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2014年6月26日 21:17
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【黄豆酱蒸鱼】1.鳊鱼开肚去内脏,刮去鱼鳞,在背鱼浅割一刀;2.用盐,料酒涂抹鱼身腌制15分钟,在鱼肚内塞满香葱,姜丝;3.再在表面涂上一层黄豆酱;4.锅内烧开水,放上鱼盘,加盖大火蒸10分钟;5.蒸好的鱼,在表面淋上1小匙烧热的油;6.最后在表面洒上葱丝,红椒丝,香菜做装饰即可

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【红烧鸡腿】1.鸡腿洗净,沥干水分,放入煎锅,小火煎至表皮微黄;2.另起锅,注入少量的油下入八角、桂皮、香叶煸炒出香味,再下入葱姜继续煸炒;3.加入红烧酱油和冰糖,倒入开水,烧开后加入鸡腿;4.水要没过鸡腿,大火烧开转中火,焖30分钟;5.加入盐,转大火,收干汤汁。
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轻松熊年糕,感觉又萌又好吃~
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【鸡蛋泡菜卷】1. 鸡蛋打入碗中打匀,放盐和大葱末;2.辣白菜要拧干汤水并切开,再放辣椒面、香油、黑芝麻、白糖;3.平锅放点油用小火煎鸡蛋,煎得差不多放用调料拌好的辣白菜;4. 就像卷饼一样卷一下;5.切开。
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【红油菠菜粉皮】1.将嫩菠菜择洗干净,切成3厘米长段;2.蟹味菇去根,洗净;3.将粉皮放入水中泡软,下开水锅焯透捞出,放凉开水中投凉;4.蟹味菇放沸水锅内,焯透捞出;5.菠菜放入锅中,焯透捞出;6.将菠菜、粉皮、蟹味菇放入大碗中,倒入调好的汁;7.调入红油,拌匀即可。
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【香醋海蛰头】1.将海蛰头切成片,放在清水中浸泡2小时以上;2.再用清水冲洗几遍,冲去盐份和沙子,然后沥水备用;3.蒜头切片,小红椒切斜圈,香菜切段备用;4.将香醋、白糖、欣和酱油和芝麻油一起混合成调料汁;5.将所有材料混合,淋入调料汁搅拌均匀即可。
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【芝麻辣味炒排骨】油热后,放入排骨煎炒,至变色水份挥发。放入姜蒜末、干辣椒段、葱段炒匀。倒入酱油炒香,再加糖、米酒、番茄酱、醋炒匀。倒入芝麻,清水浸到排骨8分满,盖上盖,焖8分钟。最后将盐与水淀粉调匀,倒入排骨中,收汁,出锅再撒上些许芝麻。开吃!
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【煎土豆沙拉】1.土豆洗净上锅蒸熟,大概20分钟左右2.蒸好的土豆切块,去不去皮均可3.平底锅烧热,加少许油,把土豆和胡萝卜片煎到表面略焦4.生菜洗净,用手撕开,与煎好的土豆胡萝卜一起,加盐,黑胡椒粉,醋拌匀即可。
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【蒜泥白切肉】1、肋条肉用盐腌30分钟,放入饭煲与米饭一起煮熟2、蒜末、生抽、白糖、白醋、香油拌匀淋在肉片上即可
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【油菜苔】早春二三月,油菜正在抽苔蓄苞。取新鲜的油菜苔掐一把,油锅快炒,或切几片腊肉来配,其滋味简直妙不可言,一盘吃下去,田野气息尽纳腹中。油菜苔富含维生素k,可活血止血,散瘀利肠道。一冬天的大鱼大肉,此时来点油菜苔冲刷一下,再好不过了
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【月子餐:花生红枣小米粥】1.将小米、花生用清水洗净,浸泡30分钟,备用。2.红枣洗净,备用。3.小米、花生、红枣一同放入砂锅中,加月子酒以大火煮沸。4.转小火,将小米,花生煮至完全熟透后即可
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【雪球】1.核桃仁用烤箱160度烤约20分钟,冷却;2.饼干放入密封袋中用擀面杖研碎;3.核桃仁同样放入密封袋中研碎;4.饼干碎、核桃碎混在一起搅拌,筛入糖粉和可可粉;5.加入糖浆与白兰地,揉成小球;6.滚上椰蓉即可,冷藏一晚后食用
