淀粉10g)，牛奶50ml，阿胶枣50g，鸡蛋4个，红糖50g，砂糖10g，柠檬汁几滴 1阿胶枣去核，切碎，制成枣泥。  2黄油，糖，枣泥加入锅中小火融化黄油，搅拌均匀。 3关火，逐个加入4个鸡蛋黄，牛奶，搅拌成糊状，筛入面粉，切拌均匀。  44个蛋白用电动打蛋器打成粗泡，加入柠檬汁，打至9分发。 5将1/3的蛋白加入黄油面中，切拌均匀后，加入剩下的蛋白，切拌均匀  6将制备好的糊状物倒入模具中，隔水加热170度35分钟

年糕饺 年糕300公克，水饺皮约30张 (1)将年糕切成可包入水饺皮的适当大小方块，全部切好备用。 (2)取1张水饺皮，将年糕置于水饺皮中央，水饺皮周边沾水包起，边缘折出花纹，所有材料依序做好备用。 (3)准备1锅油，加热至中油温时即可将年糕饺入锅油炸，至两面外皮呈金黄色泽时取出，稍沥干油份即可趁热食用。

煎年糕 糯米粉200克，水160克，白糖10克 1.糯米粉加水和白糖 2.搅拌均匀 3.容器中先放一层保鲜膜（后来换个了长方形的） 4.将年糕原料倒入并压平压实 5.中火上笼蒸40分钟 6.取出来（可以直接吃） 7.切片 8.下锅用少许油煎一会儿，刚好可以做早饭

馄钝包年糕 馄饨皮，年糕，油 1.年糕切成小段，取一张馄饨皮，把年糕放在中间，然后对折。 2.放入油中炸or煎，最后出锅前开大火一下，然后捞出后即可食用~喜欢吃甜的沾上白糖吃就可以了。 油温不可过高，以免里面的年糕还没融化外面的壳就焦掉了，这个东西一定要趁热吃，否则就.....

脆皮炸年糕 原材料面粉…………………………20克年糕…………………………2块鸡蛋…………………………1个 1、年糕切片待用； 2、面粉放入碗中，打入鸡蛋； 3、加入适量水，调匀制成糊状； 4、将切好的年糕放入面糊中； 5、均匀裹上一层面糊，放入烧热的油锅中； 6、炸至金黄色，即可捞出。 特别提示 吃时可以浇上一些红糖水。

炼乳鸡蛋饼 鸡蛋，面粉，炼乳，糖，黄油 1.鸡蛋搅匀加入少许面粉，白糖炼乳后再搅拌均匀。成粘糊状，但不能太干，否则倒入锅中时不容易薄薄的淮开。 2.锅中加黄油化开，再倒入鸡蛋糊。均匀的摊开，小火煎至金黄后翻面同样煎成金黄即可。

香肠鸡蛋饼 鸡蛋、面粉、油、盐、葱、香肠 1、香肠切丁，葱切碎。 2、一个鸡蛋打匀，加入盐、油、葱碎、面粉，拌匀。 3、锅里放一勺油，倒入混合好的鸡蛋液，晃一晃锅，使其布满整个锅底成圆形，趁饼还没成型撒下香肠丁，一面凝固后翻面继续煎一会，煎到两面金黄盛盘。

芝士鸡蛋卷 鸡蛋2个、黑芝麻、油、糖、芝士2片、葱花、盐 1、鸡蛋打散，调入少许盐、糖到自己喜欢的口味，倒入少许葱花。 2、平底锅烧热，舀入一小勺鸡蛋液，这一层蛋液可以煎的比较熟，因为要在上面铺一层芝士，撒一些黑芝麻。 3、蛋液凝固后转熟时放入芝士片，用铲子卷起来，然后推到锅的一端。 4、锅小火，再舀入一勺蛋液，撒入少许芝麻，蛋液凝固，还没完全熟透的时候就可以开始卷，用筷子飞快的从上一次卷好的蛋卷开始卷到另一头。 5、继续保持小火，舀入蛋液，重复之前的动作，直到卷到自己喜欢的蛋卷。

烤鳗鱼鸡蛋卷 主料：鸡蛋6个。烤鳗鱼若干 1.鸡蛋里加盐，鸡汤粉，和砂糖调味，打散备用 2.烤鳗切成粗条，备用 3.平底锅内均匀的涂上一层油，开中火烧热 4.在平底锅内加入少许蛋液，用料理筷转圈搅拌以防粘底烧焦。并在一边放入一些烤鳗鱼条 5.用锅铲在一边将蛋卷起，然后再加入一些蛋液，同样转圈搅拌。然后再从一边卷起。 6.可反复卷几次，如图6那样卷成粗卷即可 7.8.用竹帘将蛋卷整形。（如没有可省略） 9.冷却定型后，切块装盘即可。

