七妞儿
2014年6月5日 14:59
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【豆豉鲮鱼蒸水蛋】在鸡蛋里加入黄酒，充分打散;用一半鲮鱼放入蛋液中，加入适量盐拌匀;加入温开水、盐，充分打匀;将蒸锅水烧开，放入蛋液，加盖用中小火蒸;约3分左右用筷子插插碗底；待上层凝固时，加入另一半豆豉鲮鱼蒸3分钟左右至熟;碗底厚的话，延长蒸的时间。上桌前撒上葱花即可。

【豆豉鲮鱼蒸水蛋】在鸡蛋里加入黄酒，充分打散;用一半鲮鱼放入蛋液中，加入适量盐拌匀;加入温开水、盐，充分打匀;将蒸锅水烧开，放入蛋液，加盖用中小火蒸;约3分左右用筷子插插碗底；待上层凝固时，加入另一半豆豉鲮鱼蒸3分钟左右至熟;碗底厚的话，延长蒸的时间。上桌前撒上葱花即可。
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【香椒凤爪】1.葱姜蒜切末，红绿尖椒切小圈，干辣椒切小段2.锅内水烧开，加葱姜蒜，料酒，将凤爪煮软捞起沥干，3.锅中油烧7成热，加花椒粒，干辣椒爆香，再加入豆瓣炒香，4.加入凤爪翻炒，接着放入红绿尖椒翻炒，调…
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【香椒凤爪】1.葱姜蒜切末，红绿尖椒切小圈，干辣椒切小段2.锅内水烧开，加葱姜蒜，料酒，将凤爪煮软捞起沥干，3.锅中油烧7成热，加花椒粒，干辣椒爆香，再加入豆瓣炒香，4.加入凤爪翻炒，接着放入红绿尖椒翻炒，调入盐，味精，胡椒粉起锅。 ​​​​
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【薄荷水果冰茶】1.薄荷加水煮开，浸泡并放凉;2.苹果和梨去皮切块;3.薄荷水用筛网过滤出来;4.薄荷水和水果块入料理机打成汁;（料理机要加滤网把水果渣过滤出来）5.加入柠檬片入冰箱冷藏到冰。（喜甜的可以另外调入蜂…
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【薄荷水果冰茶】1.薄荷加水煮开，浸泡并放凉;2.苹果和梨去皮切块;3.薄荷水用筛网过滤出来;4.薄荷水和水果块入料理机打成汁;（料理机要加滤网把水果渣过滤出来）5.加入柠檬片入冰箱冷藏到冰。（喜甜的可以另外调入蜂蜜）。
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【牛奶炖竹丝鸡】1.鸡切成块洗净，红枣洗净，姜去片切片备用。2.牛奶倒入炖盅里，加入鸡块、红枣和姜片3.电子炖锅放入适量的水，将炖盅放进去隔水炖1小时30分钟4.炖好用勺子勺掉表面的油，再调入适量的盐。
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【牛奶炖竹丝鸡】1.鸡切成块洗净，红枣洗净，姜去片切片备用。2.牛奶倒入炖盅里，加入鸡块、红枣和姜片3.电子炖锅放入适量的水，将炖盅放进去隔水炖1小时30分钟4.炖好用勺子勺掉表面的油，再调入适量的盐。
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【海蟹干贝粥】1.干贝，大米分别用清水泡软，海蟹洗净切块。2.砂锅放水，等水开后放入泡好的大米，滴入2滴食用油，以防溢锅。3.等大米变大后先放入干贝，倒点黄酒
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【海蟹干贝粥】1.干贝，大米分别用清水泡软，海蟹洗净切块。2.砂锅放水，等水开后放入泡好的大米，滴入2滴食用油，以防溢锅。3.等大米变大后先放入干贝，倒点黄酒
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【口蘑牛尾汤】1.牛尾在清水中浸泡2h，备用2.胡萝卜去皮切段，芹菜切段3.洋葱切大块，并放入两片月桂叶，洗净牛尾4.加入一罐西红柿，盐，糖，醋，拌匀5.慢煮锅低火炖一夜，加口蘑，再略煮30min。
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【口蘑牛尾汤】1.牛尾在清水中浸泡2h，备用2.胡萝卜去皮切段，芹菜切段3.洋葱切大块，并放入两片月桂叶，洗净牛尾4.加入一罐西红柿，盐，糖，醋，拌匀5.慢煮锅低火炖一夜，加口蘑，再略煮30min。