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蜂蜜后多士:1.长形大吐司面包,切取一个正方形。2.把整块内瓤挖出,分三层,每层切成九小块,一共27块。3.蜂蜜和黄油隔水加热至溶化。4.把第一层面包铺回面包壳内,涂上蜂蜜黄油,第二层和第三层重复此步骤。5.入烤箱150度,5分钟。6.烤好后取出,放上冰淇淋球或喜欢的水果即可
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【糖渍橙皮小饼干】1、30g黄油室温放软切小块,分次加糖50g打至顺滑发白,再入1个鸡蛋打顺滑;2、125g低筋粉筛入搅拌好的黄油中,入切碎的25g糖渍橙皮;3、面粉搅拌均匀后揉成柱状,放冰箱冷冻半小时;4、冷冻后的面团切均匀片状;5、烤箱预热180度,烤15到20分钟即可。
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【养生甜汤——红小豆莲藕汤】莲藕去皮洗净切大块,红小豆泡一夜;电高压锅加适量的水,加入红小豆和莲藕,加入冰糖;按煮粥键,20多分钟就熬煮好了,超级简单
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【红豆紫薯甜汤】1.红豆提前用水泡8小时,洗净备用2.紫薯去皮切小块3.和红豆一起放入半压力电饭煲,加入足够的水4.关上电饭煲,调焖的按键,焖40分钟5.焖好后调入适量的冰糖6.用保温来焖10分钟,至冰糖全部溶化即可。
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【巧克力草莓】1.草莓用淡盐水泡洗净。2.黑巧克力切碎成小块。3.隔开水加热将巧克力融化。4.在融化的巧克力里加入10:1的君度甜酒搅拌均匀成巧克力的糖浆。5.草莓叶部插上牙签,在草莓顶部沾上巧克力浆、放盘中入冰箱冷藏柜10分钟左右,稍加冷却凝固即可食用
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【客家娘酒鸡】1.鸡洗切成块;2.枸杞用水泡浸一下,先干净;3.姜去皮切成米粒状,用油爆香后,铲起备用;4.用余油把鸡块炒到金黄;5.加入1小匙砂糖,翻炒均匀;6.加入客家娘酒;7.大火煮开转入砂锅中;8.加入炒香的姜粒;9.轻轻拌搅均匀后加入枸杞;10.盖上锅盖,中小火炖煮30分钟即可
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【清汆蛎子】牡蛎洗净用水泡上,胡萝卜、黄瓜切片;锅中烧水,将姜丝下锅中煮;水开后把葱蒜下锅;倒入牡蛎和胡萝卜,加少量料酒;水再开后,将黄瓜和香菜下锅,加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味;煮好的牡蛎和菜捞出,装入碗中,锅中的汤汁加水淀粉勾芡;浇到牡蛎上即可
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【白菜素炒饼】1.白菜切细丝,葱切成葱丝2.油锅放葱丝爆香,放白菜丝炒软,放生抽和盐炒匀3.放入饼丝,覆盖在白菜上边,盖上锅盖,转小火焖三分钟4.将白菜和饼丝炒匀出锅就好了
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【蔓越莓燕麦薏米粥】1.将薏米洗净后稍加浸泡,捞起沥干放入电炖锅陶瓷内胆,加入清水,盖上双盖,接通电源,选择慢炖1小时;2.结束后加入即食燕麦和冰糖拌匀,重新选择快炖,两分钟后加入蔓越莓干,充分搅拌均匀,盖上双盖继续炖两分钟即可断开电源或选择保温,然后装碗食用。
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【凉拌海带丝】1.海带丝放沸水里焯5分钟,捞起放盘中,加入蒜末、盐、糖、白醋拌匀;2.锅里放香麻油爆香干辣椒,倒入海带丝中,再加适量辣椒油拌匀即可食用。
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【三鲜豆腐羹】1.豌豆玉米粒焯水2.豆腐切小块3.鲜虾剥壳4.鸡蛋打好5.锅里放水6.滚后放豆腐略煮7.放豌豆和玉米粒煮至断生8.放入虾仁略煮9.放盐和胡椒粉10.之后用生粉勾一个薄欠11.煮到有些浓稠后,沿着锅边倒入打好的鸡蛋12.先不要翻动,等鸡蛋稍微凝固了再稍微翻动下就可以了。
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