3分钟水炒鸡蛋 鸡蛋3个，虾皮1小把，葱花﹑盐﹑料酒各适量 1、拣去虾皮里面的虾须，用清水将虾皮冲洗干净，鸡蛋打入碗内，葱花放入鸡蛋内。 2、放入少许料酒，可起到去腥的作用，用筷子将鸡蛋打散，锅中放入与蛋液等量的水，即蛋液与水的比例是1:1。 3、放入洗好的虾皮，再放入少许盐，调味；盐不宜放多，因虾皮有咸味，大火将水烧开，改为中小火。 4、蛋液倒入烧开的水内，这时不要翻动，待蛋液慢慢定型，会见蛋液慢慢膨胀起来，下面的蛋液已定型。 5、用铲子从锅边慢慢推动，推动的过程蛋液会形成块状的鸡蛋，将鸡蛋搅拌至均匀的块状，不停的翻炒，鸡蛋里面的汤汁收干时，即可出锅。

剩面条的华丽转身 煮熟的面条，调料等 1.面条捞出锅，放进一个饭盒里，圆形方形都可以。煮面条的时候最好是放一点盐。 2.把饭盒盖上，放冰箱冷藏一晚。 3.第二天，把已经粘在一起成了饼的面条，入锅。中大火，煎至两面金黄。 4.用香油、辣椒油、生抽、蒜末、凉拌醋调一碗调料汁。蘸着吃。香喷喷，好吃看得见。 如果剩面条太多，就分好几个饭盒或碗来放。 因为如果一个饭盒装太多，难以成型，且煎的时候太厚就不好吃了。

面包片披萨 面包片，马苏里拉芝士碎，红肠 1、红肠切薄片备用，面包片四片，一小碗芝士碎。 2、准备好上述材料后取出烤盘，把四片面包片整齐排列成方形，上面放一层红肠片，再撒一层芝士碎，芝士碎要多点才好吃。 3、烤箱200度预热10分钟，然后放进去180度烤10分钟就好了。面包片吃起来脆脆的，好香哦 ˇˍˇ ～

超简单营养早餐火腿西多士 吐司面包4片(普通的白吐司即可)、火腿4片、奶酪2片、鸡蛋2个、色拉油适量 1、准备材料。 2、吐司切去片。（切下来的边直接吃掉吧） 3、在吐司片上盖上一片火腿、奶酪。 4、再夹上一片火腿，盖上另一片吐司。（依次顺序为火腿、奶酪、火腿） 5、准备2个鸡蛋打散成蛋液。（装蛋液的碗要大一点，因为面包要放进去蘸蛋液） 6、将吐司放进碗里双面蘸上蛋液，轻轻蘸满即可。 7、平底锅倒油烧热，放入吐司片用小火煎。 8、煎至双面金黄色，取出用纸巾吸一下多余的油，沿对角线切开即可。

懒人蛋糕 5只鸡蛋，4勺糖，面粉 1、将5只鸡蛋加上4勺糖（不加水）搅拌10分钟不停。 2、再加七汤勺满满面粉搅拌均匀后，直接倒进电饭锅里（煲内涂上一层油避免粘锅），按下煮饭键。 3、直到电饭锅直接跳到保温后，翻过来再烫一下就变成现在看到的两边都有点虎皮效果...这个好方便... 不过很有爱~ 请大家注意一下、 在搅拌时一定要搅拌的很细致，直到把糊状混合物倒过来也不会流出，这样才算是合格了，要不然做出来会硬的~！

方便面蛋葱饼 方便面1包，鸡蛋2个，小葱2根，盐适量，胡椒粉适量 1.煮（或泡）一包方便面，七成熟时即可取出面条。 2.将一半的泡面条放在不沾锅中，使其成饼状，撒上葱丝、淋上蛋液、盐、胡椒调味，当饼的底部蛋液凝固变黄后，再翻面煎另一面，煎好后切角。 3.将另一半的泡面条切碎，加入蛋液、葱花、盐、胡椒调味，一勺勺放入不沾锅中成小饼状，两面煎黄。 大蛋饼需用的蛋液多些，切出的蛋角较松软；小蛋饼需用的蛋液少些，故香脆些。

简易蛋挞 鸡蛋，面粉，水，黄油，刷子（刷吃的刷子） 1、面粉加水和在一起，一直揉大概20分钟，之后把弄好的面粉和水弄成蛋挞壳状。 2、之后再拿刷子沾黄油涂在蛋挞壳上最好均匀点，再把蛋挞搅匀倒些鸡蛋在蛋挞壳上，不要刚好到，要少一些，之后，放进烤箱里。16个大概是30分钟

