『抹茶波士顿派』 糕体 低筋面粉75g 抹茶粉10g 泡打粉1/2匙 蛋黄60g 蛋白100g 沙拉油30g 牛奶40g 细砂糖100g 盐1/4匙 水20g 抹茶内馅 抹茶粉1大匙 卡士达粉20g 牛奶60g 鲜奶油200g 做法 抹茶粉+热开水拌匀后加入牛奶、沙拉油调匀,蛋黄、40克细砂糖,盐打发拌匀;加入过筛后的低筋面粉和泡打粉,蛋白+柠檬汁打发至起泡,分两次加入60克细砂糖,打至干性发泡;取1/3蛋白量与抹茶面糊拌和抹平,烤箱170℃烤焙25分钟出炉;卡士达粉、牛奶,抹茶粉+热开水,鲜奶油加入拌匀;将完全冷却的蛋糕脱模,将抹茶内馅涂抹在底部与中层蛋糕上。
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【木鱼花虾仁披萨】主料:全麦粉100g 富强粉/高精面粉50g 虾仁100g 马苏里拉芝士100g 辅料:橄榄油、盐、蟹柳、红黄彩椒、洋葱、牛奶、木鱼花、番茄酱、酵母粉、淀粉、黄油、糖适量 做法:1. 全麦粉、富强粉、黄油、糖和盐放入盆中;2. 加入牛奶和面;3. 揉成面团后盖保鲜膜, 醒发面团;4. 虾洗净去壳,加盐、生粉和胡椒粉腌制; 5. 彩椒和洋葱切丝,加盐、胡椒粉和橄榄油搅拌;6.揉醒发好的面团,饧上15分钟;7.擀成圆片后放抹油的披萨盘,在饼底叉小孔;8.饼底涂抹番茄酱,摆好材料;9.将芝士摆披萨表面, 放入预热好180度的烤箱, 中下层,20分后表面撒些木鱼花,再烤15分,即可。
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dannywang123
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【韩式参鸡汤】做法:1.糯米洗净,浸泡两个小时;2.一根人参,取1/3,洗净;3.鸡处理洗净;4.将泡发的糯米、红枣、枸杞和香菇塞进鸡腹中,牙签封口;5.砂锅放鸡,放姜红枣人参,加半锅清水,大火烧开转中小火,慢慢炖鸡两个小时左右,加盐、撒葱花,出锅。
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dannywang123
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玉子烧 1. 盆中打入3个鸡蛋 2. 加入赤砂糖和盐,稍微搅拌(不要打出泡) 3. 加入牛奶,搅拌均匀(不要打出泡) 4. 开小火,厚蛋烧专用的方锅里刷一层橄榄油 5. 倒入部分蛋液至铺满锅底
<br />6. 到蛋液快凝固时从上往下卷起,然后整个推到锅子上端
<br />7. 在锅子下方继续倒入蛋液,并重复以上步骤(从上往下卷起后推至上端),直至蛋液用完
<br />8. 出锅后用带锯齿的刀切一下
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Miss-Patient
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How to make Perfect Buttercream Icing - Cupcake Jemma 非常喜歡Jemma的方子 教會了我很多 會陸續搬運她的Cupcake方子過來 材料用量可抹12個Cupcake 香草Cupcake的製作請搜索:超完美香草cupcake
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NAMEisTINA
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