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【沙拉虾球】1.凤尾虾仁在背上开一刀，加盐和料酒腌制几分钟，加点生粉上浆2.沙拉酱加白糖、白醋、橄榄油调匀3.锅里放橄榄油烧到六成热，下入虾仁炸至外焦里嫩捞出沥油4.将炸好的虾仁和调好的沙拉酱里拌一拌5.小番茄…
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【沙拉虾球】1.凤尾虾仁在背上开一刀，加盐和料酒腌制几分钟，加点生粉上浆2.沙拉酱加白糖、白醋、橄榄油调匀3.锅里放橄榄油烧到六成热，下入虾仁炸至外焦里嫩捞出沥油4.将炸好的虾仁和调好的沙拉酱里拌一拌5.小番茄切片码盘垫底，将虾仁摆好，用焯煮的青豆和玉米粒、香葱装饰。 ​​​​
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【茶树菇焖鸡翅】1.鸡翅洗净用料酒、老抽、糖略腌一下2.姜片爆锅，鸡翅在锅里煎至两面金黄时加入茶树菇翻炒3.加入适量的水、老抽、糖，大火烧开改中火闷制4.最后大火把汁收至浓稠，加盐调味。 ​​​​
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【茶树菇焖鸡翅】1.鸡翅洗净用料酒、老抽、糖略腌一下2.姜片爆锅，鸡翅在锅里煎至两面金黄时加入茶树菇翻炒3.加入适量的水、老抽、糖，大火烧开改中火闷制4.最后大火把汁收至浓稠，加盐调味。 ​​​​
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【薄荷柠檬冰爽茶】1.绿茶用开水冲泡好，放凉至大约40度左右；2.滤出绿茶，倒入准备好的杯中。柠檬切片，取两片挤出柠檬汁到杯中。再另取一片放入杯中；3.调入一勺蜂蜜，拌匀。摘几片新鲜薄荷叶，洗净后放入杯中；4.…
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【薄荷柠檬冰爽茶】1.绿茶用开水冲泡好，放凉至大约40度左右；2.滤出绿茶，倒入准备好的杯中。柠檬切片，取两片挤出柠檬汁到杯中。再另取一片放入杯中；3.调入一勺蜂蜜，拌匀。摘几片新鲜薄荷叶，洗净后放入杯中；4.投冰块，在杯子边装饰上一片柠檬，搅匀即可享用。 ​​​​
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【蜜梨绿茶】将蜜梨捣烂、榨汁，留汁去渣，汁水倒入沏泡好的绿茶水中，加500毫升冷开水，加冰糖即可饮用。用冰糖和茶一起炖梨，不仅可消痰降火、润肺清心，还适宜于咳嗽、繁咳失音患者。 ​​​​
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【蜜梨绿茶】将蜜梨捣烂、榨汁，留汁去渣，汁水倒入沏泡好的绿茶水中，加500毫升冷开水，加冰糖即可饮用。用冰糖和茶一起炖梨，不仅可消痰降火、润肺清心，还适宜于咳嗽、繁咳失音患者。 ​​​​
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【蒜苔鸡腿卷】1.鸡腿洗好，用厨房剪刀去骨；鸡腿拌入酱油、白酒，再抹上适量的黑胡椒末和盐，腌一晚上；蒜苔切成与鸡腿差不多长短的，放入鸡腿中；卷起来，卷紧一些，用棉丝扎紧；放入烤盘，刷上蜂蜜；烤箱中层，20…
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【蒜苔鸡腿卷】1.鸡腿洗好，用厨房剪刀去骨；鸡腿拌入酱油、白酒，再抹上适量的黑胡椒末和盐，腌一晚上；蒜苔切成与鸡腿差不多长短的，放入鸡腿中；卷起来，卷紧一些，用棉丝扎紧；放入烤盘，刷上蜂蜜；烤箱中层，200度中层，先烤15分钟，取出，翻面，再刷蜂蜜烤5分钟即可。取出冷却后切件。 ​​​​
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【培根奶酪焗土豆卷】1.将土豆切小块蒸烂捣成泥状,和黑胡椒，小葱碎搅拌；2.再加入淡奶油2小勺，少许盐，黑胡椒拌匀；3.将1一起整形后卷入培根卷内，进烤箱烤制200度8分钟后取出；4.最后撒上切好的马苏里拉奶酪丝，…
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【培根奶酪焗土豆卷】1.将土豆切小块蒸烂捣成泥状,和黑胡椒，小葱碎搅拌；2.再加入淡奶油2小勺，少许盐，黑胡椒拌匀；3.将1一起整形后卷入培根卷内，进烤箱烤制200度8分钟后取出；4.最后撒上切好的马苏里拉奶酪丝，再入烤箱2分钟。
