千层发面饼 家常饭菜

鲜虾可乐饼 主料 鲜虾8只 土豆2个 面包糠50g 辅料 盐2g 黑胡椒1g 白胡椒1g 鸡蛋1个 鲜虾可乐饼的做法步骤 1. 备齐材料，土豆中等大小2个，约300克左右。 2. 土豆去皮切块，放入蒸锅或者电饭煲中蒸熟，用筷子轻松扎透即可。 3. 鲜虾去头去虾腺，在虾的腹部用刀轻轻划几刀，防止加热后，虾身卷曲。 4. 土豆蒸熟后，趁热捣成土豆泥，放入盐、黑胡椒、白胡椒搅拌均匀后，分次八份。 5. 待土豆泥稍微冷却不烫手了，用手取一份土豆泥搓成椭圆形，然后用手指在中间按出一个凹槽，把

【茄子烧豆角】用料：茄子200g、豆角200g、干辣椒5个、大蒜2瓣、蚝油20ml、生抽10ml、油适量。做法：1.茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用；豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎；2.锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软后捞出控油，豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油；3.炒锅留少许底油，…

【酸辣粉】1 红薯粉泡水1小时，锅内烧开水放入红薯粉，生菜，关火，捞出放冷水里泡着。2 锅放油，小火把辣椒粉炒香，放葱花,豆瓣酱。3 炒出红油后倒入鸡汤烧开，调入盐,生抽,白糖,花椒粉,鸡精调味。4 捞出红薯粉条放到碗里，浇入调好的汤，放蒜泥,花生米,白芝麻,香醋,撒上香菜即可。

番茄蛋炒饭

【虾仁炒饭】原料： 剩米饭，鲜虾，鸡蛋，葱，盐，耗油。 做法： 1、鲜虾去皮，葱切碎，鸡蛋打碎； 2、热锅烧油，放入葱花，爆炒虾仁，倒入几滴耗油； 3、放入米饭翻炒，最后放入鸡蛋翻炒，加入适量盐翻炒均匀即可。

【酱牛肉】原料：牛腱肉一斤,干辣椒、八角、桂皮少许,姜、葱、老抽、料酒、白糖适量。做法:1.牛肉洗净过水沥干,切几大块;2.锅加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱（葱切段）、牛肉 、大火将肉和所有的佐料烧开,开锅后转小火60分钟。期间要翻滚牛腱,用筷子能穿透牛肉就熟了。

【柠檬香草烤翅】 原料： 鸡翅（8个）、柠檬、百里香、迷迭香、土豆、胡萝卜、大蒜、黑胡椒碎、盐、橄榄油、生抽、蜂蜜、香醋。 做法： 1、将鸡翅洗净放入保鲜盒，加干百里香、干迷迭香、生抽、蜂蜜、香醋各一勺，盐0.5小勺、黑胡椒碎、橄榄油适量、小小半个柠檬汁(用量要少，以免过酸)拌匀，最后加入半个柠檬切的片、3-4支鲜迷迭香、大蒜块放入冰箱腌制30分钟以上； 2、土豆和胡萝卜去皮，切成半个麻将大小的滚刀块，加入黑胡椒碎适量、盐0.5小勺、橄榄油1大勺充分拌匀，尽量让所有材料裹上橄榄油； 3、烤盘铺锡纸,将土豆倒入即可。

【泡椒虾】材料：鲜虾 400g 胡萝卜 1/2根 青蒜 1根 火锅底料 1/4块 黄瓜 1截 泡椒 10个 姜 1小块 酱油 2汤匙 作法：1.虾洗净，剪须、去虾线；2.黄瓜、胡萝卜分别切条，青蒜切段，姜切片，泡椒切段；3.锅中加入少许油，烧热后放入青蒜和姜片爆香；4.倒入鲜虾，翻炒约2分钟；5.变色后放入火锅底料，充分炒匀；6.将炒匀的虾倒入乐扣乐扣格拉斯耐热玻璃锅；7.倒入切段的泡椒和适量泡椒水；8.加入黄瓜条和胡萝卜条，翻拌均匀；9.根据个人口味倒入酱油，充分拌匀；10.送入微波炉，700W微波火力加热5分钟左右即可。

最爱的寿司，清爽可口！

麻辣香锅的简单做法

【玉米虾仁可乐饼】 1、土豆洗净，带皮水煮15分钟至熟，沥干水分，趁热剥皮，放入碗中捣成泥状； 2、虾仁切小丁，和玉米粒、青豆粒、胡萝卜粒与盐、鸡粉加入土豆泥中拌匀； 3、分别揉成团，依序沾上面粉、蛋液、面包粉，入烤箱，180度，15分钟，至呈金黄色.

【湖南辣子鸡】 1.鸡剁小块用盐酱油生粉抓匀 2.干红椒切段，新鲜红椒斜切圈圈,姜切片 3.坐锅温油小火将干椒炸香捞出,余油下姜片炒至卷边接着下鸡块大火爆炒,中途喷两次白酒（每次为一小勺） 4.等鸡块呈金黄色后加入炸好的干椒和新鲜红椒圈快速翻炒几下,喷酱油、淋蚝油、撒鸡精拌匀即可

【黄金南瓜球】做法：1.南瓜去皮、洗净切块，放笼屉蒸熟；2.把蒸熟的南瓜捣成泥，加入糯米粉、面粉和适量白糖，搅匀成团，捏成小球；3.锅中放入适量油，烧至6-7成热时，下南瓜球；4.用中火炸至呈金黄色，捞出沥干油分即可~

不得不知道的水果去皮技巧！