简易披萨 面饼：高筋面粉100克，盐1勺，色拉油5克，酵母5克，牛奶45克 馅料：1根中等火腿，2片培根，洋葱1/4个，1个蛋清（或马苏里拉奶酪），1小包番茄酱 1、将面饼所有材料混合，揉成面团。放置温暖处发酵（最好前一天晚上做好）（牛奶要适量） 2、将面饼擀成圆形四周凸起，中间用牙签出细孔。 3、把一小包番茄酱涂抹在饼上，洋葱粒、火腿粒、培根片放于饼上，最后刷上蛋清液（马苏里拉奶酪） 4、放入烤箱220度，20分钟左右即可（要注意观察）(⌒▽⌒)

微波奶香紫薯干 主料：紫薯 3个 调料：黄油、50克；白糖、10克 1.、紫薯把表皮洗干净后，放入蒸锅中蒸熟。黄油室温软化 2、晾凉后，剥去紫薯皮，用刀切成1CM宽的长条，并整齐地摆放在微波的转盘上。放入微波炉中，低火微波4分钟 3、4分钟后取出，用毛刷将软化后的黄油均匀地涂在紫薯条的每一面上，均匀地撒上白糖 4、再次将紫薯条放入微波炉中，换中火微波2分钟，取出晾凉 5、再重复刷黄油撒白糖，继续中火微波2分钟，直到紫薯条烘干变脆为止

奶香糯米面饼 牛奶，胡萝卜碎，盐，糯米面，洋葱碎 1、将所有材料一起搅拌均匀。 2、平底锅倒油，面糊倒在锅底成一大张饼，然后翻面，熟了。好软，好香。

奶香南瓜饼 南瓜适量，牛奶适量，糯米面适量 1.原料： 南瓜，牛奶，糯米面． 调料： 白糖，苏打做法： 1)南瓜去皮切成细丝。 2)将南瓜丝，牛奶，糯米面，苏打（少量）拌匀，成糊状即可。 3)平底锅倒入少量的油，转动使锅四围覆盖上油，用勺子舀一勺面糊，用铲子按薄，两面煎成金黄色即可。 注： 喜欢吃更甜一点的可以加入白糖或炼奶，味道很不错噢。

奶香椰子糕 椰浆450公克，鲜奶1300公克，椰子粉80公克，明胶片15公克，玉米粉150公克，白砂糖200公克，水400㏄ 1.将明胶泡水至软备用。 2.将水倒入锅中，加入椰浆、鲜奶、玉米粉、白砂糖与作法1的明胶，边煮边搅拌至水滚。 3.将作法2的材料过滤后倒入平面模型内待冷，再放入冷藏室冷藏2小时。 4.将作法3的材料取出切成小片，在正、反面撒上椰子粉即成。

奶香蛋 鸡蛋（你要吃几个就几个）、奶粉（一个就2勺，看口味定），加一点点水。 1、首先，把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，呈橙黄色。 2、然后，加入奶粉（或加其他东西也可）和水，继续搅拌。 3、最后，像平时煎蛋一样，煎一下，熟后即可。 可以试试其他的，例如怪味蛋：巧克力口味的、果汁口味的。

奶香饼干 黄油50g，低筋面粉130g，糖粉40g，全蛋半个，奶粉10g，盐少许 1.黄油从冰箱拿出来放室温软化，加入糖粉和盐用筷子搅打至顺滑 2.分三次加入打散的全蛋液，每加一次都搅打均匀再加入下一次 3.加入过筛后的低筋面粉和奶粉翻拌均匀，用保鲜袋包好，放入冰箱冷藏30分钟 4.案板上洒少许面粉，将冷藏后的面团用手捏出一小团，并用手搓圆，再用拇指在中间轻轻压个坑，（也可以将冷藏后的面团放上面擀成约5毫米厚的薄片，用模子压出形状），移到烤盘上，入预热180度的烤箱中层，上下火力，烘烤约10分钟至饼干表面微黄即可出炉

粉可爱的小点心 糯米粉，菩提干，糖水，椰蓉，绿茶粉，3色QQ糖 1.把融化了的白糖水倒进糯米粉，揉成软度适中的粉团。 2.把菩提干放进面团中做馅。 3.QQ糖切成小小的粒状。 4.发挥创意，也可以放进QQ糖做馅哦！ 5.做完白色的汤圆后，把剩下的粉团加进绿茶粉和一小汤匙清水。 6.把绿茶粉和面团用力搓均匀。 7.做成两种汤圆。 8.把汤圆放进沸水中煮熟。（浮起即熟） 9.汤圆煮好后，捞起马上放进椰蓉里均匀沾上椰蓉，滚多几次可以粘得更细密。 10.最后放上QQ糖碎粒装饰。