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【香菇培根意面】1.锅中放入水，加入一勺盐，倒入通心粉，煮7分钟至熟2.过凉水后，沥干水份备用3.培根切小片、香菇洗净切片4.锅内入少许橄榄油，倒入培根及香菇煸炒片刻，倒入一半意面酱继续翻炒5.倒入剩余的意面，…
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【香菇培根意面】1.锅中放入水，加入一勺盐，倒入通心粉，煮7分钟至熟2.过凉水后，沥干水份备用3.培根切小片、香菇洗净切片4.锅内入少许橄榄油，倒入培根及香菇煸炒片刻，倒入一半意面酱继续翻炒5.倒入剩余的意面，撒少许迷迭香翻炒均匀即可。
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【叉烧肉】1.五花肉加入姜片和一大勺料酒用清水浸泡2小时;2.将叉烧酱、蚝油、蜂蜜、甜面酱混合均匀;3.将做法2与肉混合，放入保鲜袋按摩五分钟让酱料更均匀，放入冰箱冷藏一夜;4.腌好的肉放烤网上，刷层腌料，入预热…
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【叉烧肉】1.五花肉加入姜片和一大勺料酒用清水浸泡2小时;2.将叉烧酱、蚝油、蜂蜜、甜面酱混合均匀;3.将做法2与肉混合，放入保鲜袋按摩五分钟让酱料更均匀，放入冰箱冷藏一夜;4.腌好的肉放烤网上，刷层腌料，入预热烤箱180度，中层烤40-45分钟左右，至上色即可。
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【桑巴胡萝卜球】1.胡萝卜切丝，加适量盐腌制20分钟;2.腌好的胡萝卜丝稍挤去一些水分、加入面粉、淀粉、鸡蛋和葱花，拌匀;3.锅热油，用手团成一个个小球，放入油锅内小火炸至金黄;4.炸好的胡萝卜球放滤油架上滤干净…
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【桑巴胡萝卜球】1.胡萝卜切丝，加适量盐腌制20分钟;2.腌好的胡萝卜丝稍挤去一些水分、加入面粉、淀粉、鸡蛋和葱花，拌匀;3.锅热油，用手团成一个个小球，放入油锅内小火炸至金黄;4.炸好的胡萝卜球放滤油架上滤干净油，吃时用竹签串成串就可以了。
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【白蛤豆腐汤】提前将新鲜白蛤用淡盐水浸泡2小时，让其吐尽沙，洗净待用；豆腐洗净切片；锅中放入足够清水（4－5碗）和姜片烧开；锅中放入豆腐煮开；放白蛤加盖大火煮至白蛤口张开；关火加盐调味，放葱花。
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【白蛤豆腐汤】提前将新鲜白蛤用淡盐水浸泡2小时，让其吐尽沙，洗净待用；豆腐洗净切片；锅中放入足够清水（4－5碗）和姜片烧开；锅中放入豆腐煮开；放白蛤加盖大火煮至白蛤口张开；关火加盐调味，放葱花。
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【红枣山药粥】山药去皮洗净切小块；干红枣浸泡去核，洗干净，一分为二；糯米浸泡20分钟；锅中倒足量水，下入糯米旺火煮开，再用文火熬煮；七成熟的时候放入红枣，然后将山药快放入锅中；搅拌均匀继续煮至食材软糯，…
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【红枣山药粥】山药去皮洗净切小块；干红枣浸泡去核，洗干净，一分为二；糯米浸泡20分钟；锅中倒足量水，下入糯米旺火煮开，再用文火熬煮；七成熟的时候放入红枣，然后将山药快放入锅中；搅拌均匀继续煮至食材软糯，撒几粒枸杞略煮即可。补虚养身，气血双补，延缓衰老
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【西芹百合炒腰果】鲜百合洗净，切去头尾，分成瓣；胡萝卜去皮切成簿片，西芹切小块；锅内倒入玉米油，再放入腰果小火炸至酥脆，捞出；锅内留一半的油，倒入胡萝卜、西芹，翻炒；再倒入百合，加盐、糖，大火翻炒；关…
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【西芹百合炒腰果】鲜百合洗净，切去头尾，分成瓣；胡萝卜去皮切成簿片，西芹切小块；锅内倒入玉米油，再放入腰果小火炸至酥脆，捞出；锅内留一半的油，倒入胡萝卜、西芹，翻炒；再倒入百合，加盐、糖，大火翻炒；关火，再倒入腰果拌匀即可。 ​​​​
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川贝炖雪梨】1.川贝粉称好放在容器里;2.雪梨洗净切块，一起放容器;3.加入冰糖;4.加水没过梨块，放入蒸锅蒸1小时即可。 ​​​​
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川贝炖雪梨】1.川贝粉称好放在容器里;2.雪梨洗净切块，一起放容器;3.加入冰糖;4.加水没过梨块，放入蒸锅蒸1小时即可。 ​​​​
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【蒜香鸡翅】鸡翅洗净沥干，两面用刀划开;加姜片、料酒、生抽、老抽、盐、黑胡椒、蜂蜜、香叶碎拌匀腌制半天；蒜切末；腌好的鸡翅用厨房纸吸干水份；不粘锅加油烧热转最小火，下入鸡翅；煎的时候，经常翻面，煎到两…
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【蒜香鸡翅】鸡翅洗净沥干，两面用刀划开;加姜片、料酒、生抽、老抽、盐、黑胡椒、蜂蜜、香叶碎拌匀腌制半天；蒜切末；腌好的鸡翅用厨房纸吸干水份；不粘锅加油烧热转最小火，下入鸡翅；煎的时候，经常翻面，煎到两面微焦，筷子能轻易穿过鸡翅；撒入蒜末，并不断翻动鸡翅，把蒜末的香味煎出来。
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【DIY香橙薄饼】材料：面粉100克、鸡蛋2个、牛奶200克、蜂蜜2勺、橙子屑2勺；做法：1、所有材料混合均匀；2、烧热平底锅，涂薄薄一层油，倒入适量的面糊，晃动锅子摊成一张薄饼；3、中小火，等到边上翘起表面凝固了…
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【DIY香橙薄饼】材料：面粉100克、鸡蛋2个、牛奶200克、蜂蜜2勺、橙子屑2勺；做法：1、所有材料混合均匀；2、烧热平底锅，涂薄薄一层油，倒入适量的面糊，晃动锅子摊成一张薄饼；3、中小火，等到边上翘起表面凝固了，翻一面，双面黄色就可以了。4、淋上蜂蜜卷上橙子果肉。 ​​​​
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【蒜香茄片】1.茄子洗净去蒂，切片;2.蒜切末;3.锅中放油，油热后，下入1/3的蒜末，炒香；4.倒入茄子翻炒至软熟时加入生抽、盐、蚝油；5.炒至茄子熟透，用旺火收浓汤汁，放入余下2/3蒜末和鸡精，翻匀出锅即可。 ​​…
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【蒜香茄片】1.茄子洗净去蒂，切片;2.蒜切末;3.锅中放油，油热后，下入1/3的蒜末，炒香；4.倒入茄子翻炒至软熟时加入生抽、盐、蚝油；5.炒至茄子熟透，用旺火收浓汤汁，放入余下2/3蒜末和鸡精，翻匀出锅即可。 ​​​​
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【黑鱼片汤面】1.备鱼汤一份，面条，鱼片，葱。2.将鱼汤加至汤锅里煮开。3.汤水开后将面条下锅。4.先大火煮开，再转小火煮至熟透。5.面熟后再转大火催开汤底，汤底开后，将鱼片下锅。6.并加入葱段提鲜关加少量细盐提…
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【黑鱼片汤面】1.备鱼汤一份，面条，鱼片，葱。2.将鱼汤加至汤锅里煮开。3.汤水开后将面条下锅。4.先大火煮开，再转小火煮至熟透。5.面熟后再转大火催开汤底，汤底开后，将鱼片下锅。6.并加入葱段提鲜关加少量细盐提味。7.最后再加适量拌面酱提味即可。
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【DIY梅子黄金薯条】1.红薯去皮切条；22.低筋面粉5勺、糯米粉2勺、泡打粉半勺、吉士粉半勺、水250毫升放入碗中，拌均匀，放置15分钟；3.锅中倒入油烧热，将红薯条裹上脆浆糊，放入油中小火炸至金黄；4.捞出沥干，表…
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【DIY梅子黄金薯条】1.红薯去皮切条；22.低筋面粉5勺、糯米粉2勺、泡打粉半勺、吉士粉半勺、水250毫升放入碗中，拌均匀，放置15分钟；3.锅中倒入油烧热，将红薯条裹上脆浆糊，放入油中小火炸至金黄；4.捞出沥干，表面撒梅子粉即可。 ​​​​
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